內(nèi)容簡介 本書系統(tǒng)地介紹了各種香料、香精、香制品、加香產(chǎn)品，如各種天然與合成的香料材料、香藥材、精油、純露、凈油、辛香料、浸膏、香樹脂、油樹脂、香水、化妝品、食品、香煙、燃香等加香產(chǎn)品的鑒定、測定方法和理論，詳細介紹了理化分析、化學(xué)分析、儀器分析和感官分析的原理和操作、各種方法的優(yōu)缺點及應(yīng)用局限。

本書以化工總控工國家職業(yè)標準為依據(jù)，以培養(yǎng)一線化工操作技能人才為目標編寫。 本書首先介紹了現(xiàn)代化工操作工的職業(yè)技能要求，以此要求為綱，系統(tǒng)介紹了化工操作工應(yīng)知應(yīng)會的化工裝置基礎(chǔ)知識、管道儀表流程圖基本單元模式、化工生產(chǎn)基本操作技術(shù)及化工安全生產(chǎn)知識。 本書突出生產(chǎn)實際技能，與化工企業(yè)工作實踐緊密結(jié)合，知識深淺適中，

《化工生產(chǎn)單元操作學(xué)生學(xué)習(xí)工作頁》配套《化工生產(chǎn)單元操作》教材內(nèi)容，包括11個學(xué)習(xí)項目，每個學(xué)習(xí)項目基本含2~3個子項目，子項目由若干個學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)任務(wù)均配有學(xué)生學(xué)習(xí)工作頁，內(nèi)容包括任務(wù)目標、課前準備、任務(wù)描述、任務(wù)分析與實施、任務(wù)評價與總結(jié)幾部分。 工作過程以真實的生產(chǎn)任務(wù)，學(xué)生通過實施任務(wù)過程，探索過程原理、設(shè)

內(nèi)容簡介 《化工原理》（第五版）以物料衡算、能量衡算、物系平衡關(guān)系、傳遞速率及經(jīng)濟核算觀點5個基本概念為基礎(chǔ)，介紹了主要化工單元操作的基本原理、計算方法及典型設(shè)備。全書除緒論外共分7章，分別為流體流動、流體輸送機械、沉降與過濾、傳熱、吸收、蒸餾、干燥。每章都編入適量的例題、習(xí)題及思考題。

《中國學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略·化工過程強化》圍繞化工過程強化學(xué)科領(lǐng)域，闡述了化工過程強化的學(xué)科內(nèi)涵及其重要性；梳理了化工過程強化國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀、過程強化主要方法以及發(fā)展趨勢；明確了化工過程強化面臨的主要問題與挑戰(zhàn)，并提出了今后發(fā)展的建議與措施。本書重點圍繞化工過程強化的四個領(lǐng)域：新材料（介質(zhì)）強化、外場協(xié)同強化、核心反應(yīng)器（裝

《煉焦工藝及設(shè)備》是根據(jù)教育部近期制定的《中等職業(yè)學(xué)�；瘜W(xué)工藝專業(yè)教學(xué)標準》，由全國石油和化工職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會組織編寫的全國中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材。 《煉焦工藝及設(shè)備》采用項目教學(xué)方式進行編寫，內(nèi)容包括：煉焦原料煤的預(yù)處理，煉焦爐的機械與設(shè)備、加熱工藝及設(shè)備、生產(chǎn)操作，焦爐砌體，煉焦爐機械的聯(lián)鎖與定位，成品焦炭的

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進國外先進的教學(xué)模式，獨創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

本書對熱熔壓敏膠的基本背景進行了簡要介紹，重點闡述了熱熔壓敏膠各組分的分子結(jié)構(gòu)、配方中所使用各組分在實際應(yīng)用時所引起的相互作用以及制造熱熔壓敏膠的方法；基本物性和壓敏膠黏性能的主要測試方法；基礎(chǔ)流變測量和膠黏科學(xué)的背景知識；流變性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)、加工性能和壓敏膠黏性能的相關(guān)性；熱熔壓敏膠主要應(yīng)用市場的性能要求和配方思考方

脂肪酶作為一種重要的水解酶，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機合成和生物化工等領(lǐng)域，在科學(xué)上也具有極重要的研究價值。本書系統(tǒng)地敘述了脂肪酶的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、催化特性及其在非水介質(zhì)中的催化反應(yīng)，以作者的科研成果和一些國內(nèi)外**進展為素材，介紹了近20年來脂肪酶在食品添加劑及其配料生物合成、手性藥物拆分等領(lǐng)域中的應(yīng)用。

本書具體包括433種農(nóng)藥化學(xué)污染物和209種PCB化學(xué)污染物的中英文名稱、CAS登錄號、理化參數(shù)(分子式、分子量、結(jié)構(gòu)式)、色譜質(zhì)譜參數(shù)(保留時間、母離子、子離子、離子源及源極性)、總離子流色譜圖、二級質(zhì)譜圖。