全書分為十一章，包括：概述，飼料樣品的采集與制備，概略營養(yǎng)成分分析，礦物元素測定，飼料物理形狀檢驗及飼料原料摻假的識別，飼料加工品質(zhì)檢測，飼料中天然毒素分析，飼料熱能的測定，畜禽的消化代謝試驗，青貯飼料、粗飼料加工調(diào)制和飼料配方設計。其中，后三章彌補了相關課程理論教學普遍學時不足的缺陷，有助于學生對粗飼料調(diào)制、配合飼料

全書共涉及豬生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、牛生產(chǎn)、羊生產(chǎn)、兔生產(chǎn)等內(nèi)容，每篇內(nèi)容以飼養(yǎng)畜禽工作過程為主線，體現(xiàn)畜禽生產(chǎn)的基本要素、基本技能，又反映了當前我國畜禽養(yǎng)殖先進技術，其中技能訓練以生產(chǎn)項目為核心。

《動物分子營養(yǎng)學》分為5章。第1章為動物分子營養(yǎng)學概述，簡要介紹了動物分子營養(yǎng)學的概念、研究內(nèi)容及應用價值。第2章為基因表達和基因表達調(diào)控，為學習后面的知識奠定基礎。第3章為營養(yǎng)素對基因表達的調(diào)控，這是動物分子營養(yǎng)學的主要研究內(nèi)容之一。第4章為基因多態(tài)性與營養(yǎng)物質(zhì)代謝，這是動物分子營養(yǎng)學的另一主要研究內(nèi)容。第5章為營養(yǎng)

長期以來，JRA在日高和宮崎兩個育成牧場從事著以打造強健馬匹為目的的繁育及育成的相關調(diào)查與研究。同時，JRA還不斷派送相關人員到世界賽馬發(fā)達國家進修，并把他們的見解與習得的技術應用到日本的馬匹繁育與培育中。經(jīng)過長期的努力，我們逐漸積累了龐大的數(shù)據(jù)。今后我們將繼續(xù)以這些數(shù)據(jù)為基礎，形成符合日本氣候、環(huán)境的育成方法及技術。

《動物繁殖學》為動物繁殖學（第一版，王元興主編）基礎上的修訂版，包括生殖生理、繁殖技術、繁殖疾病防治、繁殖管理等方面內(nèi)容，在保留基本原理和方法的基礎上，重點介紹該領域新進展、新技術、新方法。

農(nóng)民致富大講堂——巧做發(fā)酵飼料

《中國畜禽遺傳資源志特種畜禽志》收錄了除豬、牛、羊、駝、馬、驢、雞、鴨、鵝、蜜蜂以外的，飼養(yǎng)規(guī)模大、分布相對廣、經(jīng)濟價值高的家養(yǎng)動物。民間對這部分動物的稱呼較雜，常見的有特種經(jīng)濟動物、特種動物、特養(yǎng)動物、經(jīng)濟動物、野生經(jīng)濟動物，等等。國外的劃分一般都比較簡單，將人工飼養(yǎng)的動物統(tǒng)稱為家養(yǎng)動物（即家畜禽）。本志書結合我國實

《高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材：飼料添加劑與分析檢測技術》內(nèi)容包括緒論、營養(yǎng)性添加劑、非營養(yǎng)性添加劑、預混料的載體與稀釋劑、添加劑預混料產(chǎn)品設計、飼料添加劑預混料的生產(chǎn)、飼料添加劑預混料的質(zhì)量控制與管理、飼料添加劑與畜產(chǎn)品食用安全及環(huán)境保護、飼料添加劑的分析與檢測及飼料添加劑法規(guī)等。

《高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材：寵物營養(yǎng)與食品》系統(tǒng)全面地介紹了寵物營養(yǎng)原理與寵物食品生產(chǎn)技術，主要包括寵物食品配方設計、寵物食品添加劑與保健品生產(chǎn)技術、寵物食品加工工藝與設備、寵物食品衛(wèi)生、寵物營養(yǎng)代謝性疾病與防治、寵物飼養(yǎng)新技術、寵物食品質(zhì)量管理法規(guī)與實際生產(chǎn)操作技能等。并安排了實驗實訓內(nèi)容。此外，書后還附有

《畜禽養(yǎng)殖實用技能》為配合廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣而編寫，是“廣東青年發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技能”叢書讀本之一。由華南農(nóng)業(yè)大學劉德武教授和羅慶斌副教授主編。內(nèi)容分家畜養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖兩大部分，其中家畜養(yǎng)殖包括豬的養(yǎng)殖、牛的養(yǎng)殖、羊的養(yǎng)殖和兔的養(yǎng)殖，由劉德武教授編寫；家禽養(yǎng)殖包括雞的養(yǎng)殖、鴨的養(yǎng)殖、鵝的養(yǎng)殖和鴿的養(yǎng)殖，由羅慶斌副教授編