本書是全國高等職業(yè)教育護理專業(yè)十三五規(guī)劃教材。全書共15章，內(nèi)容包括緒論，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，酶，維生素，核酸的結(jié)構(gòu)與功能，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，氨基酸分解代謝，核苷酸代謝，水和電解質(zhì)代謝，基因信息的傳遞、表達與調(diào)控，血液生物化學，肝臟生物化學，以及酸堿平衡。本書根據(jù)*教學改革的理念，結(jié)合我國高等職業(yè)教育發(fā)展的特

本書共十三章，內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)化學、酶及維生素、激素、核酸化學及核苷酸代謝、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質(zhì)分解代謝等。

目前缺少適合高等院校中醫(yī)藥類專業(yè)生物化學課程短學時專業(yè)課的教材，本教材編委會匯集了相關(guān)院校一線教學骨干，在全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育十三五規(guī)劃教材《生物化學》的基礎上，對本課程進行了短學時的簡化，教材質(zhì)量、教學使用均有保證

《生物化學與分子生物學》為全國高等醫(yī)學教育課程創(chuàng)新十三五規(guī)劃教材�！渡�物化學與分子生物學》共分為33章,分屬基礎、臨床、專題三篇。主要內(nèi)容涉及生物分子結(jié)構(gòu)與功能、遺傳信息傳遞、號轉(zhuǎn)導及疾病、腫瘤轉(zhuǎn)移的分子生物學及臨床生化部分內(nèi)容�！渡�物化學與分子生物學》內(nèi)容新穎,對基因組學、蛋白質(zhì)組學、糖組學與代謝組學均有專門介紹,對

本書四大板塊共16個實驗，分別覆蓋了生物化學實驗技術(shù)、分子生物學基因重組技術(shù)及蛋白質(zhì)檢測技術(shù)：如分光光度法，電泳，層析基本原理及技術(shù)，分、切、解、轉(zhuǎn)、篩實驗步驟，蛋白印跡技術(shù)和免疫共沉淀等綜合性實驗技術(shù)，是醫(yī)學院實驗教學必不可少的實驗教程。

本書主要介紹生物化學的基本理論，包括蛋白質(zhì)、酶及輔酶、糖、脂肪、核酸等生物分子的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、功能以及糖代謝、蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝和遺傳信息的復制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和控制等。我們通過近幾年來教學經(jīng)驗，結(jié)合工科院校相關(guān)專業(yè)的特點，對教材內(nèi)容進行精心組織和設計。在編寫過程中，我們力爭體現(xiàn)教材內(nèi)容的科學性、準確性、系統(tǒng)性和實用性。

本書分3個部分，共12個單元。第一部分人體的化學組成及其分子結(jié)構(gòu)和功能包括第一單元至第四單元，主要介紹蛋白質(zhì)、核酸、酶和維生素等生物分子的化學組成、分子結(jié)構(gòu)及功能；第二部分物質(zhì)代謝及調(diào)控包括第五單元至第九單元，主要介紹糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核苷酸等的物質(zhì)代謝及能量代謝；第三部分專題篇包括第十單元至第十二單元，主要介紹基因信

本書以研究技術(shù)為主線，共收集了38個實驗項目，內(nèi)容涵蓋糖類化學、脂質(zhì)化學、蛋白質(zhì)化學、酶學、核酸化學、新陳代謝六大方面，包括物質(zhì)提取、分離、定性鑒定、定量測定等常用實驗，也包含DEAE－纖維素薄板層析法、等電聚焦電泳等新技術(shù)。

本書首先討論了蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能以及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系等內(nèi)容；其次對糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進行了介紹；最后以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)的遺傳信息流的分子機制。

生物化學（Biochemistry）是研究生命有機體化學組成和化學變化的科學，即研究生命活動化學本質(zhì)的學科。生物化學是發(fā)展生命科學各分支學科和生物技術(shù)的重要基礎，也是高等學校許多相關(guān)學科學生的必修課程。編者總結(jié)二十多年實驗教學和科研經(jīng)驗，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖、水生動物醫(yī)學、水族科學與技術(shù)專業(yè)的學生培養(yǎng)方案的要求，參考已出版的書