本書以編年體形式介紹中國名酒“四川六朵金花”，包括五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、全興大曲和沱牌曲酒，介紹其各個時期經(jīng)典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真?zhèn)渭?xì)節(jié)對比說明、市場參考價格說明、標(biāo)準(zhǔn)酒線說明等。

本書分為初識茶文化、茶葉知識、茶具知識、評茶與泡茶、各種茶的沏泡五個單元，涵蓋了茶葉發(fā)展的歷程、茶樹的基本知識、茶具的種類、評茶要素、綠茶的沏泡方法等內(nèi)容。

本書共十講，從茶的物質(zhì)、精神、靈魂、融通4個不同角度，闡述了茶文化的淵源深遠(yuǎn)，以及對人民生活的影響。具體內(nèi)容包括：茶與現(xiàn)代生活、茶的物質(zhì)生產(chǎn)與鑒賞原理、茶藝六要素、茶文化的起源與發(fā)展等。

本書運用綜合整理的方法主要對家庭茶文化與茶葉的基本理論進(jìn)行了說明，以茶葉在存儲中的變化為基礎(chǔ)，分析了家庭茶葉存儲的主要方法。在闡述家庭茶具基本理論的基礎(chǔ)上，為讀者介紹了選購茶具的方法，并從多個方面分析了家庭茶品沖泡與品鑒的要點，在對比分析的視角下展示了中外家庭茶文化的禮儀和習(xí)俗。結(jié)合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，介紹了家庭茶文化環(huán)

本書從科爾沁飲食文化的地位、特色及其開發(fā)的迫切性等要素入手，結(jié)合飲食資源產(chǎn)業(yè)化實踐，闡述了科爾沁傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保護(hù)價值，具體內(nèi)容由1-6章組成。第一章主要講了科爾沁飲食文化的傳承與保護(hù)價值。第二章主要分析了科爾沁游牧文化的傳承軌跡，包含了《牛肉干與科爾沁游牧文化的變遷》、《“酸奶”和“烤全羊”的文化足跡》等內(nèi)容。

白酒背后透著的是中國文化和濃厚的情感觀念。它既是一個中華歷史的文化符號，也是狂放不羈的生活態(tài)度，正因為有了酒，才有了李白的斗酒詩百篇的直抒胸臆，才有了曹操對酒當(dāng)歌人生幾何的生命感嘆，才有了常記溪亭日暮，沉醉不知歸路的愜意婉約，才有了板橋，竹風(fēng)雅韻，詩酒傳聲的意境。正所謂萬丈紅塵千杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。在我們的生活之中處

本書前半部分，通過對歷代茶事的梳理，從中抽取出茶事的共性，歸結(jié)為中國茶道精神的隱現(xiàn)兩脈：顯者為“追求一杯極致滋味的茶湯”，隱者為“借茶修道”。當(dāng)我們對中國茶之路有了脈絡(luò)性了解，以及中國茶路中蘊含著的核心精神之后，順著時間的推移，我們會發(fā)現(xiàn)，工夫茶作為明清泡茶道延伸出來的茶事典型，一直保留到現(xiàn)代；盡管朝代更迭、茶的萃取方

本課程作者為四川工匠獲得者，全國茶藝大賽一等獎指導(dǎo)教師，為傳承工匠精神，作品采用純英文，面向中外學(xué)生，弘揚中國傳統(tǒng)文化，講好中國茶故事。本課程收錄為國家級教學(xué)資源庫，不僅是一門以茶藝師為培養(yǎng)目標(biāo)的專業(yè)拓展課程，也是為面向中外茶文化乃至中國文化愛好者開設(shè)的課程。教材立足茶文化與茶藝服務(wù)，按照中華茶文化分解成為中華茶藝概論

本書通過漫畫和詼諧的文字來向廣大讀者科普白酒知識、白酒文化、白酒歷史，了解濃香型白酒的發(fā)展歷程，讓中國酒文化傳播行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。在許多地方的人們還茹毛飲血的時候，我們的老祖宗們就已經(jīng)敢發(fā)出“食不厭精、膾不厭細(xì)”的強大宣言。經(jīng)過千百年的積累，中國飲食已經(jīng)形成了復(fù)雜而獨特的諸多體系。這些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中華的人文精神。諸多圣人賢者都曾討論過飲食中所包含的為人處世的道理，