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本書是根據(jù)近些年生物化學實驗技術教學的發(fā)展和教學實踐，在普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材“生物化學實驗技術”的第一版的基礎上修訂形成，是生物類專業(yè)及農科各專業(yè)本科生生物化學等實驗課教材。教材分為實驗理論部分和實驗兩部分，實驗理論部分主要介紹了生物化學常用的離心技術、層析技術、電泳技術以及生物大分子的純化和制備技術。

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本書共二十一章，內容包括化學基礎知識、化學與生命科學、化學實驗的基礎知識、化學實驗的基本操作、化學實驗中的基本原理與基本方法、化學探究式教學的特征與實施等。

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《生物化學實驗》比較系統(tǒng)全面地介紹了農林院校生物化學常用實驗技術與方法。全書共分三個部分，*部分為基礎性實驗，精選了能代表本課程特點的基本的試驗方法與技術，使學生掌握相應的基本知識與基本技能，為綜合性實驗奠定基礎。第二部分為綜合性實驗，是由多種實驗手段與技術及多層次的實驗內容組成，主要訓練學生對所學知識和實驗技能的

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