酶工程技術是關鍵生物技術之一，為了應對卡脖子的現實問題，大力發(fā)展我國的酶工程技術迫在眉睫�；诿腹こ碳夹g的飛速發(fā)展，作者在第3版的基礎上推出第4版。本書介紹了基礎酶學、酶應用與酶工程的關系，包括化學酶工程和生物酶工程以及酶工程領域最新熱點和進展。第4版特點是：將酶工程分為基礎酶學、實踐酶學與酶應用三部分。酶工程是重點面
本書是在2016年郭勇編著、科學出版社出版的普通高等教育“十一五”***規(guī)劃教材《酶工程》（第四版）的基礎上，根據國內外酶工程的**進展，結合筆者的教學實踐和科研成果修改補充而成。本書主要介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其**進展和發(fā)展趨勢。內容包括10章，分別為緒論、微生物發(fā)酵產酶、動植物細胞培養(yǎng)產酶、酶的提
本書內容共11章，分為三個主題，在第一部分聚焦酶工程基礎，講述酶的理性設計、酶的定向進化、融合酶、酶的化學修飾、酶的固定化等技術；在第二部分紊焦多酶系統(tǒng)，包括多酶級聯催化反應、多酶組裝系統(tǒng)、輔酶再生和循環(huán)利用；在第三部分聚焦酶工程的最新發(fā)展動向，包括人工酶、化學－酶級聯催化、酶分子馬達及趨化作用等。
本書包括緒論和七個項目，即酶的分析、酶的生產、酶的分離純化、酶的固定化、酶的分子修飾、酶的非水相催化、酶反應器，反映了典型工作任務的職業(yè)能力要求。
本書系統(tǒng)總結了酶工程領域的基本知識和**進展，共計16章，包括酶工程的發(fā)展歷程，酶的篩選與大數據挖掘方法、結構與功能解析、設計改造方法、高效篩選方法、表達與分離純化、級聯反應設計、人工途徑設計、催化反應介質與固定化等，以及酶在生物催化、飼料食品、日化用品及醫(yī)藥農藥化工等領域的應用。本書內容注重前沿理論和交叉技術的融合，
本教材是以微生物工程、酶化學、蛋白質分離純化技術等內容為一體的綜合應用型教材。全書共分九章，主要內容包括微生物與酶、微生物酶的篩選、微生物發(fā)酵技術及優(yōu)化、提高酶產量的方法、酶發(fā)酵動力學、酶分離純化的原理和方法、酶的固定化、酶的劑型和保存、微生物發(fā)酵產酶技術應用。全書通過從自然界中分離純化產酶菌，經生物學鑒定、優(yōu)化菌株生
全書包括五部分內容，分別為酶學基礎實驗、微生物發(fā)酵產酶實驗、酶的提取與分離純化實驗、酶的固定化及分子修飾實驗以及酶的應用實驗�；竞w酶工程領域的基礎實驗內容。本書可作為生物技術、生物工程、食品生物技術、生物制藥等專業(yè)學生的參考用書，也可供相關行業(yè)的技術人員參考。
本教材是酶工程雙語教學的配套教材，包括酶工程的理論教學與實驗教學內容。全書力求簡明扼要，采用多種形式將英文圖表及專業(yè)英語融入其中。理論部分共8章，分別為緒論、酶的生產、酶的分離純化、酶與細胞的固定化、酶分子的化學修飾、酶反應器、抗體酶與核酶、生物酶工程，各章均設有英文摘要、英文標題和圖表、英文總結框圖及英文思考題，對主
電紡納米纖維膜固定化酶的制備、性能及應用
生物催化劑和酶工程是生物工程的重要研究和應用領域，本書將為讀者帶來人類應用生物催化劑的歷史，酶的催化原理、動力學、產量、循環(huán)、特性以及設計方法等知識。不僅涵蓋了常用的可溶性酶，也著重介紹了新式的固定化酶在有機合成、生物反應器設計和反應工程中的應用。每一章都有大量的應用實例，章末還設有習題以幫助讀者更好地學習這門令人興奮
本書前兩版銷量較大，多次重印。自出版以來，得到了廣大高校老師的認可，被許多高校選為本科和研究生教學用書�，F在的第3版，具備一下特點：將酶工程分為基礎酶學、實踐酶學與酶應用三部分；酶工程是重點面向應用的學科，相比基礎酶學，酶的實踐和應用近些年取得了許多重要進展，新版拓展了酶工程的研究領域，拓寬了酶的應用范圍；酶的實踐應用
本書主要介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發(fā)展趨勢，內容包括緒論、微生物發(fā)酵產酶、動植物細胞培養(yǎng)產酶、酶的提取與分離純化、酶分子修飾、酶及細胞和原生質體固定化、酶非水相催化、酶定向進化、酶反應器、酶的應用共10章。章后復習思考題，書末附有中英文專業(yè)名詞對照。
《生物催化劑：酶催化手冊》是我國首部生物催化劑——酶的催化手冊。全書共九章。第一章概述，給出了酶催化劑的定義，論述了酶是生命產生、維持、延續(xù)、進化的關鍵物質，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理論，包括：酶的催化特點、催化作用機制和催化反應動力學、酶催化活性及其測定方法。第三章至第八章收集了兩千多種酶，根據酶系統(tǒng)分
本書根據酶工程學科的最新研究進展,結合作者的教學實踐和科研成果,全面系統(tǒng)地介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發(fā)展趨勢。全書共分九章,內容包括:酶工程基礎、酶的發(fā)酵工程、酶的分離工程、固定化酶和固定化細胞、化學酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反應器和酶傳感器、酶及酶抑制劑的應用。
《酶工程技術及應用探析》主要內容包括：緒論，酶的生物合成法，酶的分離和純化方法，酶的定點突變，酶分子的定向進化，酶的化學修飾，有機介質中水和有機溶劑對酶催化反應的影響，有機介質中酶催化反應的類型條件及其控制，酶非水相催化的應用，酶反應器的類型與特點，酶反應器的選擇與設計，酶反應器的操作分析，酶反應器的發(fā)展，酶的應用探析
本書在內容編排上力求體現高職高專特色，突出實用性。全書共六章，內容包括緒論、酶的分析、酶的生產、酶的提取與分離純化、酶的分子修飾、酶的應用；本書的編寫根據國內外酶工程的最新進展，結合作者的教學實踐和科研成果，在介紹酶工程技術的同時介紹解決酶工程技術問題的一般思路和方法，在提高學生酶工程技術能力的同時提高其綜合職業(yè)能力。
《酶工程》是生命科學核心課程系列教材之一。全書共分9章，主要包括酶與酶工程基礎、酶的生產、酶的提取與分離純化、酶與細胞的固定化、化學酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反應器與酶傳感器、酶的應用。《酶工程》力求采用通俗的語言、靈活的方式將學科逸聞趣事、最新進展納入編寫體系，使教材內容在具備科學性、系統(tǒng)性和趣味性的同時
本書由江南大學、重慶大學和南京工業(yè)大學從事酶工程教學的一線教師集體編寫而成，以經典案例分析的方式論述了酶工程技術基礎知識，將基礎理論與酶工程的工業(yè)應用及科學研究相結合。全書共分八章——酶工程基礎、酶的發(fā)酵生產、酶的提取與分離純化、酶功能改造、酶與細胞的固定化、非水相酶催化、酶反應器及酶的應用。本書可作為高等院校生物工程
酶工程是酶學理論與工程技術結合的產物，是生物工程的基本組成部分之一，在人類健康，工農業(yè)生產，環(huán)境保護等方面取得眾多應用成果。本書概括介紹酶學與酶工程的基本理論、概念和研究方法，進而介紹酶的分子改造，包括酶的化學修飾、酶的固定化、酶的穩(wěn)定化、酶的人工模擬、酶的定向進化以及最近核酶、雜合酶、抗體酶等新進展。本書可作為生物工
本書根據酶工程學科的最新研究進展,結合作者的教學實踐和科研成果,全面系統(tǒng)地介紹了關于酶生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發(fā)展趨勢，全書共九章，內容包括酶工程基礎、酶的發(fā)酵工程、酶的分離工程、固定化酶與固定化細胞、化學酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反應器和酶傳感器、酶及酶抑制劑的應用。本教材從內容和形式上
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