本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》（2018年版）編寫。本書包括技師和高級技師兩部分，技師部分主要介紹了茶藝館創(chuàng)意、茶事活動、業(yè)務管理等內容；高級技師部分主要介紹了茶飲服務、茶事創(chuàng)作、業(yè)務管理等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考

本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》（2018年版）編寫,內容包括接待準備、茶藝服務、茶間服務3大板塊,具體包括禮儀接待、茶室布置、茶藝配置、茶藝演示、茶品推介、商品銷售等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級職業(yè)技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的復習用書，還可作

本書是高等職業(yè)教育園林類及通識課教材，上篇茶藝基礎，全面介紹了中國的飲茶歷史和茶文化基礎知識；中篇茶藝各論，六大類茶加上再加工茶花茶，介紹了各大類茶的主要特點、名品和品飲方法，上篇和中篇為課程的基本內容；下篇茶席設計和茶會組織為進階內容，大家可根據(jù)實際情況選擇教學內容和安排課時。為激發(fā)學生的學習興趣，本書內容注重生活中

本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》(2018年版)編寫。主要介紹了高級茶藝師的禮儀接待、茶事準備、茶席設計、茶藝演示、茶事推介、營銷服務等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的復習用書，還可作為中高職、技工院校茶藝類專業(yè)的教材。

本書根據(jù)《國家職業(yè)技能標準茶藝師》(2018年版)編寫。主要介紹了茶文化基礎知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水知識、茶藝基礎知識、茶與健康及科學飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的復習用書，還可作為中

本書根據(jù)?國家職業(yè)技能標準茶藝師?(2018年版)編寫。主要介紹了茶藝服務中的接待準備、茶藝服務、茶間服務等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底天工講堂刮刮卡獲取。本書既可作為各級技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的復習用書，還可作為中高職、技工院校茶藝類專業(yè)的教材。

谷物、水果、堅果、茶葉……我們今天消費的許多食物都有深刻且令人驚訝的過往，它們的歷史可以追溯到史前中亞，沿著絲綢之路，進入世界各地的廚房。絲綢之路沿線的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有組織的貿易至少可以追溯到公元前二世紀的漢朝。本書綜合了廣泛的考古學、植物學和歷史學證據(jù)，講述

本書精心推薦了11種臺灣特產茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶等，詳細介紹各種茶的起源、演化過程與最佳喝茶法。

本書共分三章：第一章歷史篇(綜述斗茶歷史)，第二章人物篇(介紹百位匠人及其經歷、經驗、技術、感想觀點等，以解讀鐵觀音話斗茶文化)，第三章知識篇(介紹安溪茶產業(yè)概況及鐵觀音制作、審評、品鑒等)。該書作者有近二十年的媒體加茶行業(yè)從業(yè)經驗，洞悉行業(yè)，深入人心，厚積薄發(fā)，加上歷時近一年的日夜集中深入采訪撰寫，共挖掘了一百位具有

蕭山歷史悠久，襟江帶湖，人民勤勞勇敢，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，成就了世人眼里的許多奇跡。不必說遠的，單就百姓日常生活上看，一飲一食，無不體現(xiàn)著人民樸實與智慧的生存理念。蕭山的飲食文化源遠流長，源頭也許可追溯到8000年前的蕭山跨湖橋時期，到了明清時期，蕭山因地處“東西分兩浙”的吳越通衢交通樞紐，隨著商貿業(yè)的興起，餐飲業(yè)也逐漸發(fā)展起來