《品牌女裝設計與技術》主要涵蓋了女裝襯衫、褲子、連衣裙、大衣的款式設計、結構設計和工藝制作的項目任務案例。書中植入了中國傳統(tǒng)手工技藝扎染和江蘇省非物質文化遺產(chǎn)亂針繡的設計制作案例，向學習者滲透中國傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的理念；書中還提供了3D打印、數(shù)碼印花等現(xiàn)代原創(chuàng)設計制樣思路，向學習者傳遞服裝產(chǎn)業(yè)智能制造的變化態(tài)勢�！镀�

本教材主要介紹食品加工常用機械與設備，共11章，分別介紹輸送機械與設備，分選機械，粉碎機械，攪拌及均質機械與設備，分離機械與設備，蒸發(fā)濃縮設備，干燥機械與設備，殺菌機械與設備，冷凍機械與設備以及食品包裝機械與設備。

本書由編者基于多年教學與科研的成果和經(jīng)驗，參考大量國內(nèi)外相關資料編寫而成。全書包括緒論、食品的結構特性、食品的幾何特性、食品的力學特性、食品的熱特性、食品的界面特性、食品的電特性和食品的光學性質8個部分。在概括性回顧和補充相關普通物理學知識和技術的基礎上，重點介紹與食品貯藏、加工、檢測相關的物理特性和技術基礎，并對相關

本書針對青少年的特點和認知規(guī)律，在介紹3D打印技術的基礎上，由淺入深、循序漸進地介紹了使用3DOne軟件進行三維設計的方法和技巧。本書所選案例均來源于青少年的日常學習和生活，充滿趣味性，案例采用步步圖解的形式，闡述詳細，讀者每學習一節(jié)內(nèi)容就能完成一個完整的作品，能夠幫助讀者快速掌握3DOne軟件的操作方法及3D打印設計

《模特形體訓練》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。形體訓練是服裝表演本科專業(yè)的基礎課程，也是必修課。本書以人體科學為依據(jù)，從形體訓練理論內(nèi)容、訓練方法入手，發(fā)現(xiàn)并給出形體訓練中常見問題的解決方法，改變模特形體動作的原始狀態(tài)，通過制訂訓練計劃、合理控制飲食等幫助模特減輕及控制體重，改善形體部位的形態(tài)不足，提高肢體的

為了更好地將我國古代服飾在搶救、保護、研究、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)等一系列研究領域進行有機整合，將傳統(tǒng)服飾文化精髓與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結合，2018年10月，由中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會主辦、北京服裝學院承辦的中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會第四屆學術研討會正式召開。本論文集就是這場學術交流的集中體現(xiàn)。 《中國服飾之美》在沈從

《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鑒定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。

《創(chuàng)意女裝結構造型》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本教材在闡述服裝結構基本原理、基本方法的基礎上，針對服裝設計院校學生的課程特點著重探索女裝結構的創(chuàng)意設計，對拓展學生服裝結構的創(chuàng)新思維有很好的啟發(fā)作用。本教材共分六個章節(jié)，從*基本的原型到省道的各種轉移；從領、袖的結構構成原理到解構創(chuàng)意；從*簡單的上衣、裙、褲

《女裝款式設計與案例表現(xiàn)1300例》一書以女裝款式設計為研究重點，以服裝款式實例闡述了女裝款式設計中的美學原則及基本設計方法，附有大量具有代表性的精美女裝款式圖和效果圖，囊括了背心、T恤、襯衫、西裝、夾克、大衣、填充外套、短褲、長褲等15種主要款式類別�！杜�裝款式設計與案例表現(xiàn)1300例》一書圖文并茂，內(nèi)容針對性強，不

《現(xiàn)代紡織空調工程》以現(xiàn)代紡織空調工程設計和運行管理為主線，從車間環(huán)境標準（溫濕度、含塵濃度、照度）的確定、紡織建筑熱工設計、空調除塵空壓冷凍系統(tǒng)設計、新型紡織空調節(jié)能技術、紡織風機和水泵、紡織車間防排煙設計、紡織空調自動控制技術、紡織空調運行管理等方面進行了分析介紹。并利用建筑物理、紡織空調除塵、空壓冷凍等專業(yè)的基本