本書(shū)系中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所方智遠(yuǎn)院士等專家專門為廣大農(nóng)民編寫(xiě)的實(shí)用技術(shù)書(shū)籍。第一版自1991年出版以來(lái)，受到廣大農(nóng)民歡迎，榮獲全國(guó)首屆“興農(nóng)杯”優(yōu)秀農(nóng)村科技圖書(shū)二等獎(jiǎng)。根據(jù)10余年來(lái)甘藍(lán)育種和栽培技術(shù)的發(fā)展，編著者對(duì)第一版進(jìn)行了修訂。修訂版內(nèi)容包括結(jié)球甘藍(lán)概述、生物學(xué)特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲(chóng)害

蔥蒜類蔬菜主要作為調(diào)味品蔬菜，在我國(guó)消費(fèi)量很大。同時(shí)，蔥蒜類蔬菜在我國(guó)分布范圍很廣，栽培面積大。近年來(lái)，隨著栽培技術(shù)的進(jìn)步，不僅產(chǎn)量品質(zhì)有所提高，而且基本實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)�！妒[蒜類蔬菜栽培技術(shù)問(wèn)答》以問(wèn)答的形式，分別介紹了韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、分蔥、細(xì)香蔥、樓蔥、胡蔥、薤9種蔥蒜類蔬菜的生物學(xué)特性、優(yōu)良類型和品種、露地

本書(shū)由西南大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院王三根教授等老師編著。主要介紹蔬菜調(diào)控的普通栽培措施、設(shè)施栽培與無(wú)土栽培技術(shù)等多種耕作方式，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、保鮮劑以及合理采收裝運(yùn)在蔬菜保鮮調(diào)控中的作用，蔬菜保鮮貯藏的環(huán)境控制，蔬菜保鮮貯藏的氣調(diào)、薄膜保鮮及其他技術(shù)。逐一介紹了瓜類、茄果類、甘藍(lán)類、綠葉萊類、根萊類、白菜類、蔥蒜類、豆類

《大白菜栽培技術(shù)問(wèn)答》作者在自己研究成果的基礎(chǔ)上，吸收了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外最新研究成果和栽培技術(shù)，以一問(wèn)一答的形式比較全面系統(tǒng)地介紹了大白菜的起源、分類、優(yōu)良品種、植株的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育周期、對(duì)環(huán)境條件的要求、秋季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)、春夏反季節(jié)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治及貯藏加工等。該書(shū)具有科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性等特點(diǎn)，

本書(shū)以一問(wèn)一答的形式，簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產(chǎn)中的各類問(wèn)題，包括生產(chǎn)的概況、類型與品種、主栽品種的識(shí)別與使用、各種栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、貯藏與加工技術(shù)等。本書(shū)的編寫(xiě)原則以實(shí)用為主，圖片豐富，分類問(wèn)答，針對(duì)性強(qiáng)，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛(ài)好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導(dǎo)。

這是一本由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實(shí)用技術(shù)書(shū)。內(nèi)容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對(duì)蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國(guó)南方、北方生產(chǎn)的33種常用蔬菜的保鮮技術(shù)，以及蔬菜保鮮技術(shù)*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測(cè)定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

丹心終不改，白發(fā)為誰(shuí)生。科技工作者歷來(lái)具有憂國(guó)憂民的情愫。黨的十六屆五中全會(huì)提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，廣大科技工作者更加感到前程似錦、責(zé)任重大，紛紛以實(shí)際行動(dòng)擔(dān)當(dāng)起這項(xiàng)使命。中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社經(jīng)過(guò)努力，在很短的時(shí)間里就籌劃編撰了《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》，這是落實(shí)*總書(shū)記提出的“尊

新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》是落實(shí)農(nóng)村科技工作部署，把先進(jìn)、實(shí)用技術(shù)推廣到農(nóng)村，為新農(nóng)村建設(shè)提供有力科技支撐的一項(xiàng)重要舉措。這套叢書(shū)從三個(gè)層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支撐。本書(shū)內(nèi)容包括：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與合理施肥、菜田施肥要點(diǎn)、蔬菜缺素癥狀及其防治、化肥品種與特性等。該套叢書(shū)通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，

本書(shū)為“農(nóng)作物種植技術(shù)管理叢書(shū)”的一個(gè)分冊(cè)，由河南省鄭州市蔬菜研究所劉艷波副研究員等編著。作者根據(jù)自己的科研實(shí)踐和成果，并參考國(guó)內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，詳盡地介紹了甘藍(lán)、花椰菜的生產(chǎn)概況，品種選擇、育苗、栽培管理、貯藏保鮮、病蟲(chóng)害防治技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益分析及市場(chǎng)營(yíng)銷。本書(shū)內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，可供廣大菜農(nóng)、種菜專業(yè)戶和農(nóng)業(yè)院

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》的出版發(fā)行是順應(yīng)歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)民，落實(shí)新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。今后將進(jìn)一步研究探索科技推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的途徑和措施，為廣大科技人員投身于新農(nóng)村建設(shè)提供更為廣闊的空間和平臺(tái)。"天下順治在民富，天下和靜在民樂(lè)，天下興行在民趨于正。"讓我們肩負(fù)起歷史的使命，落實(shí)科學(xué)發(fā)