本書共收錄7篇30余種糕點做法，甜成兼具，除了千層糕、百果松糕、桂花赤豆糕、蘿卜糕、芋頭糕等令人耳熟能詳?shù)母恻c外，還特別介紹8種不同口味的炒年糕。

本書特別依照“煲”、“滾”、“燉”三種烹調(diào)方式分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，并介紹高湯的熬制與貯藏方法，只要掌握以上六個訣竅，再參考本書步驟實地操作，相信在家里就能“煲”、“滾”、“燉”出具有濃厚上海風(fēng)味的鮮美靚湯！

來中國旅居的外國人，特別是帶家屬來的，一般需要學(xué)習(xí)做一些中國菜，那么就需要中國菜譜。當(dāng)下人們?nèi)找骊P(guān)注自身的健康，素食日漸風(fēng)行。本書以健康為主題，向外國人介紹中國家常素食，圖文并茂，版式具有國際化風(fēng)格，具有很強(qiáng)的實用性。