本書(shū)在最新的UGNX12.0平臺(tái)，介紹利用UG進(jìn)行機(jī)械工程設(shè)計(jì)的過(guò)程和技巧，全書(shū)共分11章，第1～5章介紹UG基礎(chǔ)以及曲線和草圖的相關(guān)知識(shí)；第6～7章介紹三維實(shí)體創(chuàng)建的有關(guān)知識(shí)；第8～11章介紹曲面、鈑金、裝配和工程圖的相關(guān)知識(shí)和操作技巧。本書(shū)實(shí)例豐富，講解細(xì)致，通過(guò)大型實(shí)踐案例引導(dǎo)讀者掌握工程設(shè)計(jì)能力。

也許你聽(tīng)說(shuō)過(guò)全棧工程師，他們善于設(shè)計(jì)系統(tǒng)架構(gòu)，精通數(shù)據(jù)庫(kù)建模、通用網(wǎng)絡(luò)協(xié)議、后端并發(fā)處理、前端界面設(shè)計(jì)，在學(xué)術(shù)研究或工程項(xiàng)目上能獨(dú)當(dāng)一面。通過(guò)對(duì)Python3及相關(guān)Web框架的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，你就可以成為這樣的全能型人才。本書(shū)分為3篇：上篇是Python基礎(chǔ)，帶領(lǐng)初學(xué)者實(shí)踐Python開(kāi)發(fā)環(huán)境，掌握基本語(yǔ)法，同時(shí)對(duì)網(wǎng)絡(luò)協(xié)議

本書(shū)系統(tǒng)介紹蝦類(lèi)原料特性(資源、品種、肌肉組織結(jié)構(gòu)、基本化學(xué)組成、生物活性物質(zhì)及危害因子等)、深加工基礎(chǔ)理論(食品化學(xué)特性、酶學(xué)特性、蝦類(lèi)�；畋ｕr、加工和死后生物化學(xué)變化、食品安全影響因素等)、深加工技術(shù)(低溫�；畋ｕr、腌制、干制、罐藏、蝦仁制品、加工新技術(shù)、蝦類(lèi)副產(chǎn)物加工等)及質(zhì)量安全控制等，重點(diǎn)突出蝦類(lèi)原料精深加工

本書(shū)主要介紹美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所（IOM）食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)與美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)（NRC）農(nóng)業(yè)和自然資源委員會(huì)的專(zhuān)家在“食品系統(tǒng)效應(yīng)評(píng)估框架”方面的探索，該框架提出了評(píng)估食品系統(tǒng)在健康、環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)等方面的潛在影響的基本原則，并在此基礎(chǔ)上建立了完整的分析步驟。

細(xì)菌是生命科學(xué)研究，特別是生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)研發(fā)的重要材料。本指南介紹了微生物生物技術(shù)系列實(shí)驗(yàn)原理、反應(yīng)試劑的作用、操作步驟、操作流程、操作要點(diǎn)，以及如何觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果、如何記錄結(jié)果和對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析對(duì)比、實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)問(wèn)題的原因和解決問(wèn)題的方法及注意事項(xiàng)，將復(fù)雜的生物技術(shù)研究方法，通俗易懂地介紹給讀者，便于本科生、碩士研究生、

本書(shū)對(duì)孜然的特征性成分和功能性營(yíng)養(yǎng)成分，如精油、油樹(shù)脂、膳食纖維、蛋白質(zhì)、多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、物化功能特性、生物活性、加工技術(shù)及其在食品、保健品和醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用等方面進(jìn)行了系統(tǒng)而詳細(xì)的介紹，對(duì)提高孜然附加值，實(shí)現(xiàn)孜然資源的綜合利用，增加孜然主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)孜然加工業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)具有重要推動(dòng)作用。

本書(shū)從感知、傳輸、處理和應(yīng)用四個(gè)層面詳細(xì)闡述了水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的理論體系架構(gòu)，對(duì)每一層所涉及的關(guān)鍵技術(shù)的基本原理、地位和在漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的剖析，力爭(zhēng)讓讀者對(duì)先進(jìn)感知、可靠傳輸和智能處理的各種技術(shù)原理及其在設(shè)施漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品物流及電子商務(wù)等領(lǐng)域的集成應(yīng)用有一個(gè)全面的了解。

手術(shù)器械是外科醫(yī)師和手術(shù)室護(hù)士工作中必用的醫(yī)療設(shè)備，如何辨認(rèn)、正確使用及管理手術(shù)器械是一項(xiàng)非常重要的課題。本書(shū)以圖譜形式介紹了外科各系統(tǒng)手術(shù)器械的名稱(chēng)、手術(shù)中的應(yīng)用、滅菌、保養(yǎng)及配套設(shè)置，經(jīng)過(guò)多版次的修訂（第9版），內(nèi)容不斷更新，增減后的內(nèi)容更好地體現(xiàn)了學(xué)科的專(zhuān)業(yè)性和先進(jìn)性。全書(shū)共收集手術(shù)器械圖537幅，圖版清晰，文字

本書(shū)根據(jù)當(dāng)前教學(xué)改革的新形勢(shì)和電工技術(shù)的新發(fā)展，圍繞電工基礎(chǔ)的基本理論和典型應(yīng)用，介紹了電路的基本概念和基本定律、電路的基本分析方法和基本定理、正弦交流電路、三相正弦交流電路及安全用電、電路的暫態(tài)分析、磁路與變壓器、三相異步電動(dòng)機(jī)、直流電動(dòng)機(jī)、常用控制電器及控制線路、現(xiàn)代控制器、Multisim14電路仿真軟件簡(jiǎn)介等內(nèi)

本教材內(nèi)容涵蓋發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、發(fā)酵菌種選育及保藏工藝、發(fā)酵生化參數(shù)測(cè)定、發(fā)酵產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工藝的控制及優(yōu)化等方面。各實(shí)驗(yàn)章節(jié)內(nèi)容分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及綜合性實(shí)驗(yàn)兩類(lèi)展開(kāi)。期望讀者通過(guò)本教材，在較好掌握基礎(chǔ)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，也能夠?qū)μ骄啃詫?shí)驗(yàn)及前沿科學(xué)進(jìn)行了解及掌握。