《軟飲料加工技術》由全國多所具有經(jīng)驗的食品專業(yè)院校教師共同編寫完成。主要內容包括：軟飲料用料及包裝材料和容器、碳酸飲料加工技術、果蔬汁加工技術、蛋白飲料加工技術、冷凍飲品加工技術、茶飲料加工技術、瓶裝飲用水加工技術、其他飲料加工技術、高新技術在軟飲料加工中的應用、軟飲料加工廠質量管理及軟飲料加工廠衛(wèi)生管理等相關知識�！�

《舌尖上的英語（第2版）》基本涵蓋美食烹飪的各個環(huán)節(jié)，包括歐美各大菜式、韓日菜式等各大國外美食英語用語。本書分為9部分，共47個話題，具體包括飲食習慣、購買食材及廚具、美國美食、英倫風味、意式美味、法國情調、日本料理、韓式料理、開始用餐。

本書全面而系統(tǒng)地介紹了海產(chǎn)品保鮮貯運技術與冷鏈裝備方面的研究進展和技術成果，具有相當?shù)目茖W價值和實用性。全書共七章，內容主要包括水產(chǎn)品低溫保鮮技術的研究現(xiàn)狀，冰溫、氣調包裝和微凍在水產(chǎn)品保鮮上的應用，生物保鮮劑在水產(chǎn)品冷藏保鮮中的應用及其抑菌機理研究，海產(chǎn)品冷鏈物流保鮮工藝的研究，海產(chǎn)品低溫貯運過程中的菌相變化，物流過

《家具設計CAD繪圖快速入門》(第二版)以AutoCAD最新簡體中文版本（AutoCAD2018版本）作為設計軟件平臺，以實際家具設計產(chǎn)品為案例，緊密結合家具設計及管理工作的特點與要求，詳細介紹AutoCAD在家具設計及管理工作中的應用方法與技巧，包括基本使用功能與高級操作技巧以及各種圖形的繪制與編輯修改方法，同時還詳

服裝制板與裁剪叢書--商務女裝的制板與裁剪

本書收錄了27個拼布作品。全書內容分三部分：第一部分是針對初學者，由易到難地講解基本拼布的制作。第二部分為適合初學者入門的簡單作品，如口金包、筆袋、錢包、針插等。第三部分為適合有一定拼布基礎的愛好者制作的中高等難度的作品，如抱枕、雙肩包、暖水袋、本子皮等。

《長嘴壺茶藝——傳承與創(chuàng)新》主要從五個方面展開介紹，分別為長嘴壺茶藝溯源、長嘴壺茶藝的基本訓練、36式長嘴壺茶藝、長嘴壺茶藝健身七部曲、長嘴壺茶藝的傳承與創(chuàng)新。此五章環(huán)環(huán)緊扣，循序漸進，既講原理更重實操，讀者容易讀懂，易于操作。本書適合熱愛長嘴壺茶藝人士閱讀，也可作為社區(qū)推廣長嘴壺茶藝的宣傳讀本和培訓教材，還可作為專家

東北地區(qū)的飲食曾經(jīng)給關內的同胞一種粗放甚至粗糙的感覺。實際上，這在筆者看來只是一種適合東北地區(qū)自然和人文環(huán)境的不加修飾的豪邁，是傳統(tǒng)東北飲食的特點，也可以說是東北菜得以五洲落戶、四海安家的重要原因�！稏|北飲食文化》以東北地區(qū)的東胡、濺貊、肅慎、漢族古族系以及朝鮮族、俄羅斯族等外來民族為區(qū)分，向廣大讀者以及飲食愛好者介紹

本書共八章，系統(tǒng)論述了釀酒酶與釀酒技藝發(fā)展的辯證關系；釀酒酶的種類和釀酒酶的催化機制及其在釀酒中的功能；新型釀酒工藝適配的新型酶和酶制劑；新型淀粉酶及其酶制劑的高效制備；新型耐受酒精的蛋白酶及低溫絲氨酸肽酶的催化特性；新型果香味酯化酶及低溫酯化酶生成酒體酯類物質的催化性質；高活性新型纖維素酶及耐受酒精或高鹽的纖維素酶酶

給嬰幼兒以科學、合理、全面的喂養(yǎng)，對嬰幼兒生長發(fā)育十分重要，是孩子將來順利成長為—個身體強健、聰明智慧的有用之才的基礎。本書根據(jù)嬰幼兒的生長發(fā)育特點，以成長時間為順序，提供操作簡便、目的明確的喂養(yǎng)指導；包含特殊時期嬰幼兒喂養(yǎng)指南，如斷母乳期及患病期間特殊喂養(yǎng)方式等。本書內容科學實用，文字通俗易懂，操作性強。本書適合初為