《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術》共分10章，內(nèi)容主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎知識、感官檢驗技術實訓、物理檢驗技術實訓、稱量分析技術實訓、滴定分析技術實訓、儀器分析技術實訓、微生物檢驗技術實訓、番茄醬檢驗技術實訓、蔬菜檢驗技術實訓、常用儀器的使用和維護。教材內(nèi)容主要根據(jù)對高職生需求量相對較大的檢驗檢測崗位對從業(yè)人員基本技能及相關知識

《應用型本科（農(nóng)林類）“十二五”規(guī)劃教材：農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術》重點介紹農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的相關基礎理論及其相關的實用技術，主要內(nèi)容包括我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在問題；國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標準體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系；大氣、水體和土壤的環(huán)境監(jiān)測方法；農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、生物性污染、食品添加劑等檢測方法；轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的

本書是全國農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位教育指導委員會批準立項的研究生教材，是將農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術與現(xiàn)代物流業(yè)結(jié)合的第一本教材。 本書分為9章，系統(tǒng)闡述了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、采后生理、采收及采后商品化處理、采后病害及其控制、倉庫害蟲及其防治、貯藏技術、農(nóng)產(chǎn)品運輸、現(xiàn)代物流安全管理與技術、物流過程的安全質(zhì)量管理等內(nèi)容。 本書既可

《農(nóng)村安全儲糧實用知識指南》在國際糧食安全高度緊張的今天，黨和政府十分重視糧食生產(chǎn)。黨的十七屆三中全會為我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展指引了明確方向，提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的一系列惠農(nóng)政策和措施，為農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了切實保障。針對我國農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)和糧食儲藏（尤其是農(nóng)村糧食儲藏）的實際情況，本書在國際國內(nèi)糧食安全較為緊迫的大

王正銀編著的《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價基本原理和方法，農(nóng)業(yè)土壤質(zhì)量安全評價，化肥農(nóng)藥與土壤健康質(zhì)量，農(nóng)田大氣質(zhì)量安全現(xiàn)狀和影響評價，污染危害評估，農(nóng)業(yè)灌溉水和養(yǎng)殖水體質(zhì)量評價，畜禽養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量要求和安全評價；重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制理論與技術，植物安全生產(chǎn)環(huán)境選擇，化肥、農(nóng)藥、灌溉

《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·糧油類專業(yè)系列教材：糧油儲藏技術（套裝上下冊）》符合教育部高職高專職業(yè)教育改革的指導思想，是基于“工作過程導向”的創(chuàng)新體系的教材。主要內(nèi)容有：糧油倉儲企業(yè)認知、糧油入庫前的準備、糧油質(zhì)量與數(shù)量驗收、糧油入庫堆裝及建立賬卡、糧情檢查以及糧情處理技

《農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全風險防范》從食品添加劑、食品加工、食品貯藏及食品包裝等生產(chǎn)流程方面闡述了與食品安全的影響。并通過介紹食品標準、食品安全控制體系及食品安全風險防范的內(nèi)容對食品生產(chǎn)提出了具體要求。本書適合基層農(nóng)業(yè)行政和科技推廣人員、鄉(xiāng)村干部和廣大農(nóng)民閱讀。

《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓教材：農(nóng)產(chǎn)品貯運工培訓教程》介紹了：農(nóng)產(chǎn)品貯運工的崗位職責、素質(zhì)要求、必須具備的基礎知識，影響農(nóng)產(chǎn)品貯運的采前因素和采后處理，農(nóng)產(chǎn)品的商品化處理和貯藏技術，主要農(nóng)產(chǎn)品貯藏范例，農(nóng)產(chǎn)品的運輸，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢驗。全書內(nèi)容系統(tǒng)，技術實用先進，可操作性強，語言通俗易懂，適合作為農(nóng)產(chǎn)品貯運工作人員的培訓

《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓教材：農(nóng)產(chǎn)品加工培訓教程》共分五部分內(nèi)容，主要包括：糧油制品加工、畜禽制品加工、果蔬保鮮與加工、水產(chǎn)品加工和方便休閑小食品。為貼近生產(chǎn)實際，貼近讀者，《農(nóng)產(chǎn)品加工培訓教程》吸納了近年來農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工的新技術、新工藝，使教材內(nèi)容與生產(chǎn)實際相融合，力求突出實用性、職業(yè)性、創(chuàng)新性、可讀性。該書可作為農(nóng)

《多姿多彩的農(nóng)業(yè)》以古人“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為疥，五蔬為充”為線，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多彩多姿為綱，把色彩繽紛五谷雜糧，爭奇斗艷六畜興旺，五顏六．色瓜果蔬菜，七彩斑斕蘑菇菌耳，展現(xiàn)在讀者面前。書中既有故事又有科學知識，試．圖寓知識性子趣味性之中，通過這不多的例子讓讀者領悟到更多的農(nóng)業(yè)多彩多姿的內(nèi)容。