文化的交融是多層面的，飲食文化是其中最具滲透性的一支。西餐來到中國，同樣在這片土地上生根發(fā)芽，被中國人接受并喜愛。而“西餐”這寥寥兩個字，卻是世界各地風(fēng)情的最真實的寫照。在本書中，法、意、美、俄等多個國家的美食躍然紙上。從每一道菜中，我們不難發(fā)現(xiàn)，世界各地人民對于烹調(diào)二字的理解各不相同，對于各種食材、調(diào)味料、火候、烹飪

米飯的身影遍布全中國乃至全世界，被它的美味征服的人絕不在少數(shù)。滿溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿江南風(fēng)情的竹筒飯、南亞風(fēng)濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結(jié)合的焗飯與海鮮飯、還有用米家族做出的各種風(fēng)味小吃……飯飯的世界，就像一扇不經(jīng)意間開啟的門，里面充滿著奇妙與樂趣，給你接連不斷的驚喜。本書介紹各種經(jīng)典的米飯

米飯的身影遍布全中國乃至全世界，被它的美味征服的人絕不在少數(shù)。滿溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿江南風(fēng)情的竹筒飯、南亞風(fēng)濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結(jié)合的焗飯與海鮮飯、還有用米家族做出的各種風(fēng)味小吃……飯飯的世界，就像一扇不經(jīng)意間開啟的門，里面充滿著奇妙與樂趣，給你接連不斷的驚喜。本書介紹各種經(jīng)典的米飯

有句話叫做——食不厭精，膾不厭細(xì)。在所有的美食當(dāng)中，肉肉大概是最令人饞涎欲滴的了。肉肉的家族成員也不少，有豬肉、牛肉、羊肉，還有雞肉、鴨肉……能夠衍生成糖醋排骨、魚香肉絲、水煮牛肉等許多令人想起來就口舌生津的美味。一碗紅燒肉上桌后能讓家庭成員胃口大開；周末自己做一盤咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人食指大動。在本

本書就是從科學(xué)、實用的角度出發(fā)，融入現(xiàn)階段最新最經(jīng)典的養(yǎng)育經(jīng)驗，結(jié)合0~1歲寶寶的生長發(fā)育特點，以及這一階段的營養(yǎng)重點，以符合寶寶體質(zhì)和健康的標(biāo)準(zhǔn)，為父母提供斷奶與輔食添加各階段寶寶的科學(xué)喂養(yǎng)指導(dǎo)。

這是一本菜譜，也是一本一看就懂的實用工具書，讓不會做菜的人也能輕易上手。融匯臻臻個人的美食作品及《今天吃什么》眾多明星嘉賓菜肴。分肉香最迷人（禽肉類菜肴）、江河海鮮味（水產(chǎn)類菜肴）、雞鴨比翼飛（家禽類菜肴）、飯點素食配（主食、點心及素菜）四個板塊，近60道菜品。

本書收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：YOYO食色空間）的128道家常川菜，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級美味，成為川菜大廚。 您也許沒去過四川，但您一定吃過川菜；您也許不會做菜，但看了這本書，您一定想一試身手。書中內(nèi)容從材料細(xì)分為蔬菜類及豆制品、家禽類、家畜類、水產(chǎn)類等幾個方面，而且做菜的每一步都

學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語圖解�！遁p松學(xué)做菜：大眾菜（升級版）》收錄約150道大眾菜菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的大眾菜做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的

“老火”之“老”在于“煲湯時間長，火候獨到”，先用旺火或中火燒沸，然后小火慢煲兩三個小時，是名副其實的“功夫湯”。當(dāng)然現(xiàn)在的生活水平提高了，大家再不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠，“老火湯”的制作也相應(yīng)發(fā)生了變化，一些人把煲“老火湯”的習(xí)慣改為飲用“生滾湯”或“中火湯”�！吧鷿L湯”即水滾沸后加入各種食材煮3～5分鐘即可，如簡單的菜心瘦

剛剛晉級的新手媽媽們最關(guān)注的莫過于小寶貝的吃飯問題了，吃什么最健康，吃什么最營養(yǎng)。其實當(dāng)孩子很小、味覺系統(tǒng)尚敏銳、還未體味過更多滋味的時候，并不用挖空心思考慮怎么做飯更好吃，而是要給他們的幼小味蕾留白，好等他們長大以后自己去慢慢探索各種滋味，充分享受美食的樂趣。有著兩個可愛寶貝的胖星兒通過書中幾十道易操作的健康食譜，給