《西洋服裝史》的編寫(xiě)是針對(duì)服裝史課程教學(xué)并基于兼顧服飾設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)與指導(dǎo)的考慮，以圖文并茂的形式對(duì)服裝發(fā)展史中每個(gè)時(shí)期的服飾文化發(fā)展與服裝特點(diǎn)做了相對(duì)完整的介紹。同時(shí)，還著重從新的角度介紹了20世紀(jì)服飾發(fā)展的多元化趨勢(shì)，這也體現(xiàn)了本書(shū)區(qū)別于其他服裝史類(lèi)教材的亮點(diǎn)�！段餮蠓�裝史》適應(yīng)目前服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)，嘗試從不同

本書(shū)主要包括9章和3個(gè)附錄。第1～4章主要介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)介紹了糧油食品相關(guān)微生物的形態(tài)和分類(lèi)、微生物的營(yíng)養(yǎng)與培養(yǎng)、微生物的代謝與生長(zhǎng)。第5～9章主要介紹與糧油食品相關(guān)微生物的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及應(yīng)用技術(shù)，內(nèi)容包括微生物與糧油食品變質(zhì)，微生物與食品安全，糧油食品的微生物危害防控，微生物與食品工業(yè)，食品微生物檢測(cè)技術(shù)等

近代服裝新思潮是我國(guó)近代服裝文化的核心組成部分，它為我國(guó)服裝文化及“人”的現(xiàn)代化與持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近代服裝新思潮對(duì)近代及以后中國(guó)服裝思想的形成、服裝形象的樹(shù)立、服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、服裝文化的構(gòu)建等具有深遠(yuǎn)的影響，是中國(guó)服裝近現(xiàn)代化的思想根源，對(duì)中國(guó)服裝的現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要的啟蒙意義。根據(jù)近代服裝新思潮所涉及的具體層

本書(shū)主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點(diǎn)、裝置設(shè)計(jì)、工藝流程、機(jī)理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點(diǎn)介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書(shū)內(nèi)容參閱了大量國(guó)內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

絲綢之路全長(zhǎng)七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業(yè)貿(mào)易路線(xiàn)，成于公元前二世紀(jì)與公元一世紀(jì)間，直至十六世紀(jì)仍保留使用，是東方與西方之間經(jīng)濟(jì)、政治、文化進(jìn)行交流的主要道路。西漢以長(zhǎng)安為起點(diǎn)，東漢以洛陽(yáng)為起點(diǎn)，經(jīng)河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐、莎車(chē)，穿越蔥嶺今

本書(shū)對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行了深入淺出的闡述，共設(shè)茶之性、茶之俗、茶之道、茶之文、茶之藝、茶之史、茶之傳、茶之習(xí)八章。*章“茶之性”，簡(jiǎn)明扼要地介紹了茶學(xué)常識(shí)性知識(shí)；第二至第五章分別介紹了中國(guó)茶俗、茶道、茶文學(xué)、茶藝術(shù)；第六章“茶之史”，側(cè)重介紹中國(guó)茶文化發(fā)展簡(jiǎn)史，包括飲茶的歷史與發(fā)展，以及茶具、茶館、茶會(huì)、茶書(shū)等；第七章“茶

《創(chuàng)意官府菜》以時(shí)尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健康時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)均衡的養(yǎng)生元素；形成了自己的獨(dú)特技藝風(fēng)格，創(chuàng)研的養(yǎng)生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成為飲食界的一種時(shí)尚。書(shū)中著重介紹了120道菜肴，其中包括特色涼菜，時(shí)尚熱菜，美點(diǎn)小吃，為廣大食客提供視覺(jué)及味覺(jué)上的享受。

《圖說(shuō)中國(guó)古代紡織技術(shù)史》以中國(guó)古代美術(shù)作品中涉及紡織技術(shù)的圖像信息為線(xiàn)索，分別對(duì)中國(guó)原始紡織技術(shù)的起源、中國(guó)古代紡織原料的初加工、中國(guó)古代的紡專(zhuān)、中國(guó)古代的小紡車(chē)、中國(guó)古代的水轉(zhuǎn)大紡車(chē)和絲大紡車(chē)、中國(guó)古代紡紗工藝的歷史意義、織機(jī)之母——原始腰機(jī)、綜躡織機(jī)的起源和發(fā)展、花樓提花織機(jī)與提花技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行系統(tǒng)的戥學(xué)術(shù)研究，

你家的廚房健康嗎？廚房，每個(gè)家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。 因?yàn)榻^大多數(shù)人都忽視了一件事自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時(shí)的食物選擇、食物烹調(diào)、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說(shuō)，我們的家庭廚房，往往就是不健康風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源。而且，正因?yàn)榧彝�廚房會(huì)陪伴我們一生，其中所存在的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)我們和家人的健康會(huì)

本書(shū)較系統(tǒng)地介紹中國(guó)傳統(tǒng)文化中的服裝服飾發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，編寫(xiě)時(shí)注重史料性、科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性。就每個(gè)品種而言，內(nèi)容包括它的出現(xiàn)時(shí)間、發(fā)展與演變過(guò)程、品種與特點(diǎn)、如何穿戴或使用等�？晒┓�裝服飾研究者、設(shè)計(jì)師、大專(zhuān)院校師生、營(yíng)銷(xiāo)及消費(fèi)者參考。