本書內(nèi)容主要包括生物活性肽概述，生物活性肽的制備、分離純化和鑒定技術(shù)，生物活性肽的吸收運轉(zhuǎn)機(jī)制及營養(yǎng)特性，生物活性肽的分子修飾技術(shù)，生物活性肽的定量構(gòu)效關(guān)系，ACE抑制肽，抗氧化肽，抗菌肽，免疫活性肽，礦物質(zhì)結(jié)合肽。 本書可為生物學(xué)、食品科學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)藥學(xué)等專業(yè)的科研工作者提供有力幫助。

《生物化學(xué)》是藥學(xué)、藥品生產(chǎn)技術(shù)及生物技術(shù)等專業(yè)重要基礎(chǔ)課程，教材編寫充分考慮學(xué)生對專業(yè)知識的需求以及專業(yè)培養(yǎng)對課程教學(xué)提出的要求，在教學(xué)內(nèi)容的選取和編排等方面融入了現(xiàn)代藥學(xué)的新內(nèi)容，把生物化學(xué)與現(xiàn)代藥學(xué)充分融合，為學(xué)生以后考取執(zhí)業(yè)藥師奠定良好的專業(yè)基礎(chǔ)，并選取了大量醫(yī)藥學(xué)案例進(jìn)行生物大分子結(jié)構(gòu)與功能以及生物分子代謝、

本書遵循生物化學(xué)的體系和規(guī)律兼顧高等職業(yè)教育的特點，力求做到簡明扼要、由淺入深、循序漸進(jìn)、學(xué)以致用。部分章節(jié)增加了實例分析和閱讀材料以激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，同時也有助于教師進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)。為了培養(yǎng)學(xué)生的工作能力和職業(yè)拓展能力，豐富了實踐教學(xué)內(nèi)容。教材的定位是：以應(yīng)用為目的，以加強(qiáng)概念、強(qiáng)化應(yīng)用為重點，加強(qiáng)針對性

本書內(nèi)容包括：基本實驗操作與常用技術(shù)及儀器的使用；經(jīng)典驗證性實驗；綜合性實驗；研究性實驗；創(chuàng)新性實驗。

本書內(nèi)容側(cè)重于生物化學(xué)的基本知識、基本理論和基本技術(shù)及方法，同時也介紹一些前沿研究成果以及生物技術(shù)的應(yīng)用，如蛋白質(zhì)藥物研究、酶的工業(yè)應(yīng)用、生物信息學(xué)及相關(guān)技術(shù)、細(xì)胞膜的相關(guān)疾病、微生物燃料電池、代謝相關(guān)疾病及其防治、基因調(diào)控、生物質(zhì)能源和生物基化學(xué)品的產(chǎn)業(yè)化狀況。

主要內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、糖化學(xué)、脂類化學(xué)、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)酶促降解與氨基酸代謝、核酸降解與核苷酸代謝、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)代謝的相互關(guān)系及代謝調(diào)控。每章前面有內(nèi)容概要與學(xué)習(xí)指導(dǎo)，每章后面附有知識框架，可以方便學(xué)生自學(xué)和復(fù)習(xí)。為方便教學(xué)，本書還

全書含生物化學(xué)實驗原理、生物化學(xué)實驗、生化技術(shù)實驗、酶工程實驗及附錄五個部分的內(nèi)容。實驗原理部分較系統(tǒng)介紹了電泳、層析、分光、離心四大生化技術(shù)的基本理論，簡要介紹了生物大分子分離純化的一般原則。實驗部分編者本著簡便、實用、可操作性強(qiáng)、便于教學(xué)安排的原則，共選編了50余個實驗，涉及到普通生化實驗、酶工程、蛋白質(zhì)、酶、核酸

本書共分為32章，分屬生物化學(xué)、分子生物學(xué)、臨床及專題三篇，主要涉及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、遺傳信息傳遞、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)及疾病、腫瘤轉(zhuǎn)移的分子生物學(xué)及臨床生化等內(nèi)容。

本書分為蛋白質(zhì)化學(xué)；酶化學(xué)；核酸化學(xué)；維生素和輔酶；抗生素與激素；脂類；生物膜及其功能；糖類及其代謝；生物氧化；脂類代謝；蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝等共十七章。

本書系統(tǒng)介紹了蛋白酶與酶解技術(shù)理論，蛋白質(zhì)加工過程中的檢測方法，大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋蛋白、魚蛋白、貝類蛋白、畜禽肉副產(chǎn)物蛋白、牛乳蛋白、酵母及味精廢菌體酶解加工技術(shù)。是作者針對我國在蛋白質(zhì)加工領(lǐng)域的現(xiàn)狀，參考國內(nèi)外的研究進(jìn)展，在多年科研積累基礎(chǔ)上，遵照理論結(jié)合實際，全面系統(tǒng)地介紹了食物蛋白酶解加工過程的理論及其

數(shù)字PCR以聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的理論和技術(shù)體系為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代微機(jī)電和光學(xué)檢測技術(shù)，實現(xiàn)單分子水平的核酸精確定量檢測。本書重點介紹了數(shù)字PCR的原理和技術(shù)特征、儀器系統(tǒng)、實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)處理和典型應(yīng)用及最新科研進(jìn)展。拓展介紹了一些實驗細(xì)節(jié)、微流控工程知識。

生物化學(xué)是高等學(xué)校多個學(xué)科專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，它是分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)等課程的基礎(chǔ)。通過此課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)在已有生物化學(xué)及相關(guān)知識的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加深和拓展生物化學(xué)的基本理論，從更深層次認(rèn)識生物化學(xué)的基本原理、事實和現(xiàn)象，為分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的學(xué)習(xí)奠定必要的基礎(chǔ)；強(qiáng)化生物化學(xué)基本理論，全面提高自己的分析和解決問

本書詳細(xì)地介紹了輔酶Q10的發(fā)現(xiàn)，輔酶Q10的藥理學(xué)、毒理學(xué)、臨床應(yīng)用、輔酶Q10制備方法等研究概況；輔酶Q10對于心腦血管疾病、免疫力低下良好的防治效果；丹溪養(yǎng)生及其現(xiàn)代應(yīng)用等。

內(nèi)容簡介 分子克隆技術(shù)30多年來一直是全球生命科學(xué)領(lǐng)域?qū)嶒炇覍�業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)。冷泉港實驗室出版的《分子克隆實驗指南》一書擁有的可靠性和*性，使本書成為業(yè)內(nèi)*流行、*具影響力的實驗室操作指南。第四版的《分子克隆實驗指南》保留了之前版本中備受贊譽(yù)的細(xì)節(jié)和準(zhǔn)確性，10個原有的核心章節(jié)經(jīng)過更新，反映了標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，并介紹

內(nèi)容簡介 分子克隆技術(shù)30多年來一直是全球生命科學(xué)領(lǐng)域?qū)嶒炇覍�業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)。冷泉港實驗室出版的《分子克隆實驗指南》一書擁有的可靠性和*性，使本書成為業(yè)內(nèi)*流行、*具影響力的實驗室操作指南。第四版的《分子克隆實驗指南》保留了之前版本中備受贊譽(yù)的細(xì)節(jié)和準(zhǔn)確性，10個原有的核心章節(jié)經(jīng)過更新，反映了標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，并介紹

本書是為培養(yǎng)應(yīng)用型人而設(shè)計。實驗教學(xué)內(nèi)容以臨床應(yīng)用為主，同時了解分子生物學(xué)常用技術(shù)。內(nèi)容分為部分：生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用技術(shù)和學(xué)生實驗項目（以生化實驗為主）。常用技術(shù)包括：分光光度計、層析、電泳、PCR、電解質(zhì)和微量元素儀等。學(xué)生實驗項目包括：酶活性、血糖、血脂、膽紅素等。依據(jù)培養(yǎng)方案，緊密聯(lián)系教學(xué)臨床，為今后臨床課

四部分內(nèi)容，各有側(cè)重：1．生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)、核酸、糖復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)，主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能、結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)的關(guān)系，酶作為一類具有催化功能的蛋白質(zhì)，當(dāng)然也包括在生物大分子的內(nèi)容之內(nèi)。2．物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)，包括營養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂類、氨基酸的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量

"中國學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略"叢書以中國科學(xué)院學(xué)部開展的"中國科學(xué)院學(xué)部學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研究項目"的研究成果為基礎(chǔ)，由以院士為主體、眾多專家參與的學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研究組經(jīng)過深入調(diào)查和廣泛研討共同完成，旨在系統(tǒng)分析有關(guān)學(xué)科的發(fā)展態(tài)勢和規(guī)律，提煉關(guān)鍵學(xué)科理論和技術(shù)問題，提出學(xué)科創(chuàng)新發(fā)展的新思想和新方法，并為學(xué)科的均衡發(fā)展提供政策和措施建議。

生物化學(xué)與分子生物學(xué)是從分子水平研究生命本質(zhì)的一門學(xué)科，是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，掌握其基本理論及實驗已成為探討疾病的分子機(jī)制和防治方法，甚至認(rèn)識生命現(xiàn)象的必要手段。《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教程》包括三章，第一章是實驗室規(guī)章制度和實驗記錄、實驗報告，第二章介紹了實驗室常用儀器設(shè)備、常用試劑及常用實驗技術(shù)，第三章為具體實驗

《生物化學(xué)與分子生物學(xué)（案例版）（供藥學(xué)類專業(yè)用）》共包括20章，主要內(nèi)容如下：①第1章緒論；②第2～4章生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)、核酸和酶的結(jié)構(gòu)與功能，同時介紹維生素；③第5～12章物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括營養(yǎng)物質(zhì)（糖、脂、氨基酸）代謝、核苷酸代謝、血紅素代謝（在血液生化中介紹）、非營養(yǎng)物質(zhì)代謝（在肝膽生化中