《有機化學(xué)實驗》（第三版）包括六部分，共58個實驗以供不同專業(yè)教學(xué)選用。全書按有機化學(xué)實驗的一般知識、有機化學(xué)基本操作實驗、天然產(chǎn)物提取實驗、有機化合物性質(zhì)實驗、有機合成實驗、綜合性和設(shè)計性實驗安排內(nèi)容。在本書修訂過程中，吸收了一些科技前沿內(nèi)容，增加了與日常生活關(guān)系緊密的趣味性和應(yīng)用性實驗，以訓(xùn)練學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)

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《食品化學(xué)導(dǎo)論》一書專為本科和研究生初級課程設(shè)計，有效地將物理、化學(xué)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)原理整合融入到食品化學(xué)教學(xué)當中。本書探索了食品化學(xué)領(lǐng)域一些傳統(tǒng)的主題和其他教材里沒有涵蓋的時興主題，例如瘋牛病、三聚氰胺污染、烘焙食物中丙烯酰胺、酒化學(xué)、過敏原、轉(zhuǎn)基因食品以及當代對于膽固醇食譜、高糖玉米糖漿和人工甜味劑的理解等�！妒称坊瘜W(xué)

作為量子化學(xué)領(lǐng)域的暢銷經(jīng)典，這本書同時又以其充實的數(shù)學(xué)知識聞名，用嚴謹又便于理解的邏輯結(jié)構(gòu)介紹了量子化學(xué)和為掌握量子化學(xué)這門學(xué)科所需的數(shù)學(xué)知識。本書涵蓋了量子力學(xué)、原子結(jié)構(gòu)和分子電子結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，還囊括了完整的通俗易懂的運算符處理方法、微分方程、聯(lián)立線性方程以及所需數(shù)學(xué)的其他領(lǐng)域。本書適用于化學(xué)領(lǐng)域所有分支的讀者，第七版

《化學(xué)元素排排坐》是一本以化學(xué)元素周期表為主題的科普讀物，它巧妙地結(jié)合了化學(xué)知識和生活中的實際現(xiàn)象，用生動的語言和豐富的插圖為當前中學(xué)課程中的化學(xué)元素周期表提供了一個智能和感性的介紹，本書清晰地解釋了一些化學(xué)原理和應(yīng)用。使用攝影、藝術(shù)品和精心挑選的例子使化學(xué)知識變得有趣,并與日常生活相關(guān)。書中還包括“試一試”版塊，鼓勵

本書為當前的初中和高中課程現(xiàn)代化學(xué)物質(zhì)的狀態(tài)提供了一個智能和感性的介紹。幫助讀者從生活中的現(xiàn)象出發(fā)，認識奇妙的物質(zhì)狀態(tài)，了解生活中常見的變色、溶解、燃燒等現(xiàn)象背后的化學(xué)原理。書清晰地解釋了關(guān)于物質(zhì)的狀態(tài)的一些化學(xué)原理和應(yīng)用。使用攝影、藝術(shù)品和精心挑選的例子使話題有趣，還詳細介紹了關(guān)鍵術(shù)語、人物、事件、發(fā)現(xiàn)和技術(shù)，包括“

《酷炫的化學(xué)反應(yīng)》是一本以化學(xué)反應(yīng)為主題的科普讀物，它巧妙地結(jié)合了化學(xué)知識和生活中的實際現(xiàn)象，用生動的語言和豐富的插圖，將化學(xué)反應(yīng)的神奇之處展現(xiàn)給讀者。書中還詳細介紹了氣態(tài)、固態(tài)、液態(tài)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)與現(xiàn)象，拉進化學(xué)和生活的距離，幫助我們更好地了解化學(xué)反應(yīng)。全書結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容豐富，語句精煉，數(shù)據(jù)準確，對相關(guān)人士有一定的參

《化學(xué)反應(yīng)中的能量變化》是一本專門探討化學(xué)反應(yīng)過程中能量變化規(guī)律的圖書。它深入剖析了化學(xué)反應(yīng)中能量的來源、轉(zhuǎn)化形式以及能量守恒定律的應(yīng)用，幫助讀者全面理解并掌握化學(xué)反應(yīng)中的能量變化規(guī)律。本書重點探討了能量守恒定律在化學(xué)反應(yīng)中的應(yīng)用。通過多個具體的化學(xué)反應(yīng)案例，展示了能量守恒定律在化學(xué)反應(yīng)中的實際體現(xiàn)，使讀者能夠更直觀地

《原子與分子的世界》是一本適合學(xué)生閱讀的科普讀物，它不僅能夠拓寬讀者的知識視野，還能夠激發(fā)他們對科學(xué)的興趣和熱愛。此外，作者還注重科普知識的普及，讓讀者在閱讀的過程中不僅能夠?qū)W到知識，還能夠感受到科學(xué)的魅力。通過閱讀本書，相信中學(xué)生們能夠更好地理解分子與原子的世界，為未來的科學(xué)探索打下堅實的基礎(chǔ)。本書還通過豐富的實例和

本書是寫給孩子的化學(xué)知識科普書，圖書從生活中普遍存在的化學(xué)現(xiàn)象入手，由淺入深地講解化學(xué)知識，讓小讀者能夠感受到化學(xué)不僅是在實驗室里操作，更是在我們身邊，而且為我們創(chuàng)造了多姿多彩的世界。圖書還將晦澀難懂的化學(xué)知識以繪畫的方式展示出來，以圖片配合文字的形式進行講述，方便小讀者更容易理解化學(xué)知識。