英國植物學家福瓊于第一次鴉片戰(zhàn)爭后接受派遣，先后多次來到中國，采集包括茶樹在內(nèi)的中國植物資源。回英國后，他寫了幾本頗具價值的著作，介紹他的中國之行，本書即是其中之一。本書對福瓊1843年和1848年兩次中國之行作了詳細記錄。書中不僅對中國茶葉的茶樹栽培和制茶方法詳加闡述，也對中國園藝、植物特性與分布、飲茶文化多有著墨，

《食帖08：自給自足指南書》是“食帖WithEating”的第8本紙質(zhì)出版物。從食物入手，采訪全球不同地區(qū)的“自給自足”人物和家庭樣本，介紹專業(yè)的種植和采集方式，探尋新型城市農(nóng)業(yè)類型，以及介紹可以在家中實現(xiàn)“自給自足”的方法。他們中有人厭倦城市生活

中華美食文化源遠流長，各地的風俗習慣更是迥然不同，再加上當?shù)氐拇�表性美食，學習起來很是周折。本書分“美食文化”“美食掌故”“美食地理”三篇，詳細向您展示多姿多彩的美食世界。書中改變了就事論事的編纂體例，采用新型的編纂方式，全面再現(xiàn)五千年來的美食文化發(fā)展，為了讓讀者在短時間內(nèi)了解更多的知識。

《茶藝》的編寫適應了目前我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展．滿足了高等職業(yè)院校酒店管理或旅游管理專業(yè)中茶藝人才培養(yǎng)的需要。全書以工作任務(wù)為導向，以職業(yè)技能為核心，理論與實踐相結(jié)合，并結(jié)合了國家茶藝師職業(yè)技能鑒定的基本要求�！恫杷嚒饭舶藗�項目，分別為：項目一初識茶文化、項目二茶葉品鑒、項目三認知茶具、項目四茶事服務(wù)、項目五茶藝技能、項

飲食文化豐富多彩、博大精深。民以食為天，世界上任何一個國家都有一個傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。每個地區(qū)都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向，而各自將這些精妙的技藝發(fā)展成了一種習俗，一種文化，這使得無數(shù)食客流連在世界的每一個角落。在亞洲的東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味

就人類歷史整體進程而言，我們一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生態(tài)環(huán)境”的耕作模式、飲食結(jié)構(gòu)以及食品加工方式。本書從文化、生態(tài)以及現(xiàn)代工業(yè)等角度切入，以日常生活中的一蔬一飯，草木蟲豸為素材，挖掘出那些我們習而不察的偏見與謬誤。

黔南少數(shù)民族文化豐富多彩，這其中就包含了以都勻毛尖茶為代表的獨具特色的茶文化。本著作闡述了黔南茶葉生產(chǎn)的歷史地理演變。歸納了黔南茶文化所擁有的14種類型及其具體表現(xiàn)，并以專題地圖的形式展現(xiàn)了黔南茶文化的地域分布。提出弘揚黔南少數(shù)民族茶文化應該強調(diào)茶文化與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合，加強茶文化產(chǎn)品的傳播和營銷等途徑

什么是中國的飲食思想？中國的飲食思想到底想向人們傳遞什么樣的思想，價值觀，世界觀？這種思想和中國人的政治觀、歷史觀有什么樣的關(guān)系？和中國的發(fā)展歷史進程有沒有關(guān)系？具體地說，和“大一統(tǒng)”，和“分久必合”的政治觀念有沒有關(guān)系？總之，飲食不只是飲和食，而且是哲學、人生、傳統(tǒng)，關(guān)系國家、民族的前途與命運。

《茶火炬叢書（套裝共3冊）》特色： 一，穩(wěn)住神。 2013年以來，中國喝茶人口和人均茶葉消費量都穩(wěn)步增長，端起茶杯聊經(jīng)濟社會人生的比端起茶杯聊茶的多，茶館開門的比關(guān)門的多，黨和國家領(lǐng)導人多次釋放愛茶說茶的政策利好。同時，實體店、電商、直銷將成為茶館業(yè)的三種基本業(yè)態(tài)。 在這種大環(huán)境下，我們可以從容面對限制“三公”消

王旭烽教授曾用作家特有的優(yōu)美而充滿詩意的語言，對茶席的審美魅力作了精辟的概括：茶席是“人類關(guān)于茶的*愜意的領(lǐng)悟和享受”�！恫柘�設(shè)計》為周新華教授調(diào)入浙江農(nóng)林大學茶文化學院后接觸的課題“茶文化空間里的茶席設(shè)計”的研究成果，主要圍繞茶席的概念確定、主題提煉、空間構(gòu)成、氛圍營造、動態(tài)演示等方面展開闡述，以期展現(xiàn)茶席之美。