本書共分8章，分別介紹了遠(yuǎn)洋蔬果貯藏保鮮的基礎(chǔ)知識(shí)、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點(diǎn)闡述了真空冷卻復(fù)合氣體保鮮技術(shù)及其相關(guān)設(shè)備，分別對(duì)48種蔬菜和33種水果遠(yuǎn)洋貯藏保鮮的工藝流程進(jìn)行了具體介紹。

本書由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書中以問(wèn)答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等內(nèi)容。全書以問(wèn)答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡

本書由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授、知名紅菜薹研究專家晏儒來(lái)編著。內(nèi)容包括紅菜薹的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育階段、對(duì)環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、栽培基本技術(shù)及長(zhǎng)江流域、華南地區(qū)、北方地區(qū)的具體栽培技術(shù)、品種的混雜退化與復(fù)優(yōu)、常規(guī)品種種子生產(chǎn)、雜種一代種子生產(chǎn)、病蟲害及其防治等17章。該書內(nèi)容系統(tǒng)豐富，文字通俗簡(jiǎn)練，先進(jìn)性、實(shí)

新編蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種

20世紀(jì)以來(lái)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力不斷轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力成本不斷提高，油菜免耕栽培技術(shù)逐步在各地興起，在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、勞動(dòng)力價(jià)格較高的地區(qū)發(fā)展更為迅速。為了及時(shí)試驗(yàn)示范新技術(shù)，2004年通過(guò)農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目的支持，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織長(zhǎng)江流域油菜主產(chǎn)省開(kāi)展油菜免耕技術(shù)栽培試驗(yàn)示范及技術(shù)模式集成。

根據(jù)近年來(lái)芹菜栽培科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)踐的需要，編著者在對(duì)該書的修訂中，補(bǔ)充了美國(guó)加州皇芹菜等新引進(jìn)西芹品種的介紹，增加了芹菜軟化栽培技術(shù)，以及越冬栽培、春季栽培與秋季栽培技術(shù)日歷等內(nèi)容，并對(duì)安全防治芹菜病蟲害的農(nóng)藥選擇與使用作了認(rèn)真的核正。全書內(nèi)容包括芹菜生產(chǎn)的基本知識(shí)，11種栽培技術(shù)，芹菜的采種技術(shù)，芹菜生產(chǎn)中常

《蔬菜栽培技術(shù)(北方本)》是高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材·農(nóng)林牧漁系列之一。教材以培養(yǎng)能直接從事蔬菜生產(chǎn)、技術(shù)推廣和管理的高素質(zhì)技能型人才為宗旨，以現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)發(fā)展要求為依據(jù)，在保證基本理論和基本技術(shù)學(xué)習(xí)的前提下，汲取了近期蔬菜方面最新科研成果，內(nèi)容包括：上篇總論，共3章，主要介紹蔬菜栽培的基本理論、基本技術(shù)和無(wú)公

本書由西北農(nóng)林科技大學(xué)張和義教授編著。作者就我國(guó)北方蔬菜近幾年新興的間作套種新技術(shù)進(jìn)行了廣泛搜集、整理、編著而成。全書共分7章。第一章概述，第二章至第七章為日光溫室、大棚、拱棚蔬菜，菌菜，薯菜，露地蔬菜及蔬菜與玉米、小麥等間作套種栽培新模式，各種間作套種作物多達(dá)180余種。書中對(duì)每種模式的規(guī)格、效益、應(yīng)用范圍及各種間作

本書由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授鄭世發(fā)等編著。本書針對(duì)我國(guó)南方地區(qū)（包括長(zhǎng)江流域和華東、華南、西南等地區(qū)）的氣候特點(diǎn)，按月介紹各種蔬菜的播種、育苗、栽植、田間管理、采收等，同時(shí)還編寫了如何制定生產(chǎn)計(jì)劃和進(jìn)行生產(chǎn)核算，以便于菜農(nóng)合理安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。本書內(nèi)容豐富，語(yǔ)言通俗易懂，適合南方地區(qū)菜農(nóng)朋友使用，亦可供該地區(qū)蔬菜生產(chǎn)

本書由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院鄭世發(fā)教授等編著。編著者從蔬菜的形態(tài)特征、類型與品種、良種繁育、生長(zhǎng)環(huán)境條件、栽培季節(jié)、播種期與播種、育苗與定植、田間管理、病蟲害防治、采收、質(zhì)量檢測(cè)要求（外觀）及采后處理等方面，以問(wèn)答形式具體介紹了如何提高萵苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、莧菜、芫荽、薺菜、落葵、茼蒿、冬寒菜、金花菜、菊花腦