如何設計產品、多出產品、出好產品，是企業(yè)和設計人員所面對的永遠的持續(xù)的話題。本書從設計的角度出發(fā)，以思維導圖為工具，整合前沿理念，對糖果、巧克力的基本概念、產品設計進行解讀，介紹了硬質糖果、充氣糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥質糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等八大類糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、拋光巧克力、代

本書以現代食品安全科學的觀點，從教學、科研、生產實際和監(jiān)督管理等角度對食品安全科學進行了闡述，全面、系統(tǒng)地介紹了國內外現代食品安全方面存在的問題、防控策略及科學研究的**進展。全書共七章，主要介紹了食品安全學科背景，食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病的基礎知識及其防控措施，轉基因食品安全的現狀和管理舉措，還介紹了包

本書共分為上、下兩篇。上篇《木工機床》部分系統(tǒng)地介紹了我國木材加工機械的發(fā)展概況與趨勢，木工鋸機、木工刨床、木工銑床的工作原理、技術性能與典型結構，并對木工開榫機、木工封邊機、木工鉆床、木工車床及砂光機等的工作原理、分類、功能和結構進行了扼要的介紹；下篇《人造板機械》部分則著重介紹了人造板生產中的幾種主要設備的工作原理

本書系統(tǒng)地講述了3D打印技術的原理、應用及CAD建模，全書共5章，內容包括3D打印技術原理、金屬零件3D打印設備及原理、3D打印金屬粉末制備與檢測、3DP產品質量分析及后處理、數據處理、CAD建模及反求工程等方面。從科學、集成的角度，系統(tǒng)介紹了3D打印技術的理念、內容、關鍵技術和新成果，力求實時跟進科技發(fā)展動態(tài)，讓讀者

《時尚箱包設計與制作流程》以研究箱包設計管理為核心，以時尚文化趨勢為元素，以原創(chuàng)理念為驅動，以工藝技術為支撐，結合作者20年的教學經驗和箱包創(chuàng)意設計實踐經驗，注重理論研究與創(chuàng)新實踐的結合，內容新穎，圖文并茂，可操作性強。本書結構體例從箱包設計管理和原創(chuàng)產品設計開發(fā)的角度構建，形成一套相對科學完整的設計操作流程。全書內容

北京西山，是自然之山，更是歷史之山、人文之山。自遼始，歷代帝王不斷地在京郊西山造園建寺，而金代章宗，更是一位非常喜愛山水的皇帝，他不僅僅滿足于帝王傳統(tǒng)的春水秋山的游獵活動，更是在中都近郊大興土木，興建了許多行宮、寺院與園林，如著名的“八大水院”，享受山水之樂、游獵之趣。 北京建城史3000多年，建都史

內容簡介 《零基礎CAD實戰(zhàn)與實例篇》以富怡服裝CAD系統(tǒng)版本為基礎，系統(tǒng)介紹了服裝CAD系統(tǒng)的軟硬件構成、界面組成、工具和菜單命令的具體應用，并重點介紹了代表性服裝款式打板、推板的詳細流程和方法，服裝CAD排料以及紙樣輸入、輸出的具體操作流程和方法。 全書加入了大量服裝成品的實戰(zhàn)操作實例

本書的內容是針對熟齡女性，在職場和生活中各種不同形象的變化，由同一位模特展示，既有職場的干練造型，又有生活中的溫婉和嫵媚，既有圖片欣賞，又有變身美麗的方法步驟，讓讀者看到原來普通人的可塑性也是極強的每一個身邊的人都有可能通過書中的技巧改變提升。

本書是“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學與工程類系列規(guī)劃教材”之一。全書共有11章，深入系統(tǒng)地闡述了感官評價的基本理論、評價的條件、常采用的方法，介紹了食品（原料）感官評價的應用實例，并附有實驗指導和相關的附表。每章后面有小節(jié)和思考題，便于讀者總結和練習。

本書詳細介紹了食物組分在腌制、乳化、油炸、燒烤、煙熏、鹵煮等加工和儲藏過程中的化學變化，食源性有害物質的形成過程與機理。并通過降低溫度和減少加工時間來減少有害物質的生成，以及添加適當的物質促進美拉德反應使產品具有很好的色香味，進而實現綠色化生產。