本書通過名廚名師故事，擴(kuò)大名廚名師和烹制出品的名菜名點(diǎn)的知名度和美譽(yù)度，讓全社會(huì)熱愛潮菜尊敬廚師，樹立名廚名師工匠精神，引領(lǐng)全世界新生代潮菜烹飪?nèi)藛T熱愛潮菜，敬業(yè)愛崗，精心學(xué)藝，刻苦訓(xùn)練技能做好菜點(diǎn)，繼承潮菜事業(yè)，傳承潮菜文化，做好潮菜接班人，為潮菜可持續(xù)發(fā)展提供智力與技術(shù)支持。本叢書以潮菜發(fā)展為中心，通過文化溯源、傳

沈周(1427—1509)，字啟南，號(hào)石田，晚號(hào)白石翁，是明代著名畫家、書法家、文學(xué)家，蘇州府長洲縣相城里(今蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn))人。沈周與文征明、唐寅、仇英并稱“明四家”，是吳門畫派的創(chuàng)始人，同時(shí)也是明中葉吳中文壇首位盟主，吳中四才子同出其門下。本書收錄研究沈周的最新論文十余篇，涉及沈周美術(shù)、書法、文學(xué)、文獻(xiàn)等多個(gè)

本書是一本中華傳統(tǒng)文化知識(shí)普及讀物。在我國五千年的歷史長河中，涌現(xiàn)出無數(shù)卓越的軍事家和優(yōu)秀的軍事思想，如吳起“文德”“武備”相得益彰的理念和“以治為勝”的治軍思想、孫臏“存亡繼絕”“戰(zhàn)勝而強(qiáng)立”的戰(zhàn)爭特識(shí)和“天地之間莫貴于人”的戰(zhàn)爭主體意識(shí)，還有韓信、衛(wèi)青、諸葛亮、李靖、岳飛、戚繼光、鄭成功、左宗棠等人世罕其匹的軍事謀

本書比較全面地匯集了有關(guān)楊子榮烈士的重要?dú)v史文獻(xiàn)和文物資料，選取了前人研究楊子榮英雄事跡有代表性的紀(jì)念和考證文章，編入了著者細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目紦?jù)論述，還原了一個(gè)真實(shí)、鮮活、生動(dòng)的英雄人物形象，為研究、宣傳、展示楊子榮英雄事跡提供了豐富的材料，為把楊子榮乃至東北剿匪斗爭的研究引向深入起到了促進(jìn)作用。本書也是一部弘揚(yáng)愛國主義主旋

百年大計(jì)，教育為本。教育大計(jì)，教師為本。今年是教師節(jié)設(shè)立40周年，40年初心不改，老師們言為士則、行為世范，啟智潤心、因材施教；40年櫛風(fēng)沐雨，老師們勤學(xué)篤行、求是創(chuàng)新，樂教愛生、甘于奉獻(xiàn)；40年矢志不渝，老師們心有大我、至誠報(bào)國，胸懷天下、以文化人。他們用實(shí)際行動(dòng)詮釋了新時(shí)代教育家精神。本書為廈門大學(xué)獻(xiàn)禮第40個(gè)教師

耿敬，華東師范大學(xué)歷史學(xué)博士畢業(yè)，現(xiàn)為上海大學(xué)社會(huì)學(xué)院教授，主要研究方向：西方社會(huì)學(xué)理論、宗教社會(huì)學(xué)等。上海大學(xué)社會(huì)學(xué)院人類學(xué)民俗學(xué)研究所教授。耿敬組織與指導(dǎo)了多位上大學(xué)生一起完成了本書。上海大學(xué)（1922—1927）是國共合作時(shí)期兩黨共同創(chuàng)建的具有鮮明革命性的大學(xué)，也是中國共產(chǎn)黨系統(tǒng)培育黨需人才的大學(xué)。近百年前，在國

本書主要收集整理了2023年以來全國各地報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體報(bào)道的水利人物，表現(xiàn)了水利人立志水利、扎根基層，苦干實(shí)干、敬業(yè)精業(yè)的樸素情懷和對(duì)祖國、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)、對(duì)家人無私奉獻(xiàn)的深情。書中呈現(xiàn)的人物，既有全國及省部級(jí)勞動(dòng)模范，更有眾多名不見經(jīng)傳的普通人；既有管理人員，也有水利大師，更多的則是基層一線職工。他們分布在水利

“星耀閩海”叢書選取閩人先賢中具有突出的海洋精神或和海洋相關(guān)卓越成就的代表，以傳記的形式突出這些涉海先賢在海中閩地環(huán)境下的成長歷程，由此生發(fā)出的精神風(fēng)骨、智慧視野，以及成年后在海洋相關(guān)領(lǐng)域或受海啟發(fā)而作出的成就。本書的主角是黃道周，以黃道周青少年時(shí)期的成長經(jīng)歷、求學(xué)經(jīng)過及精神品格養(yǎng)成過程為主要內(nèi)容，突出反映黃道周成長的

本書描寫了中唐一代文學(xué)大家、被后人譽(yù)為“百代文宗”韓愈的傳奇人生。通過對(duì)韓愈的人生經(jīng)歷和文學(xué)成就的描述以及與作者穿越時(shí)空的對(duì)話和思想交融，展示了傳主韓愈的鮮明性格和生命華章，勾畫了那一時(shí)期的社會(huì)生態(tài)與文壇面貌。

本書共分為三個(gè)部分。第一部分講述了文學(xué)家魯迅、郭沫若、矛盾、巴金、老舍、冰心、張恨水等人的筆名故事；第二部分講述了表演藝術(shù)家梅蘭芳、常香玉、侯寶林、馬三立等人的藝名故事；第三部分講述了歐陽修、蘇軾、李清照等人的別號(hào)故事。作者用一個(gè)個(gè)小故事串聯(lián)起來講述名人