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本書主要介紹中式面點(diǎn)的原輔料、工具設(shè)備、面團(tuán)種類及調(diào)制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術(shù)、裝盤裝飾的技巧，以及很多中式面點(diǎn)的具體制作工藝、關(guān)鍵細(xì)節(jié)和配方。本書可供工廠技術(shù)人員、酒店面點(diǎn)師、食品烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)生、業(yè)余愛好者參考使用。

跑者們新手上路，總會(huì)覺得無所適從，到底該注意些什么？準(zhǔn)備些什么？防備些什么？才能讓自己安全又健康的越跑越快，越跑越自信，越跑越在行�！杜茉诼飞�，勻加速》為你準(zhǔn)備了：開跑前的問東問西，決定開跑這些細(xì)節(jié)你得知道，跑在路上我們一起勻加速，跑得爽也得在意自我保護(hù)，跑步與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，工欲善其事必先懂裝備，徒手訓(xùn)練計(jì)劃7樣跑者法寶，

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本書主要講述液化天然氣（LNG）及天然氣領(lǐng)域內(nèi)12類通用換熱裝備的設(shè)計(jì)計(jì)算方法。主要涵蓋不同類型換熱器的換熱工藝計(jì)算過程及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過程，包括LNG氣化器、板翅式換熱器、螺旋折流板式換熱器、空氣冷卻器、板式換熱器、浮頭式換熱器、螺旋板式換熱器、U形管式換熱器、板殼式換熱器、燃燒式氣化器、纏繞管式換熱器、蒸發(fā)式冷凝器12個(gè)

《中文版Revit2018完全實(shí)戰(zhàn)技術(shù)手冊(cè)》基于Revit2018全面詳解其造型功能與應(yīng)用方法，由淺到深、循序漸進(jìn)地介紹了該軟件的基本操作及命令的使用，并配合大量的實(shí)例講解，使用戶能更好地鞏固所學(xué)知識(shí)。為了拓展讀者的建筑專業(yè)知識(shí)，書中在介紹每個(gè)繪圖工具時(shí)都與實(shí)際的建筑構(gòu)件繪制緊密聯(lián)系，并增加了建筑繪圖的相關(guān)知識(shí)，以及涉

《房屋建筑學(xué)（第3版）/21世紀(jì)高等學(xué)校規(guī)劃教材》分民用建筑和工業(yè)建筑兩大部分。著重介紹了民用建筑和工業(yè)建筑設(shè)計(jì)與構(gòu)造的基本原理、設(shè)計(jì)方法和實(shí)際工程的應(yīng)用。內(nèi)容包括：建筑總平面設(shè)計(jì)，建筑平面、剖面、體型和立面設(shè)計(jì)，民用建筑構(gòu)造概論，基礎(chǔ)與地下室，墻體，樓板層與地層，樓梯、電梯、臺(tái)階與坡道，屋頂，門窗，變形縫，工業(yè)建筑概

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