舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生活相伴而趣味橫生，生活因美食和情感鑲嵌而豐富多彩。本書在著力回答為什么吃比吃什么更重要這一飲食觀點時，用風(fēng)趣輕松的筆調(diào)，在看似談吃中，引領(lǐng)讀者從美食中感受生活的美好，剖析美食背后蘊含的生活智慧。 作者以其豐富的專業(yè)背景和經(jīng)歷，憑著自己對美食的理解

吃是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學(xué)家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將吃納入社會專題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從飲食一事再現(xiàn)中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學(xué)術(shù)研討于吃這一俗事上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

本書共分三冊、十級,內(nèi)容逐級深入,第一冊為一至三級,第二冊為四至七級(本冊),第三冊為八至十級。每一級中含講述茶文化知識的“學(xué)點茶知識”和講述泡飲知識的“泡一杯香茶”兩大塊內(nèi)容,由此構(gòu)成茶的社會科學(xué)、自然科學(xué)知識體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識深淺適合,內(nèi)容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化知識的優(yōu)

本書內(nèi)容包括：原汁原味咸鮮口來自魯菜、大連小吃的移民情結(jié)、奴役遷移帶來的大連味、三位大師影響大連菜風(fēng)格、海鮮盛宴不該有遺憾、大連味在融合等。

本書解決新手面臨的各種疑難問題，是一本為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集識茶、泡茶、品茶、茶道于一體的精品茶書。清晰大圖與精湛文字結(jié)合，將與茶相關(guān)的細節(jié)——展現(xiàn)在眾人面前，就像是帶讀者走進了一個有關(guān)茶的清凈世界。

本書聚焦明清宮廷飲食，依據(jù)時序?qū)��?jié)令美食進行介紹，再根據(jù)食材分門別類地講述宮廷飲食的掌故，并有中國首批國家注冊資深級烹飪大師齊金柱據(jù)清宮御廚唐克明的講義創(chuàng)制出一套“滿漢全席”菜品，附列配料和烹制做法于各個門類之下。最后附清代膳單節(jié)選，向讀者展現(xiàn)原汁原味的宮廷美食。

中國的餃子和春節(jié)到瑞典的小紅蝦和仲夏節(jié)，從印度的咖喱和排燈節(jié)到西班牙的海鮮飯和三王節(jié)，從國的法棍和巴士底日到埃及的皮塔餅和聞風(fēng)節(jié)，本書向5-12歲的孩子介紹了世界各地22個國家各具特色的食材、美食以及代表性傳統(tǒng)節(jié)日，孩子可以了解世界各地的美食特點、飲食文化，以及不同飲食文化背)相似的主題——表達愛、分享快樂。

茶之為飲，始于神農(nóng)，中國茶文化歷史悠久，古韻飄香。攜手本書，暢享茶文化之旅，帶你了解茶文化的起源和歷史常識，與你一起體悟以茶待客、以茶興文、以茶入詩、以茶作禮的深厚韻味，教你選茗、擇水、沖泡、品香，讓你更愛茶、更懂茶。

本書以作者大學(xué)時代、餐廳工作、社會活動等經(jīng)歷為線，展示了一種新的飲食理念和生活方式。書中上半部分揭露了快餐文化帶來的消費錯覺和生活焦慮，并深挖食物背后更深層次的社會問題，如廣告盲目滲透、兒童用餐娛樂化、反季食品泛濫成災(zāi)、糧食浪費嚴重等。下半部分以食物為探討核心，生動展示了生物多樣性、時令、食物美學(xué)等慢食價值觀；探討慢食

本書分為茶文化和酒文化兩個部分，在這兩部分里，分別以茶和酒的誕生、發(fā)展為脈絡(luò)，并加入一些有關(guān)于茶和酒的類別、習(xí)俗和歷史文化典故，力圖讓讀者在輕松閱讀的基礎(chǔ)上，了解中國茶酒文化的來龍去脈，并逐漸走上熱愛茶酒文化、研究茶酒文化的道路。