誰說懷孕了就一定要無止境變胖？孕期控制體重，產(chǎn)后快速恢復不是夢！ 南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師戴永梅，根據(jù)□0多年孕產(chǎn)婦營養(yǎng)指導工作經(jīng)驗，以及科學的孕期體重管理觀念，為注重健康和美麗的孕媽媽量身定做瘦孕營養(yǎng)方案，40周菜譜，媽媽吃得放心，補得明白。 重點對備孕、懷孕女性體重管理的關鍵和方法做

本書采用項目任務式編寫方式，用通俗易懂的語言、圖文并茂的版面、新穎活潑的體例、豐富多彩的案例，詳細介紹了冷菜、冷拼與食品雕刻的相關知識。全書共分為7個項目，具體內容包括：冷菜、冷拼與食品雕刻制作基礎，冷菜制作技藝（一)，冷菜制作技藝（二)，冷拼制作技藝，食品雕刻技藝，花色冷拼綜合實訓，冷菜與冷拼的應用和創(chuàng)新。

本書從初學者的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了有關烹飪的基礎知識，以幫助學生更好地了解中國烹飪和中國飲食文化，增強學生對民族文化的自豪感和對烹飪行業(yè)的信心。本書采用項目任務式結構，共包含八個項目，內容涵蓋烹飪綜述、中國烹飪簡史、中國烹飪工藝、中國菜點、中國烹飪風味流派、中國飲食文化和飲食民俗、中國筵宴、中國烹飪的現(xiàn)狀與未來發(fā)展。

《川菜烹飪事典》全面介紹了四川烹飪文化、飲食歷史、烹調技藝和相關烹飪科學知識，包括烹飪文化、名店名師、烹飪原料、技術用語、行業(yè)用語、炊餐用具、名菜名點、營養(yǎng)衛(wèi)生、法律規(guī)定資料等內容。鑒于近年來川菜烹飪事業(yè)的迅猛發(fā)展和變化，為跟上時代前進的步伐，現(xiàn)對原書進行了修訂，使之更好地滿足廣大讀者對川菜烹飪技術及相關知識的需求�！�

家長都希望寶寶健康成長，說到健康，就離不開吃這個話題。當然這個話題，在許多家長眼里，它更是一個問題，而且是讓家長頭疼不已的問題，給寶寶吃些什么好呢，又怎樣才能讓寶寶愛上吃飯�！�0-6歲聰明寶寶食譜全書》的主體內容為兩大板塊：從營養(yǎng)學的角度，也即理論方面，介紹給寶寶吃些什么好；從實際出發(fā)，暫且拋開各種所謂喂食技巧，只介紹

甜點不像其他的食物，嚴格來講，我們甚至不能稱之為一種食物。點心里雖然也含有各類營養(yǎng)物質，但是它不能用來維持我們的生命。然而，甜點有其獨特的功能：它可以喚醒我們生活中甜美的一面：它能讓我們從生活瑣碎中脫離出來，感受喜悅；它可以讓我們致繁重的生活以一個輕輕的微笑。貝爾佩斯的每一個角落都對其數(shù)不盡的特色甜品引以為傲：既有在家

對于生酮飲食者來說，每天吃什么菜很令人困擾，每一餐要如何搭配菜品更是讓人頭疼，大家往往苦惱于計算一餐中碳水化合物、脂肪、蛋白質的能連占比，若是一不小心算錯，就會導致生酮失敗。本書不僅有142款美味，更有100個建議套餐，正好能解決大家的難題。*25道主菜+25種主食+18款醬料+74道配菜，菜品豐富，讓您天天吃生酮餐都

《日本料理制作》將日本料理基礎知識和日本料理制作技能相結合，根據(jù)五星級酒店日本廚房崗位設置標準，對日本傳統(tǒng)菜肴的制作，按照“任務代領、實踐導向”的課改理念設計教學內容，讓學生綜合運用日本料理基礎知識和烹調方法，全面掌握日本料理的制作技能。全書由10個項目組成，精練地闡述了日本料理理論知識和菜肴制作等相關內容。全書圖文并

做飯沒有那么煩。這是一件只要你想做、用心做，就能做好的事。跟著菜譜，慢慢地、不斷地做出越來越多的菜式，你會發(fā)現(xiàn)，原來用雙手將自己對家人、對生活的愛意創(chuàng)造與表達出來，是一件多么幸福的事�！懊缘�香”創(chuàng)始人任頻捷女士，在這部歷時四年傾情打造的典藏食譜中，收錄了精心挑選的101道養(yǎng)眼又美味的家常私房菜，圖解操作，搭配暖心實用的

《面塑工藝》是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材�！睹嫠芄に嚒饭参鍌�單元，內容包括果蔬類典型面塑的制作、花卉類典型面塑的制作、動物類典型面塑的制作、祥瑞神獸類典型面塑的制作、神話人物類典型面塑的制作�！睹嫠芄に嚒房晒┞殬I(yè)教育餐飲類專業(yè)學生使用，也可作為中小學生職業(yè)體驗、外賓