本書系統(tǒng)、翔實地記錄了該所棉花、油菜、豆類、藥食同源、特色經濟作物等科學技術發(fā)展的脈絡，給后人留下了一部具有重要參考價值的歷史資料。我相信，江蘇省農業(yè)科學院經濟作物研究所在習近平新時代中國特色社會主義思想指導下，以建所90年為新起點，在經濟作物科學技術研究的新征途上，開創(chuàng)新局面，取得新成果，為進一步推動經濟作物科學技術

糯米山藥作為文成縣傳統(tǒng)的農產品，不僅是美味的食材，更是進補的佳品。與鐵棍山藥相比，糯米山藥個頭肥大、肉質雪白，具有較強的黏性。據(jù)記載，山藥具有健脾補肺、益胃補腎等功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，在《神農本草經》中被尊為上品。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。同時，糯米山藥的各式做法精彩紛呈，可以高壓煲湯、香

本書在第一版的基礎上，采用問答的形式，詳細介紹了當前油菜的優(yōu)質高產栽培技術、播種育苗技術、田間管理技術、主要病蟲草害全程監(jiān)控技術以及氣象災害減災技術等內容。本書以農民在生產中遇到的實際問題為基礎，把理論知識融于疑難解答中，具有很強的針對性。書中附有60多張高清原色彩圖，便于指導實際生產操作。本書適合廣大種植油菜的農民、

《韭菜生產關鍵技術一本通》以彩色圖片做插頁加視頻方式，介紹了韭菜的特性與棚室栽培，棚室類型、茬口安排與品種選擇，栽培方式與整地施肥，育苗技術，移栽技術，田間管理，收割技術，韭菜主要病害與防治，韭菜主要生理性病害，韭菜主要蟲害與防治及韭菜棚室栽培病蟲害防控大處方和促成生長方案等，并附有韭菜病蟲害防治歷和農藥商品名稱與通用

木本蔬菜亦稱樹菜，指可以食用的多年生喬木或灌木，食用部位包括葉、芽、花、果實等。我國熱帶和亞熱帶地區(qū)，光熱水資源豐富，在遼闊的山野中，蘊藏著形形色色的可食用植物資源。木本蔬菜不但大多營養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質、維生素、礦物元素、膳食纖維及保健活性成分，而且野味濃郁、風味獨特，是一類極具開發(fā)潛力的食品資源。目前，除了一些傳

我國地域遼闊，各地蔬菜種植種類繁多、種植茬口、栽培方式、病蟲害等科學生產技術各有不同。為系統(tǒng)總結我國區(qū)域蔬菜科學種植技術及其在不同區(qū)域上的廣泛應用，山東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系蔬菜創(chuàng)新團隊、泰安市農業(yè)科學研究院蔬菜團隊組織全國各省市科研院校專家力量，在圍繞蔬菜新舊功能轉換及充分吸收國內外蔬菜栽培研究成果的基礎上，對各區(qū)域

“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高等特點享譽國內外。其副產品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲等特點深受中外消費者青睞，是山東省著名土特產。經過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動400多家儲藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產品已成為蘭陵縣

《中國的糧食安全》指出，2004年以來我國糧食生產實現(xiàn)“連續(xù)豐產”，口糧實現(xiàn)完全自給，谷物自給率一直保持在95%以上，我國正處在歷史上糧食安全形勢最好的時期。在此背景下，國家出臺《全國農業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》等文件，并明確指出，在保障糧食安全的前提下，壯大特色農林產品已成為優(yōu)化種植結構、推進農業(yè)轉型升級

本書圍繞芥菜類蔬菜品種資源和高效生產技術，從以下方面進行介紹：芥菜類蔬菜的營養(yǎng)價值；我國芥菜類蔬菜的產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；莖用芥菜，包括榨菜、兒菜、棒菜；葉用芥菜，包括雪菜、高菜、結球芥、彌陀芥菜和其他葉用芥菜；根用芥菜，分別介紹了四川、廣西和浙江的栽培技術；芥菜加工技術，包括了榨菜、雪菜、大葉芥、大頭菜、寬柄芥加工；榨菜生產

本書是一本講解如何輕松上手進行水耕種菜的教程。 本書共4章。第1章介紹了“懶人大爺”的“簡單水耕栽培”；第2章講解了簡單水耕栽培的基礎方法，包括4種栽培方法、海綿塊育苗、防蟲艙和人工光源栽培裝置的制作；第3章與第4章分別講解了常見葉菜類蔬菜和其他果蔬的水耕種植方法。本書用插圖和照片細致講解了水耕步驟，并且配有種植周期