粥膳是我國特有的飲食文化，它的歷史悠遠而綿長。據史料記載，我國非常早食粥的人是黃帝，而利用粥膳食療養(yǎng)生則始于西漢時期。發(fā)展至今，粥膳種類不斷翻新，功效也越來越全。粥膳養(yǎng)生重在滋補強身、改善病癥、養(yǎng)生延年，但具體到每個讀者，又各有不同。不同季節(jié)、不同人群、不同體質的人，均有適合自身的養(yǎng)生粥膳。針對不同的病癥，也有不同的食

本書內容分為四部分：第一部分介紹了雞尾酒調制的基礎知識，對雞尾酒的分類、調制方法、裝飾、操作動作和標準要求進行了系統(tǒng)、詳細的介紹。第二部分介紹了雞尾酒調制的各類基酒,包括白蘭地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特基拉酒、葡萄酒、配制酒（如開胃酒、甜點酒、利口酒）的概念、分類、特點和名品等知識。第三部分詳解以六大類烈

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會讓你一天都很快樂！知名美食達人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經快3000天了，從未間斷，也正由于堅持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！ 本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食

本書主要介紹了中式菜肴調理食品的概念、種類、特點等相關知識，并對速凍、真空凍干、罐頭類以及其他類型的菜肴調理食品的制作，以及改善其色澤、風味、質地和滋味的方法進行了綜述。書中概括了中式傳統(tǒng)菜肴調理食品工業(yè)化生產中的發(fā)展對策，并對其未來的發(fā)展趨勢進行了展望。本書列舉了一些中式傳統(tǒng)菜肴調理食品工業(yè)化生產的工藝流程、操作要點

“飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個人。傾注心力的家庭料理，也一定會滋養(yǎng)我們的生命。”地中海人都會做的正宗番茄醬、以“讓人再續(xù)一碗”為主旨的根菜湯品、“好吃得不像青花魚”的魚肉松、用變硬剩面包做出的美味蛋糕、“神不知鬼不覺”消滅完的咖喱肉醬、感動和果子大師的“蘋果凍”、高級懷石料亭發(fā)明的庶民菜……日本***料理研

寶寶的每一口輔食都備受新手爸媽格外關注，怎樣吃的健康？吃的安全？吃的舒心？吃的放心？……總是有無數的疑問和糾結盤旋再眼前，這里有詳細的喂養(yǎng)經驗為爸媽指點迷津，從6個月開始的吃輔食，從補鐵米粉糊至逐漸分次添加蔬菜、水果、肉泥的各種輔食制作，質地軟硬兼?zhèn)洌�干稀搭配，飯菜合一，食材健康、安全、營養(yǎng)，制作簡單上手，在合理的時間

本書配合主教材內容編寫，每個單元都包括學習、考核知識點、練習題、課外知識板塊。練習題題型多樣，包括填空題、連線題、選擇題、判斷題、簡答題及敘述題。書后還附有兩套綜合練習及全書練習題參考答案。

為大力推行職業(yè)技能等級制度，實施職業(yè)技能提升行動，大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓，中國就業(yè)培訓技術指導中心組織有關專家編寫了國家職業(yè)技能等級認定培訓教程。本書作為職業(yè)技能等級認定推薦教程，根據《中式面點師國家職業(yè)技能標準（2018年版）》要求編寫，適用于職業(yè)技能等級認定培訓和中短期職業(yè)技能培訓。本書介紹了初級中式面點師應掌握的

《養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥大全（生活養(yǎng)生）》依據《中國居民膳食指南》中不同病癥、不同人群、不同季節(jié)等對食用雜糧的要求，將內容以米糊、豆?jié){、雜糧粥的做法、功效、季節(jié)、不同人群、防病祛病等分為9大章節(jié)，內容深入簡出，簡單明了。每一道養(yǎng)生米糊、豆?jié){、雜糧粥的文字說明都詳略得當，制作步驟簡單易學。同時，我們還為每一道雜糧餐都拍攝了精

《家常保健菜典（生活養(yǎng)生）》精選適合常見病患者食療的家常菜肴，包括主食、主菜、湯品、點心、茶飲等。每一道食譜都附有營養(yǎng)師溫馨提示，讓你吃出美昧，吃出健康；每一種保健處方中部附有一周健康保健菜單，并介紹相關的健康知識和常識，為你和家人提供切實可行的健康保健食療方案。