自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。半盞青茶，觀浮沉人生；一顆靜心，看清涼世界。 飲茶有道，藝茶有術(shù)，這是一本關(guān)于中國古代茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物。從古人日常生活與茶的關(guān)系的角度對茶飲文化進(jìn)行了簡單的描述，系統(tǒng)介紹了茶文化的歷史、聞名天下的著名茶品、歷史悠久的茶具文化、茶道茶禮的形成與表現(xiàn)、茶的沏泡歷史與品飲藝術(shù)
《茶經(jīng)》成書于唐代，是世界上第一部茶學(xué)專著，距今已有1000多年的歷史。它是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學(xué)的心髓�！恫杞�(jīng)》三卷十篇，七千余字，以“源”、“具”、“造”、“器”、“煮”、“飲”、“事”、“出”、“略”、“圖”篇，詳述茶的起源、制茶工具、茶的采制、飲茶器具、煮茶流程、茶的飲用、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地、茶具省用。本書是
本書以青稞糌粑為主的藏族飲食文化為研究對象，現(xiàn)有的藏餐飲食譜錄、食療著作及相關(guān)資料進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地搜集、整理、翻譯，對藏餐內(nèi)涵、演變、風(fēng)味特征等進(jìn)行評價(jià)，填補(bǔ)了藏式飲食文化研究的空白，是一件對弘揚(yáng)、繼承、豐富中國民族傳統(tǒng)飲食文化具有參考意義。主要涉及經(jīng)典菜品、特色菜系、特色美味、制作方法等飲食文化內(nèi)容，其中介紹了燒羊、牛
《尋常味·品江南》一書旨在打造“江南美食之都”城市品牌，主要是為了惠及老百姓，同時(shí)為常州建設(shè)長三角文旅中軸和休閑度假中心注入強(qiáng)勁動(dòng)力。書中文章作者來自各個(gè)年齡段，各個(gè)不同的職業(yè)，也有不少學(xué)習(xí)、生活在常州的外地朋友們�！秾こＮ丁て浇稀芬粫茏尭嗳梭w驗(yàn)到常州美食的非凡魅力�！秾こＮ丁て方稀敷w現(xiàn)出常州本土美食在大家心目
本書以東坡文化為底蘊(yùn)，以茶文化為媒介，以蘇軾與茶、宋代茶文化為開篇引論，對蘇軾茶詩中的茶事活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的研究，并深入剖析茶成為蘇軾人生際遇里精神寄托的文學(xué)和審美內(nèi)涵。本書結(jié)合當(dāng)下茶藝師工作流程，將宋代點(diǎn)茶與當(dāng)代茶藝師實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合，以項(xiàng)目化、流程化工作手冊形式呈現(xiàn)。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分�！豆锰K非遺》（民俗美食卷）從元宵寫到冬至，從船點(diǎn)寫到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來。從不同角度給姑蘇非遺“畫像”，從各個(gè)側(cè)面給姑蘇非遺“樹碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫真，用文字和圖
《邛酒天下香》是-本介紹邛崍白酒的文集。本書從追溯先秦時(shí)期邛崍釀酒起源到改革開放后邛崍白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，再到2000年邛崍被授予中國最大的白酒原酒基地稱號系統(tǒng)地梳理了邛崍白酒的發(fā)展歷史，展現(xiàn)了邛崍作為白酒發(fā)原地所蘊(yùn)含的白酒文化，贊美了改革開放以來邛崍白酒產(chǎn)業(yè)的取得的成果。本書為邛崍白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和邛崍酒文化的進(jìn)一步挖
本書從圖像史視角展開系列研究，清晰勾畫了近代中國酒類圖像的產(chǎn)生、類型、特點(diǎn)及其與近代社會(huì)生活之間的關(guān)系，從文學(xué)、圖像學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、傳播學(xué)等角度，多元地展示出酒的特質(zhì)及對人們社會(huì)生活的影響。本書將在一定程度上推動(dòng)近代中國酒文化的研究走向多學(xué)科交叉的方向，豐富讀者認(rèn)識近代中國的多元面向，為藝術(shù)史、商業(yè)史、思想史與社會(huì)史的對話
本書分總論、上篇、下篇及紀(jì)賦詠四個(gè)部分�？傉撓戎v了蟹的名稱、形貌和性躁,接著講了幾種蟹類及其區(qū)分,蟹的繁育及其生長過程,蟹的肥美及其受人推崇等,最后講了螃蟹不但“滋味飲食,適人口腹”,而且具有美德。講得言簡意賅而又生動(dòng)形象,是一篇可圈可點(diǎn)的散文,更是一篇繼唐陸龜蒙《蟹志》之后記錄蟹況的重要文獻(xiàn)。也為我們研究“海上絲綢之
本書為《續(xù)茶經(jīng)》上冊,輯原本茶經(jīng)序至續(xù)茶經(jīng)六之飲�！独m(xù)茶經(jīng)》清陸廷燦輯,三卷、前附原《茶經(jīng)》一冊,后附錄一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本�！独m(xù)茶經(jīng)》書前有雍正乙卯黃叔琳序及廷燦作凡例。陸羽《茶經(jīng)》另列卷首�！独m(xù)茶經(jīng)》正文效法陸羽《茶經(jīng)》體例,分正文三卷、附錄一卷。上卷續(xù)《茶經(jīng)》的一之源、二之具、三之造。中卷續(xù)《茶
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