本書是全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材。 本書從高職高專教學育的培養(yǎng)目標出發(fā)，本著“理論夠用，突出技能”的原則，以基礎知識為主體，強化對學生的實踐技能和創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)，全面提高學生的綜合素質。 主要內容包括：糖類、蛋白質、酶、維生素及輔酶、核酸和脂類等主要營養(yǎng)物質的組成、結構、性質、功能及在生物技術領域的應用，營

隨著現(xiàn)代科技術的發(fā)展，生物化學已成為生命科學中諸多學科的重要基礎與支柱，它與分子生物學一起被看做是21世紀生命科學的帶頭學科，成為高等學校許多相關專業(yè)學生必修的基礎課程。為了適應高職高專的教學特點，很好地解決生物化學內容多、概念復雜、教師難講、學生難學的問題，我們根據(jù)多年的教學經(jīng)驗，編寫了這本《基礎生物化學》，在編寫中

本書是《最新蛋白質科學實驗指南》（CurrentProtocolsinProteinScience;CPPS)一書的精編版本，內容全部取材于該書和每季度更新的服務手冊，其詳細提供了多種實驗方案，并包含實驗材料、步驟和每種技術的參考文獻等信息。由于蛋白質具有多樣性，其分析也必須包括很廣范的結構和理化方法，因此每個研究人員

全書分為四部分內容：第一部分為生物大分子的結構與功能，包括蛋白質、核酸、酶。第二部分為物質代謝，包括糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸與核苷酸代謝。第三部分是基因信息的傳遞與表達，有復制、轉錄、翻譯、基因工程等內容。第四部分為水鹽代謝、酸堿平衡、肝的生化、血液生化等。 本教材圖表占全書內容的20%以上，便于學生掌握所學

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《生物化學實驗多媒體教程》是一套集圖文和音像為一體的實驗教材。它形象生動地演示了生物化學實驗中儀器設備的正確使用、實驗裝置的科學搭建和規(guī)范操作等實驗環(huán)節(jié)。該教程精選了12個實驗，它們都是基礎的生物化學實驗，內容涵蓋糖、脂、蛋白質、核酸和酶等領域，涉及層析技術、電泳技術、重量法、容量法、分光光度法等常用的分離鑒定、

本實驗指導共收編33個實驗，除包括基本的生化試驗外，還增加了部分*生化實驗技術。在實驗前對各實驗技術的原理做了簡要說明，以便學生對當前常用的生化技術有較全面的了解，同時還可使學生了解和接觸*的生化實驗技術。此外，在附錄中列出了我們覺得必須提供的實驗室常識和常用數(shù)據(jù)。本書適用于農、林、漁、牧、醫(yī)、草、園藝、植保等學科的本

動物生物化學實驗課是動物科學和動物醫(yī)學等專業(yè)學生的必修課之一，是培養(yǎng)相關專業(yè)大學生實驗技能的重要課程之一。近年來，隨著生物技術的迅猛發(fā)展、教學評估要求條件的變化，各高校動物生物化學實驗課程的教學均進行了一定程度的調整。在這種情況下，本著內容適合現(xiàn)今教學、滿足課程建設、人才培養(yǎng)需要的宗旨，作者著手編寫了這本實驗教材。

《安徽省五年制護理專業(yè)高職規(guī)劃教材：生物化學》是安徽省五年制護理專業(yè)高職規(guī)劃教材之一。共16章，內容包括緒論，蛋白質、核酸及酶的結構與功能，維生素，糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，基因信息的傳遞與表達，分子生物學常用技術與人類基因組計劃，血液的生物化學，水和無機鹽代謝，酸堿平衡和肝臟的生物化學

本書系統(tǒng)的介紹了生物無機化學的形成、發(fā)展以及最新的研究成果。在介紹生物大分子的結構、性能和研究生物大分子的物理化學方法的基礎上，著重介紹了含鐵、鋅、銅、鉬、鎳等金屬酶、金屬蛋白體系及其模擬研究。此外，還對含鈷輔因子的結構以及性能、神經(jīng)生物體內的堿金屬、堿土金屬離子、無機藥物化學及生物礦化等進行了簡要介紹。