凌強(qiáng)、李曉東主編的《中國飲食文化概論》可供高等院校酒店管理專業(yè)學(xué)生作為教材使用，也可供喜愛中華飲食養(yǎng)生文化的社會人士閱讀參考。從時間的角度，介紹了不同歷史時期的中國飲食文化發(fā)展概況；從空間的角度，介紹了不同地域的飲食文化特色，并且也簡單介紹了不同社會群體的飲食特點(diǎn)；介紹了茶文化和酒文化，并在此基礎(chǔ)上，介紹了中國飲食文

《中國式日常生活:茶藝文化》以日常生活理論為背景來展開敘述，主要涉及了茶藝文化哲學(xué)研究、茶藝性質(zhì)要素與結(jié)構(gòu)研究、茶藝規(guī)則與程序研究、茶藝歷史沿革研究、茶藝審美創(chuàng)作及茶藝產(chǎn)品研究等領(lǐng)域，綜合運(yùn)用了哲學(xué)、自然科學(xué)、藝術(shù)學(xué)、社會學(xué)等研究方法與陳述方式，以茶藝的作品實現(xiàn)以及作品與大眾社會、與日常生活的互動為核心，在茶文化歷史發(fā)

本書闡述了中國獨(dú)特禪文化的細(xì)節(jié)。內(nèi)容包括：淤泥深淺人不識，出水方知是白蓮；淡如秋水靜中味，爭似春風(fēng)處處閑；止止不須說，我法妙難思；諸惡莫作，眾善奉行等。

每個國家、民族都有自己獨(dú)特的飲食文化和飲食習(xí)慣。具有悠久傳統(tǒng)、制作精良的亞洲美食，講究奢華和品位的歐洲佳肴，集各國美食特色于一身而又有自己獨(dú)特風(fēng)格的美洲大餐，充滿了自然野性的非洲味道，給人新鮮濃烈感受的大洋洲美味……這些美食就像當(dāng)?shù)貎?yōu)美的風(fēng)光一樣讓人迷戀和向往。藍(lán)芹編著的《世界美食》匯聚了各大洲主要國家的美食。從冰天雪

《舌尖上的中國(中國美食全典)》簡介：筷子夾起故事、舌尖品出幸福、味蕾勾起回憶、腸胃訴說鄉(xiāng)愁。在中國，美食一事，除品味之外，更有文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。人們吃的是美味佳肴，品的是人情冷暖。酸、甜、苦、辣、咸，舌尖挑逗的不僅僅是一個人的味蕾，更是光陰故事下人們的文化傳承，是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。李春梅、劉

河紅茶是中國最早生產(chǎn)和出口的工夫紅茶，因產(chǎn)于江西省上饒市鉛山縣河口鎮(zhèn)，故名河紅�！妒朗聹嫔Ｔ捄蛹t》一書，從一個較大的時空維度切入，把河紅茶納入中國茶葉對外貿(mào)易史、中國紅茶生產(chǎn)發(fā)展史中，以大概小；又努力用史料的碎片，恢復(fù)歷史的真實；探討茶史研究中的自然地理和人文社科問題。尊重歷史，尊重文化，與歷史老人對話，客觀地評判和解

《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》即在時代脈絡(luò)中講述臺灣菜的過去與現(xiàn)在，有歷史感和濃濃的臺灣味兒，并附有名廚現(xiàn)身說法的教程貼士，令老饕吃主在家就可以輕松做出好菜。

天津字兒，天津味兒，吃遍天津就這事兒�！渡嗉馍系奶旖颍哼@是天津味兒》一書由天津人民出版社出版。這部飲食文化著作寫給所有愛好天津美食的讀者朋友，全面展現(xiàn)了舌尖上的天津。

從九層塔到烏魚子，從小米酒到麻油雞，臺灣人有著交融外來文化與本土文化的混血肚皮，有著雜糅四海、包羅并蓄的好胃口。作者以四十余種食物的名稱作為關(guān)鍵詞，分享其背后的文化意涵，講述臺灣的集體記憶，帶領(lǐng)讀者一起通過味蕾來感受臺灣特有的氣息。

誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。 在這本音樂創(chuàng)作人于逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現(xiàn)出未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過后，都將吞進(jìn)肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細(xì)膩的味覺中得到