本書包括緒論和9章內容。緒論明確了蔬菜的定義及栽培意義、蔬菜在人類生活中的作用、中國蔬菜栽培簡史、蔬菜生產方式和栽培特點、蔬菜栽培學的任務和關聯(lián)學科；第一章介紹了蔬菜植物的起源與演化、種類和分類、蔬菜分布與生產區(qū)域化；第二章論述了蔬菜生長發(fā)育及其與生態(tài)條件的關系、蔬菜的產量形成；第三章介紹了商品蔬菜生產基地、庭院蔬菜和

《北方蔬菜生產實用技術及實踐良法》由承德市農林科學院蔬菜研究所組織編寫，將近年來該所在北方蔬菜生產領域的研究示范成果和在生產實踐中積累的妙招經驗進行分類歸納，完善總結；圍繞蔬菜產業(yè)提質增效，對北方設施蔬菜、露地蔬菜生產技術進行梳理，將專業(yè)術語通俗化，妙招良法實用化。 《北方蔬菜生產實用技術及實踐良法》是農民朋友在蔬菜

日本是一個農業(yè)大國，精耕細作的農法也延續(xù)至今，這在本書中得到充分體現(xiàn)。全書分為五章，詳細解說了親手打造美好菜園的4個關鍵點果類蔬菜葉類蔬菜根莖類蔬菜的培育以及有機栽培與農田作業(yè)的基礎。作者從田地的培養(yǎng)、播種和育苗、移栽和誘引、追肥和收獲等到雜草和病蟲害的對策等都有非常細致的介紹，關于各類常見蔬菜，也從家庭菜園有機栽培的

本書是涪陵區(qū)地方志辦公室編著的“涪陵地情叢書”的第一部。涪陵榨菜于1898年誕生于涪陵城西下邱家灣邱壽安家，后逐漸發(fā)展為世界三大名腌菜之一。涪陵榨菜自問世以來，創(chuàng)造了內涵極為豐富的榨菜文化。為了充分反映涪陵榨菜發(fā)展的歷史，《涪陵榨菜年譜》記錄了從公元前4000年左右先民種植、利用芥菜的記載到2018年初榨菜研究活動為止

本書由山東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系蔬菜首席專家王淑芬主編。全書以山東省為主，覆蓋全國大部分蔬菜種植區(qū)，系統(tǒng)地介紹了近20種蔬菜高效栽培模式與配套栽培技術，內容全面系統(tǒng)，技術科學實用，有理論、有實踐、有案例、有經驗教訓分析，具有較強的指導性、針對性和可讀性；文字通俗易懂，深入淺出，適應性廣。適合廣大蔬菜種植者、蔬菜企業(yè)、家

蔥姜蒜加工與貯藏技術

《山地蔬菜栽培實用技術集萃》著重介紹了文成縣蔬菜的發(fā)展歷程、生產布局、設施栽培、面積與產量、銷售與加工貯藏，茄子、辣椒、鮮食毛豆等14種蔬菜的栽培技術及9種蔬菜的生產技術規(guī)程。對廣大從事蔬菜栽培及開發(fā)的農民朋友與科技人員具有較高的參考應用價值，為發(fā)展綠色高產高效農業(yè)提供新技術、新經驗，將為廣大農民提供致富的新途徑和新信

無土栽培利用水培或基質栽培，可有效地解決土壤栽培蔬菜過程中產生的許多問題。但傳統(tǒng)的無土栽培成本較高，管理復雜，難于普及。本書以通俗的語言講述簡易的水培技術和來源便利的有機基質或無機基質栽培技術，主要介紹營養(yǎng)液配方選用和配制方法，水培技術（營養(yǎng)液膜栽培、深液流栽培、動態(tài)浮根栽培、浮板毛細栽培），基質栽培技術（復合基質栽培

《花海話油菜》版式圖文并茂，語言通俗易懂，將油菜起源、進化、遺傳、改良、生產技術、發(fā)展前景、新的研究方向等都進行了深入淺出的解讀，是一本不可多得的科普著作，特向讀者推薦。

本書針對有機蔬菜生產中由于不合理灌溉和施肥而導致的蔬菜品質下降、環(huán)境污染風險提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護地有機蔬菜種植為對象，按照當?shù)胤N植習慣展開田間定位試驗，研究農產品品質、土壤養(yǎng)分利用與動態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動物響應等環(huán)境影響，探討有機種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑