本教材是國(guó)家示范性高職院校教改教材，按照公共營(yíng)養(yǎng)師工作崗位的實(shí)際工作任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，共包含了九個(gè)教學(xué)項(xiàng)目：嬰幼兒配方奶粉選購(gòu)指南、健康成人一日食譜編制、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)配餐、青少年膳食狀況調(diào)查（稱重法）、孕婦營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、糖尿病病人食譜編制（食物交換份法）、食品企業(yè)的衛(wèi)生管理、公共食堂食物中毒事件調(diào)查、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理與營(yíng)
餐桌上的膳食寶塔:食物宜忌分步詳解
學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生與飲食安全知識(shí)
專家方案：孕期營(yíng)養(yǎng)
“于康說(shuō)吃”，“于康養(yǎng)生堂”，“于康營(yíng)養(yǎng)超市”，“吃得快樂(lè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)”。。。。 這些是否是養(yǎng)生一族的您定點(diǎn)守候的節(jié)目呢？ 你是否被節(jié)目中于康老師對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的侃侃而談Hold住了呢？ 作為中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、北京衛(wèi)視等多檔當(dāng)紅節(jié)目的營(yíng)養(yǎng)專家，于康老師爆紅，微博更是人氣爆升，一些專訪更封其為營(yíng)養(yǎng)講堂“堂主”，并盛贊其大氣
孕前孕中應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素？孕產(chǎn)期最需要吃哪些食物？孕產(chǎn)期有哪些飲食禁忌？吃什么最利于胎寶寶發(fā)育？如何用飲食方法解決孕產(chǎn)期常見(jiàn)癥狀？……這些都是想懷孕和已經(jīng)懷孕的婦女最為關(guān)心的大問(wèn)題。你得到的答案，可能眾說(shuō)紛紜、莫衷一是，令你舉棋不定、煩惱不已，既然如此，何不聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家的呢？孕育一個(gè)健康、聰慧且漂亮的寶寶，是每個(gè)孕媽媽的
本書(shū)分3篇15章。第一篇基礎(chǔ)。闡述營(yíng)養(yǎng)素與健康，介紹食物營(yíng)養(yǎng)素的定義、組成、生理作用，及其對(duì)人體健康的影響；第二篇提高。闡述膳食營(yíng)養(yǎng)與健康。介紹日常膳食的構(gòu)成、平衡膳食原理、大學(xué)生常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，以及特殊環(huán)境下的膳食營(yíng)養(yǎng)；第三篇應(yīng)用。闡述食品安全與健康，介紹食品安全定義、食品安全的監(jiān)督與管理，以及食品添加劑對(duì)健康的
《全國(guó)高等衛(wèi)生職業(yè)教育護(hù)理專業(yè)“雙證書(shū)”人才培養(yǎng)“十二五”規(guī)劃教材：營(yíng)養(yǎng)與膳食》是全國(guó)高等衛(wèi)生職業(yè)教育護(hù)理專業(yè)“雙證書(shū)”人才培養(yǎng)“十二五”規(guī)劃教材之一。本書(shū)將教學(xué)內(nèi)容按“4+1”劃分模塊，即理論教學(xué)分為“基礎(chǔ)知識(shí)”、“平衡膳食與膳食指導(dǎo)”、“基本技能”、“臨床營(yíng)養(yǎng)”四個(gè)模塊，共八個(gè)項(xiàng)目；實(shí)踐教學(xué)為一個(gè)模塊，共三個(gè)實(shí)踐項(xiàng)
《復(fù)旦光華青少年文庫(kù)：力學(xué)與人類生活》是一本面向中學(xué)生的關(guān)于科學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法的普及讀物，也可以作為力學(xué)學(xué)科入門的啟蒙教材。為使具有初中數(shù)學(xué)和物理水平的讀者能理解那些人類日常生活和人類建設(shè)重大工程中所遇到的力學(xué)問(wèn)題，書(shū)中不作具體的、系統(tǒng)的理論推導(dǎo)，而是對(duì)這些生活小事和工程大事中所包含的一些力學(xué)原理進(jìn)行定性的、深入淺出的
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