本書(shū)為大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課適用教材。全書(shū)包括大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技術(shù)，以及與大學(xué)化學(xué)四大基礎(chǔ)課對(duì)應(yīng)的無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、定量分析實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本內(nèi)容，共162個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)類(lèi)型包括基本操作訓(xùn)練、綜合性合成表征、物理化學(xué)常數(shù)測(cè)定及開(kāi)放性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等。另外，附錄部分收錄了多個(gè)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表。

本書(shū)為烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程基礎(chǔ)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)配套教材。本書(shū)分為化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和基本技能、無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)五章。本書(shū)編寫(xiě)體現(xiàn)了系統(tǒng)性、簡(jiǎn)潔性、實(shí)用性和創(chuàng)新性等特點(diǎn)。

本書(shū)將基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)和基本操作相關(guān)內(nèi)容項(xiàng)目化，以典型工作任務(wù)為載體，將知識(shí)滲透到實(shí)驗(yàn)中去。主要包括實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備、滴定分析基本操作、滴定分析標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備、重量分析基本操作和有機(jī)實(shí)驗(yàn)基本操作五個(gè)項(xiàng)目。每一項(xiàng)目又包含若干任務(wù)，每個(gè)任務(wù)分別進(jìn)行任務(wù)描述、任務(wù)要求、相關(guān)知識(shí)、任務(wù)實(shí)施等內(nèi)容的闡述。同時(shí)教材編寫(xiě)中加入大量的

《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》根據(jù)師范類(lèi)院校化學(xué)和生命科學(xué)兩個(gè)學(xué)科的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組織編寫(xiě)，包括無(wú)機(jī)、分析和有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。本著科學(xué)、實(shí)用、節(jié)約的原則，著眼于培養(yǎng)學(xué)生的兩個(gè)能力，盡可能選擇先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)、方法和理念，同時(shí)保留經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。性質(zhì)實(shí)驗(yàn)多采用微量或半微量方式(如采用小試管，體積以滴計(jì)等)；把不同實(shí)驗(yàn)中相同試劑的濃度

全書(shū)共4章，包括緒論、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涵蓋無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，書(shū)后有參考文獻(xiàn)和附錄�！痘�礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）》淡化二級(jí)學(xué)科實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，以化學(xué)基本操作和技能的訓(xùn)練為主線，以具體實(shí)驗(yàn)為載體，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，并逐步鍛煉學(xué)生進(jìn)行綜合實(shí)驗(yàn)的能力。全書(shū)實(shí)驗(yàn)安排由淺入深，由易到難。

《化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全管理》介紹：實(shí)驗(yàn)室安全管理是實(shí)驗(yàn)室管理的重要部分，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中涉及化學(xué)品、水、電、氣的安全使用，儀器設(shè)備的正確操作，化學(xué)試劑的安全使用與管理，實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的三廢處理及放射性樣品殘存物的處理等方面。這些關(guān)系著人身、財(cái)產(chǎn)安全及環(huán)境保護(hù)等諸多問(wèn)題。因此，實(shí)驗(yàn)室必須建立健全負(fù)責(zé)人安全責(zé)任制和各種安全制度，加強(qiáng)安全管

全書(shū)共章，主要介紹計(jì)算機(jī)常規(guī)應(yīng)用中的實(shí)用技術(shù)，Office辦公軟件、常用化學(xué)軟件和Origin軟件在化學(xué)化工中的常規(guī)應(yīng)用和高級(jí)應(yīng)用，介紹各類(lèi)網(wǎng)絡(luò)化學(xué)資源及使用方法，化學(xué)化工中測(cè)量數(shù)據(jù)數(shù)學(xué)處理的軟件方法，以及VBA編程基礎(chǔ)及化學(xué)編程案例。本書(shū)的特點(diǎn)是，內(nèi)容詳細(xì)、實(shí)用、全面，案例豐富，通俗易懂。書(shū)中介紹的很多計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)

本書(shū)為教材，適用于大部分專(zhuān)科及其本科院校。主要內(nèi)容包括：基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，主要介紹實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、安全、常用儀器、報(bào)告書(shū)寫(xiě)等；基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，主要介紹重結(jié)晶、蒸餾、分餾、萃取、升華、色譜法等；天然產(chǎn)物的提取；物質(zhì)理化參數(shù)的測(cè)定，主要介紹介紹熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率、旋光度、燃燒熱、平衡常數(shù)等的測(cè)定；有機(jī)化合物的制備介

全書(shū)包括三個(gè)部分，其中核心部分共編寫(xiě)了90個(gè)實(shí)驗(yàn)，主要由組成與結(jié)構(gòu)分析、物性測(cè)試、拓展探究性實(shí)驗(yàn)、計(jì)算實(shí)驗(yàn)等四個(gè)部分構(gòu)成，突出現(xiàn)代分析測(cè)試方法和手段研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)和性能的基本原理、方法和技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生正確記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)、正確處理和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，提高靈活運(yùn)用知識(shí)、理論聯(lián)系實(shí)際的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法、

本書(shū)共分為緒論、基本知識(shí)與基本操作與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容三部分。本書(shū)在內(nèi)容安排上，力求做到循序漸進(jìn)的原則，以利于對(duì)學(xué)生分階段有層次的進(jìn)行培養(yǎng)和訓(xùn)練，即實(shí)驗(yàn)原理介紹由詳細(xì)到簡(jiǎn)單；實(shí)驗(yàn)步驟交代由注入式到啟發(fā)式；基本操作訓(xùn)練由易到難；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由簡(jiǎn)單到綜合，由詳細(xì)交代到自行設(shè)計(jì)。加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力、增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，以適應(yīng)