本書為服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材。全書結構嚴謹、圖文并茂，內容編排由局部到整體，由原理到應用，理論與實踐并重，不僅講述了時裝畫表現中所需掌握的基本原理和技法，還提供了豐富多樣的時裝畫示范圖例。本書旨在鼓勵讀者不斷嘗試新的繪畫媒介，并通過這種嘗試來提升自己對人體形態(tài)結構與不同繪畫風格進行綜合分析的能力，從而掌握

本書是“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材。教材對服裝表演組織與編導的概念、服裝表演的組織策劃、服裝表演藝術指導、服裝表演場地的設計與制作和服裝表演編導等方面作了詳盡的闡述，并以圖文并茂的形式對服裝表演的技能性內容進行了重點描述，且配以教學光盤。本教材注重基本理論知識、基本技能和制作方法，具有較強的使用性和可操作性。本書可

《養(yǎng)殖業(yè)產品加工技術問答》以養(yǎng)殖業(yè)產品加工、新產品、新技術開發(fā)為重點，融技術性、知識性、實用性為一體。全書內容貼合我國目前養(yǎng)殖業(yè)產品加工現狀，文字簡練，通俗易懂，適合廣大養(yǎng)殖業(yè)戶主、養(yǎng)殖場場主及產品加工制作人員閱讀使用，也可供農業(yè)職業(yè)技術院校畜產品加工專業(yè)教學、科研參考。

《糧油加工工藝學/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》系統(tǒng)地闡述了糧油原料結構、化學組成、加工的基本方法和理論。主要內容包括原料清理的原理、方法和主要設備的結構，稻谷碾米的原理、工藝和主要設備的結構；小麥制粉的原理、工藝和主要設備的結構；油脂取制的原理、工藝和主要設備的結構；雜糧加工的原理、工藝和主要設備的結構；糧油副產品

《蔬果汁牛奶米糊果醋一本全》是專為愛健康的人士打造的實用家庭飲品書。將日常生活中最常見的蔬菜與水果通過巧妙的組合搭配，制作成一款款各具特色的營養(yǎng)蔬果汁、牛奶、米糊和果醋等近200款既營養(yǎng)又美味的低卡飲品。 為了滿足讀者需求，特別加大了蔬果汁數量和比重，牛奶、米糊、果醋等類別的飲品則選取了經典的款式進行介紹。全書按照不

《時尚服裝設計實戰(zhàn)書系：圖解女式夏裝設計135例》從服裝款式設計、結構設計到面料肌理、懸垂度及服裝色彩的等因素出發(fā)，對135款女式夏裝進行了綜合設計；每一款服裝都以功能化、標準化和成衣化的生產為基礎，既能體現華美、實用的外觀，又充滿了感性和藝術的魅力。 《時尚服裝設計實戰(zhàn)書系：圖解女式夏裝設計135例》是服裝企業(yè)生產

本書主要講述了各類針織產品的分析、設計與開發(fā)。結合針織面料的分類與特點，通過大量針織面料設計與開發(fā)的實例，重點從針織面料的分析方法、上機工藝的設計、開發(fā)注意要點等方面介紹了不同種類針織產品設計與開發(fā)的方法和特點，使讀者掌握基本針織產品的分析與設計方法，為從事針織產品設計奠定基礎。

《鉆石鑒定與分級》系統(tǒng)闡述了鉆石的基本性質、鑒定特征，鉆石“4C”評價的原則和標準，具體進行鉆石“4C”分級的工作方法和技術要求，介紹了優(yōu)化處理鉆石及合成鉆石的鑒別，鉆石與其仿制品的鑒別，鉆石貿易和鉆石市場，鉆石分級證書的內容和格式等。 《鉆石鑒定與分級》內容豐富，資料翔實，圖文并茂，條理清晰，可作為大專院校珠寶首飾

《食品微生物學》在食品微生物學基本知識和進一步深化的基礎上，結合近年來食品微生物學的發(fā)展動態(tài)，融入并強化了一些新的知識點，其中包括微生物與食源性疾病、微生物與食品安全、微生物生長模型與安全預警技術等內容�！妒称肺⑸�物學》著眼于國內外食品微生物學的研究與發(fā)展現狀，不但對食品生產中的微生物予以較多關注，而且對涉及食品安全方

作者傾兩年之力，獨特設計，好看，可愛，還實用的居家布偶，溫暖舒適的配色，奇妙的巧思，貼心的功能設計，無論是家里，還是身邊小物件，都變得美麗又與眾不同。每款可愛的實用布偶，都配了相應的步驟實拍圖和精細講解，另附作者親自繪制實用圖紙，大大方便了您的實踐，依照本書，開啟神奇魔法，讓書中的可愛玩偶變到你身邊。

《服裝造型立體設計（第2版）》內容是作者將多年的具體實踐加以總結整理而成，并將日本文化服裝學院著名服裝設計教育家佐佐木江先生在高級服裝結構造型設計研修班講授的一些內容也加入其中。本書從立體裁剪基礎知識入手，重點講述領型、裙裝、女裝上衣和禮服的立體裁剪步驟、原理和手法。主要品類包括：無領、立領、企領、平領、翻領、垂墜褶領

《服裝面料與輔料（第2版）》內容深入淺出，有機銜接，闡述了服裝面輔材料對于服裝的重要性，紡織服裝面輔材料的構成和發(fā)展趨勢，紡織服裝面輔材料的分類、鑒別、測試方法；書中還列舉了一些常用的服裝面料及其工藝參數，介紹了服裝輔料的選用原則等。本書旨在提高服裝專業(yè)人員對服裝面輔材料的了解，以適應“服裝設計從面料設計開始”的發(fā)展趨

《服裝工藝：縫制入門與制作實例》是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材。根據服裝專業(yè)基礎工藝教學的需要，本書結合實物照片，采用分步驟解析的方式，全面系統(tǒng)地介紹服裝基礎縫紉針法、縫型以及收省、開袋、開衩、衣領、衣袖等服裝常見部件的基本縫制工藝，并進一步介紹女裙、男女襯衫及西褲的基本縫制工藝流程。全書圖文并茂、直觀形象，既

《經典女裝紙樣設計與應用》參照當前流行的各類女裝款式，采用文字描述與圖片展示相結合的方式，重點講述了日本文化式女裝新原型的應用方法。書中包含了大量實例，從服裝效果圖到結構特點解析，再到成品規(guī)格制訂、制圖步驟講解及重點細節(jié)圖分解，具體而詳盡。通過閱讀本書，讀者可以快速掌握女裝紙樣設計方法，并能夠較為完整地理解日本文化式女

《美容營養(yǎng)學（第2版）》屬全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材，是醫(yī)療美容技術專業(yè)系列教材中的一本。全書共14章，詳盡闡述了與美容相關的營養(yǎng)問題、損容性疾病與營養(yǎng)之間的聯系及中醫(yī)膳食美容等基本知識。本書以理論與實踐密切結合為原則、突出實用性、注重知識的應用能力培養(yǎng)，與第1版教材及同類教材相比，本書豐富了案例、增加了學習目標以及目標

《蔬菜食品加工品質調控與質量安全新技術》詳細介紹了蔬菜食品的速凍?罐藏?干燥?油炸?制汁等主流加工品質調控技術，蔬菜食品的超聲波處理?納米涂膜?微波均勻化等新型加工品質調控新技術，蔬菜食品質量控制體系與安全測控新技術以及蔬菜食品的包裝新技術，并首次采用研究實例和產業(yè)實例相結合的雙實例體系來提供范例，使讀者更易理解《蔬菜

《食品微生物學實驗/食品科學與工程系列教材》以微生物學的基礎知識為出發(fā)點，以微生物學和食品加工過程中所涉及的微生物為核心，匯編了研究和生產中經常涉及的實驗技術，具有內容廣泛、選材結合實際、方法先進的特點。《食品微生物學實驗/食品科學與工程系列教材》主要包括6個方面的內容：第1篇，微生物學基礎實驗技術；第2篇，微生物生理

《花生深加工技術》共分五部分，第一部分介紹國內外花生生產情況，及花生深加工概況；第二部分介紹花生原料品種加工特性；第三部分介紹花生油脂加工技術；第四部分詳細介紹花生蛋白粉、組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白等加工技術；第五部分詳細介紹花生肽、白藜蘆醇、多糖等副產物中功能因子加工技術。

《中華家鄉(xiāng)菜之京·津·冀·魯篇》一書主要介紹了100多道北京、天津、河北、山東等地帶有濃濃家鄉(xiāng)味的菜品，如北京代表菜壇兒肉、虎皮肉，天津代表菜丁香雞、醬蝦，河北代表菜醬爆茄丁、翡翠雞片，山東代表菜醬汁魚、蔥燒海參等，旨在指導餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚炒蛋等，旨在指導餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。