《營養(yǎng)學(xué)》是葉松鈴教授匯集整合了臺灣13位資深營養(yǎng)學(xué)教師及營養(yǎng)師的教學(xué)及實務(wù)的心得與經(jīng)驗，并研讀國內(nèi)外相關(guān)著作的學(xué)術(shù)積累，依目前社會現(xiàn)況以及教學(xué)需求，設(shè)計編撰而成。 全書分為十章，不但介紹了醣類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)與水分等主要營養(yǎng)素的組成、種類、特性、功能、消化、吸收與代謝以及能量代謝等營養(yǎng)

《常見病藥食宜忌叢書：心臟病藥食宜忌》對常見心臟病，每病按概述、藥物宜忌（飲食宜進(jìn)、飲食禁忌）、藥物宜忌（中西藥治療及藥物禁忌）進(jìn)行了全面詳細(xì)闡述。其內(nèi)容通俗易懂、科學(xué)實用，是心臟病患者及其家屬的必備讀物，也可供廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考。

《常見病藥食宜忌叢書：腦血管病藥食宜忌》介紹了常見腦血管病，按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查、診斷標(biāo)準(zhǔn)）、日常生活宜忌（包括日常生活調(diào)理、日常生活禁忌）、飲食宜忌（包括飲食宜進(jìn)、飲食禁忌）、藥物宜忌（包括中西醫(yī)治療、藥物禁忌）、運(yùn)動宜忌（包括適宜運(yùn)動、運(yùn)動禁忌）及并發(fā)癥防治或預(yù)防進(jìn)行了論述。重點(diǎn)闡述了運(yùn)動、飲食及中

本書對馬鈴薯、馬鈴薯主食專用粉以及饅頭、面條、面包、米粉等馬鈴薯主食產(chǎn)品的營養(yǎng)價值進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

《翟桂榮每日指導(dǎo)·坐月子飲食護(hù)理新生兒養(yǎng)育》將順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽的不同護(hù)理方式、哺乳與非哺乳媽媽的不同調(diào)養(yǎng)方式，以及新生兒的喂養(yǎng)和護(hù)理提供了詳細(xì)的可行性方案與操作方法，以確保新媽媽舒心度過月子期，讓寶寶得到溫馨地關(guān)愛和專業(yè)的呵護(hù)。

懷孕生子是一件讓人開心的事，可懷孕之后呢？媽媽要面臨體重大幅度增長的現(xiàn)實�！锻昝朗菰校簯言惺萆淼膿袷持�道》一書介紹的就是有效的孕期體重管理方法——合理的飲食、科學(xué)的運(yùn)動。準(zhǔn)媽媽應(yīng)當(dāng)根據(jù)胎寶寶每周的發(fā)育重點(diǎn)來合理搭配飲食，既確保營養(yǎng)物質(zhì)攝入得充足，又要避免營養(yǎng)過剩，保持有效安全的孕期運(yùn)動�？茖W(xué)控制孕期體重既能幫助準(zhǔn)媽媽健

《常見病藥食宜忌叢書：中老年常見病藥食宜忌》介紹了中老年常見病，每病按概述（病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查）、飲食宜忌（飲食原則、飲食搭配、藥膳食療方及禁忌）、藥物禁忌（中西藥物治療及禁忌）進(jìn)行了詳細(xì)闡述。內(nèi)容豐富，言簡意賅，通俗易懂，科學(xué)實用，既適合廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考，也可作為防治中老年常見病的家庭科普用書。

本書從營養(yǎng)對人體健康的功能講起，幫助讀者建立一套完整的營養(yǎng)學(xué)概念，告別過去單純依靠藥物治療疾病的思維，遠(yuǎn)離大眾營養(yǎng)學(xué)的誤區(qū)。同時，本書著重從食物營養(yǎng)的角度，幫助讀者建立一套用營養(yǎng)預(yù)防和治療疾病的方法。在本書的第三大部分，本書從人群營養(yǎng)的角度，為不同類型的讀者特別提供了不同的營養(yǎng)知識和健康關(guān)照。

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安*導(dǎo)論（第二版）》*先介紹了營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*的主要概念、研究內(nèi)容、發(fā)展歷程及我國政府在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*方面的政策措施。然后，在介紹營養(yǎng)生理與能量平衡的基礎(chǔ)上，詳細(xì)闡述蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大營養(yǎng)素的生理功能、食品污染及預(yù)防，各類食品的營養(yǎng)價值及衛(wèi)生等基礎(chǔ)知識內(nèi)容；*后，在應(yīng)

“貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科”是世界野外生存大師貝爾·格里爾斯繼“荒野求生少年生存小說系列”之后專為青少年創(chuàng)作的一套野外生存百科。貝爾將自己豐富的野外生存經(jīng)驗按照野外生存技巧、險境救命食物、戶外強(qiáng)身運(yùn)動、健康營養(yǎng)飲食四個主題總結(jié)成上百種簡潔而有效的生存技能，利用圖文結(jié)合地方式生動展現(xiàn)，教會孩子面對困境時保持從容鎮(zhèn)