介紹茶的技藝與精神文化的結合，借以弘揚中國茶文化和諧和注重自身修養(yǎng)體悟的精神內涵。本書介紹了茶文化體系中重要的兩點——茶藝和茶道，關于這兩個概念的各種觀點，中國、日本的差別等；介紹了茶藝，由技悟道，著重介紹具體的、藝術地泡茶、品茶，結合修養(yǎng)提升；茶道，由物質而精神，介紹各個學術流派對茶道的理解，儒釋道茶的不同講究等。本

千禧年后，緊跟國內紅茶消費熱潮，浙江紅茶重新煥發(fā)活力，成為浙江綠茶之外的主要茶類。為加快紅茶配套技術研究與推廣步伐，浙江省農業(yè)農村廳組建了浙江省茶產業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務團隊紅茶組，組織實施“紅茶提質增效關鍵技術集成與示范”農業(yè)農村部重大協(xié)同攻關項目，合作編著了《浙里紅茶》一書，該書涵蓋了紅茶的適制品種、茶園管理、加工工

本書分為中國茶常識、中國茶的品飲與鑒賞、中國茶的制作與沖泡、中國茶文化等四大部分。內容涉及中國茶類特點、沖泡要點、品賞原則、歷史文化等，以問答的形式，系統(tǒng)有序地提出目標讀者最關心100個相關的問題，并進行簡明扼要且輕松易懂的回答。

宋代是中國古代社會物質文明和精神文明發(fā)展的繁盛階段。眾多可觀物象中，能夠完美詮釋中國古代社會發(fā)展到宋朝時期社會物質文明與精神文明所取得的輝煌成就者不多，而宴會可算其一。宴會是一種群體性的飲食活動，宴會過程中所展示的食品、器物、酒飲、樂舞、游戲、禮儀、風俗等，集中呈現(xiàn)了社會階段性物質發(fā)展水平與文化風貌，是觀察社會發(fā)展狀況

《紐約時報》編輯推薦 《星期日泰晤士報》年度好書 斬獲 英國自然與旅行寫作至高獎溫賴特獎 美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德獎 人類吃過的植物多達6000種，而如今50%的攝入能量來自水稻、小麥和玉米？ 全球每年宰殺700億只雞，但大多數是同一種雞的后代它是20世紀中期肉雞比賽的冠軍明日之雞？ 大西洋鮭魚在

《大觀茶論》為宋徽宗趙佶于大觀元年所撰茶學專著。全書共二十篇，對北宋團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。本書對原版《大觀茶論》全文予以白話譯注，做到通俗易懂，書中新增的200多幅圖片，皆精準還原歷史細節(jié)。

《茶經》是世界第一部茶書，分為三卷，共十篇�！恫杞洝凡粌H從茶葉的起源、生產、器具等方面系統(tǒng)地總結了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內涵，將飲茶提升到了藝術與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。

本書選取全球15個有代表性有歷史的葡萄酒家族品牌，如拉菲羅斯柴爾德酒莊、索拉雅酒莊、中法莊園、滴金酒莊、唐多尼亞酒莊、哈蘭酒莊、羅晏尼康帝酒莊、阿德里安娜葡萄園、溫勒內日晷園、金山葡萄園、勒弗萊蒙哈榭園等，通過講述品牌背后的故事介紹各地葡萄酒產區(qū)，葡萄酒歷史，葡萄酒風土等內容。最后附有作者自傳。

本書作者主收全國各地品牌白酒，目前其收藏的中國陳年白酒總數達30000多瓶，品種13280個，其中全國品牌5898個，上海品牌170個。本書主要內容包括：中國17大國家名酒和53種優(yōu)質酒；中國各省市地方酒掠影；中國藥酒等。

本書分為兩篇，上篇論茶湯品質和烹飲方法，提出茶色、香、味俱佳，下篇論茶器的功能及其使用方法，是對北宋風行“斗茶”文化的總結和規(guī)范�！恫桎洝匪�反映的美學思想，標志著北宋飲茶提升到了更為藝術的程度。