本書通過對寧波茶文化的形成，隋唐五代、宋元、明代、清代時期寧波茶史的概略介紹，以及現(xiàn)代寧波茶文化發(fā)展情況，把寧波茶史的發(fā)展歷程進行了勾勒。其中對重要茶文化遺存，特別是越窯茶器、茶事文獻、歷史名茶、禪茶文化、歷史貢茶、名家茶書、中外茶業(yè)技術交流等方面做了大量的收集與研究，廣泛搜集眾多與寧波茶事息息相關的中外歷史文化資料，

《茶的精神：宋代茶詩新解》選取三十六首有代表性的宋代茶詩，詳盡地講解了這些茶詩中承載的飲茶智慧，我們既能了解宋代的飲茶方式，如點茶、煎茶、分茶，又能了解到當時的各種名茶，如龍鳳茶、蜀茶、建茶、七寶茶、雙井茶、蒙頂茶等。 本書既是一本欣賞宋代茶詩之書，也是一本了解宋代茶文化之書。

本書60多篇文章，均為作者近年在《農業(yè)考古·中國茶文化專號》《中國茶葉》《茶博覽》《茶道》《中華合作時報·茶周刊》等茶文化報刊公開發(fā)表的，其中以學術類為主。作者以認真嚴謹著稱于茶文化學界，對一些人云亦云、以訛傳訛的重要茶史問題，溯源考據(jù)，求真求實，取得了顯著成果，其中《神農本草經》無茶事記載

本書以茶的角度切入宋代的社會，力圖以茶觀宋，由豐富的茶生態(tài)呈現(xiàn)宋朝繁華的經濟社會，描繪宋人的風雅與生活意趣。全書內容涉及宋代的制茶及品茶工藝、茶禮儀、市井茶事及茶肆文化、茶書及茶詩、茶書法及茶畫等內容，在扎實的史料文獻基礎上，對于宋代茶文化的方方面面進行細致的呈現(xiàn)，力圖為宋代茶文化勾勒出盡可能接近歷史真實的概貌。

本書將近代歐洲茶葉貿易史與歐洲飲茶習俗史相融合，以全球化視野從中歐經貿往來與文化交流歷史發(fā)展的角度，綜合研究中國茶葉在近代歐洲的傳播軌跡及歐洲飲茶習俗的演變過程，并比較分析茶葉傳播的動因及其影響、飲茶習俗在歐洲各國所呈現(xiàn)的不同形態(tài)及其特征。圍繞中國茶葉在近代歐洲的傳播這一主題，書中主要內容為歐洲人對中國茶葉的認知歷程，

哈佛才子丁學良是享有國際聲譽的著名學者，也是中國學術界著名“酒仙”。行萬里路，讀萬卷書，品萬種酒，是丁學良的夙愿。他懷著李太白的意趣，在世界各地尋覓各種有名無名的美酒，樂此不疲。 本書從文明史和社會史視角，暢談他數(shù)十年來尋覓酒、學習酒、探，討酒的故事。掩卷遐思，如飲醇漿，回味不絕。

本書是技能培訓輔導用書。本書以2019年最新頒布的茶藝師國家職業(yè)技能標準為編寫提綱，涵蓋茶藝師五級（初級工）、四級（中級工）的職業(yè)功能、工作內容、技能要求及知識要求。每一級別均由茶藝師接待準備、茶藝服務、茶間服務三大模塊構成，每一級別技能內容層層遞進。其中，五級（初級工）接待準備包括儀容儀表準備、茶室準備；茶藝服務包括

本書以2019年最新頒布的茶藝師國家職業(yè)技能標準為編寫提綱，內容涵蓋三級（高級工）的職業(yè)功能、工作內容、技能要求及知識要求。三級（高級工）接待準備包括不同國家禮儀接待、茶事準備；茶藝服務包括茶席設計、主題茶藝演示；茶間服務包括茶事推介、營銷服務。本書案例導入素材全部來自茶企一線，體現(xiàn)教材與行業(yè)的密切聯(lián)系；知識鏈接主要講

《藏族餐飲文化常識手冊》一書詳細介紹了藏族餐飲文化發(fā)展概貌、習俗基本常識、特色食品介紹及禁忌事項等。

該書稿以詳實的史料鮮活有趣地講述老茶樓與老城市的故事，展現(xiàn)茶樓內中國人豐富的日常生活、飲食文化與情感世界，挖掘茶樓這一傳統(tǒng)文化遺產所蘊含的城市歷史文脈和民族文化精神，讓城市留住鄉(xiāng)愁，為城市歷史文化遺產的持續(xù)保護和傳承提供研究參照和經驗啟示。中國城市的茶樓文化興起于清末民初，在民國時期得到迅速發(fā)展，成為地方傳統(tǒng)文化的生動