本書共分12章，主要介紹了鹽業(yè)資源的綜合開發(fā)利用概況，鉀鹽浮選及浮選理論，鉀鹽產(chǎn)品（氯化鉀、硫酸鉀及硝酸鉀）的生產(chǎn)工藝過程，金屬鎂原料無水氯化鎂的生產(chǎn)工藝過程及金屬鎂電解生產(chǎn)工藝過程，鈉鹽產(chǎn)品（精制氯化鈉及無水硫酸鈉）的生產(chǎn)工藝過程，硼酸與硼砂的生產(chǎn)工藝過程，鋰及鋰鹽的生產(chǎn)工藝過程，銣、銫、鍶、溴和碘等鹽湖稀有元素資源

海鹽是山東具有濃郁地域特色的文化旅游資源，如何發(fā)掘、整理、保護、利用山東的鹽業(yè)遺產(chǎn)和海鹽文化旅游資源，是目前亟待解決的課題。本書旨在調(diào)查山東海鹽遺址及其他海鹽文化旅游資源，并在深入分析鹽業(yè)遺址等物質(zhì)文化旅游資源和海鹽非物質(zhì)文化旅游資源的保護、利用現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對其開發(fā)提出切合實際的、操作性強的建議，為山東海鹽文化旅游資

本書以繪本的形式，圖文并茂地講述了鹽和糖的特點、對于身體的重要作用，如何制作出來，不同的用途等有趣的科普知識，以孩子的視角，生動有趣地介紹了鹽和糖的相關(guān)知識。

象山三面環(huán)海，深得漁鹽之利，有著十分悠久的鹽業(yè)生產(chǎn)歷史。象山制鹽長期因襲舊法，煮海為鹽；之后歷經(jīng)板曬制鹽、缸坦曬制鹽、平灘曬鹽，形成了今天的攤曬技藝，鹽產(chǎn)穩(wěn)定，成本低，效益高。象山海鹽曬制技藝是歷代鹽民生產(chǎn)經(jīng)驗的總結(jié)和勞動智慧的結(jié)晶。

本書是《海鹽制鹽工》高級工、技師、高級技師合訂本。海鹽制鹽工是一個經(jīng)驗性較強的工種。在本書編寫過程中我們堅持以崗位培訓(xùn)需要為原則,以實用、夠用為宗旨,突出技能,理論為技能服務(wù)。作為海鹽制鹽的高技能人才,本書著重撰寫了海鹽設(shè)備的使用和維護,以及鹽田的技改設(shè)計和施工。

本書的主要內(nèi)容包括:精致鹽工的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,化學(xué)、分析與計量基礎(chǔ)知識,制鹽基本知識,食鹽加碘知識等。