本書是在“健康中國”背景下，結(jié)合食品類專業(yè)卓越計劃及應用型專業(yè)的建設(shè)需求，由具有多年豐富實踐經(jīng)驗的教學一線老師，按照技術(shù)—管理途徑的視角精心組織編寫的規(guī)劃教材。全書分為八章，內(nèi)容包括食品安全與質(zhì)量控制概論、食品安全危害及風險管理、食品安全控制、食品品質(zhì)設(shè)計、食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量檢驗、質(zhì)量管理體系、GMP與HACCP。

《混凝土阻裂理論與試驗研究》介紹當前國內(nèi)外在混凝土斷裂與阻裂方面研究的最新成果，針對混凝土斷裂破壞過程，將鋼筋和FRP布作為阻裂介質(zhì)，開展鋼筋混凝土與FRP加固混凝土斷裂破壞試驗與理論研究工作�！痘炷�土阻裂理論與試驗研究》主要內(nèi)容包括標準鋼筋混凝土彎曲梁阻裂特性試驗與理論，非標準彎曲梁阻裂特性試驗與理論，F(xiàn)RP-混凝土

《高級語言及算法設(shè)計實驗教程》整合了高級語言、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法以及計算機圖形算法基礎(chǔ)三門實驗課程內(nèi)容，并充分考慮課程知識體系的內(nèi)在聯(lián)系和地理信息科學專業(yè)特點，設(shè)計了22個實驗。主要內(nèi)容包括：高級語言基礎(chǔ)實驗系列(實驗1～9)，主要介紹開發(fā)環(huán)境、數(shù)據(jù)類型、語法基礎(chǔ)、流程控制、面向?qū)ο蠡�礎(chǔ)等；高級語言深度開發(fā)實驗系列(實驗1

本書以金屬材料及熱處理的基礎(chǔ)知識為重點，兼顧相關(guān)基本原理和實際應用，系統(tǒng)講解金屬學基礎(chǔ)、金屬的塑性變形與再結(jié)晶、鋼的熱處理、常用金屬材料、常用非金屬材料、機械零件失效與選材等內(nèi)容。

C語言是當今國際上廣泛流行的程序設(shè)計語言之一，《C語言程序設(shè)計教程》講解C語言程序設(shè)計的基礎(chǔ)知識及編程技巧�！禖語言程序設(shè)計教程》共分12章，包括緒論，基本數(shù)據(jù)類型及運算，順序結(jié)構(gòu)程序設(shè)計，選擇結(jié)構(gòu)程序設(shè)計，循環(huán)結(jié)構(gòu)程序設(shè)計，函數(shù)，數(shù)組，編譯預處理，指針，結(jié)構(gòu)體、共用體和枚舉，位運算，文件等內(nèi)容�！禖語言程序設(shè)計教程》

本書介紹了水資源預警理論與方法，包括點預警與過程預警、靜態(tài)預警與動態(tài)預警的概念和確定方法，地表水預警、地下水預警和區(qū)域預警理論體系的建立，預警期包括三個月、非汛期、一年和兩年結(jié)合實際研究區(qū)。

《C語言程序設(shè)計輔導及實驗指導》是《C語言程序設(shè)計教程》配套的輔導及實驗指導教材，分為上、下兩篇。上篇為C語言程序設(shè)計輔導，主要介紹每章的重點與難點，配有知識點解析、案例分析和拓展知識，還提供了一定數(shù)量的習題供讀者練習；下篇為C語言程序設(shè)計實驗，每章配有實驗和一定數(shù)量的實驗題。為了便于讀者學習C語言程序設(shè)計，《C語言程

《現(xiàn)代混凝土早期變形與收縮裂縫控制》針對現(xiàn)代混凝土材料組成和土木工程結(jié)構(gòu)的特點，采用水化-溫度-濕度-約束多場耦合作用的理論模型和分析方法，從混凝土原材料分析、配合比設(shè)計、生產(chǎn)控制，以及施工的環(huán)境、工藝、現(xiàn)場質(zhì)量控制和驗收的各個環(huán)節(jié)，闡釋施工期裂縫產(chǎn)生的機理和風險預測模型，介紹施工期裂縫控制的新材料、新技術(shù)；結(jié)合數(shù)值計

《合成孔徑圖像信息解譯與應用技術(shù)》系統(tǒng)地論述了合成孔徑雷達圖像解譯方法及其應用技術(shù)�！逗铣煽讖綀D像信息解譯與應用技術(shù)》由三部分組成。第一部分論述合成孔徑雷達圖像的統(tǒng)計特征和極化特征，這些特征是構(gòu)成有用信息的基礎(chǔ)。第二部分論述合成孔徑雷達圖像信息處理的原理和方法，重點論述三個關(guān)鍵技術(shù)：相干斑濾波、特征提取和圖像分類。第三

本書以水資源管理“三條紅線”概念入手，闡述了水資源管理“三條紅線”指標確定理論與方法、基于“三條紅線”的水資源優(yōu)化配置技術(shù)方法、水資源綜合利用與管理效果評價，并結(jié)合案例進行了實踐應用。