農(nóng)產(chǎn)品快速檢測

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工（第2版）》主要介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工基礎(chǔ)知識、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮方法、糧油貯藏、果蔬貯藏、稻谷和小麥的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取與加工、植物油脂的提取與精煉、果蔬加工（包括罐頭、果蔬汁、糖制、腌制、速凍、干制、果酒）等以及糧油及果蔬加工副產(chǎn)品的綜合利用。在內(nèi)容深度上，側(cè)重于基本原理及工藝，重點(diǎn)介紹通用

編者在多年從事教學(xué)、糧食倉儲行業(yè)管理、糧食倉庫管理及倉儲技術(shù)工作中，收集和總結(jié)近五十多年來糧食倉庫倉儲管理方面的資料和經(jīng)驗(yàn)，編寫《糧食倉庫倉儲技術(shù)與管理》一書。全書共十二章，涵蓋糧食倉庫倉儲管理的全過程，系統(tǒng)介紹糧食倉庫倉儲管理中的基本概念、工作內(nèi)容、典型案例等。內(nèi)容全面、豐富，材料翔實(shí)，通俗易懂，具有可讀性和可操作性

全書主要由三部分內(nèi)容組成，共12章，以理論基礎(chǔ)、關(guān)鍵技術(shù)、實(shí)踐應(yīng)用為主線，詳細(xì)介紹了光電無損檢測技術(shù)的理論基礎(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測中的主要技術(shù)以及作者近年來在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測方面的具體應(yīng)用。一方面，本書介紹了幾種典型農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)光電無損檢測技術(shù)及原理；另一方面，本書凝聚作者多年教學(xué)和科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)成果，著重介紹了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

本書分為6章，介紹了農(nóng)產(chǎn)品的檢測理論和方法，主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵、環(huán)境污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響、農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)、重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品的檢測和生物性污染。

主要內(nèi)容包括谷物、豆類、蔬菜、水果、肉類、乳品、蛋類、食用菌和其他農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)。各個檢驗(yàn)技術(shù)現(xiàn)行有效的國家規(guī)定的操作程序和國標(biāo)檢驗(yàn)方法為依據(jù)。

本書以儲糧害蟲綜合治理為主，講述了儲藏物害蟲綜合防治的措施、原理及技術(shù)和應(yīng)用，包括管理防治與檢疫防治、儲藏物害蟲檢查與監(jiān)測、物理防治、生物防治、化學(xué)防治的基本原理、儲糧防護(hù)劑及其應(yīng)用、儲糧熏蒸劑及其應(yīng)用、氣調(diào)防治、殺蟲劑的毒力與藥效等，特別是在化學(xué)防治、氣調(diào)殺蟲、控溫防治、害蟲檢測、管理與法規(guī)等內(nèi)容上盡量結(jié)合了近年來科

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)聯(lián)結(jié)工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)、亦工亦農(nóng)，是為耕者謀利、為食者造福的重要民生產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年努力，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得了長足發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、發(fā)展不平衡不充分的問題仍很突出，在滿足城鄉(xiāng)居民美好生活需求方面還有較大差距。下大力氣抓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，對于促進(jìn)加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快培育農(nóng)

自1983年第一株轉(zhuǎn)基因植物問世以來，已有數(shù)十種乃至上百種轉(zhuǎn)基因植物在世界各地的實(shí)驗(yàn)室中誕生，涉及作物種類包括大豆、玉米、馬鈴薯、棉花等。盡管轉(zhuǎn)基因技術(shù)受到很多國家的重視和積極研究，但大多數(shù)人對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性仍存在著較大疑惑。轉(zhuǎn)基因是什么？轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底是一種什么樣的技術(shù)？哪些農(nóng)產(chǎn)品可能是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品

《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析與檢測技術(shù)》將分析化學(xué)、儀器分析、檢驗(yàn)技術(shù)等課程的內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合，把基礎(chǔ)知識與專業(yè)技術(shù)融于一體，突出基礎(chǔ)理論的應(yīng)用性，為培養(yǎng)技術(shù)人才的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，從而編寫供檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)使用的教材�！掇r(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析與檢測技術(shù)》根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品檢測崗位（群）及各技術(shù)領(lǐng)域崗位群的任職要求選擇編排內(nèi)容，主要包括水分