本書共分八章，主要包括生物性、化學(xué)性（食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、金屬、工業(yè)化學(xué)物、加工過程中形成的化學(xué)物）危害對食品安全性的影響，以及食物中的天然有毒物質(zhì)、包裝材料和容器對食品安全性的影響、非熱力殺菌食品和轉(zhuǎn)基因食品的安全性、食品安全管理體系。本教材突出的特點(diǎn)是從食品原材料生產(chǎn)、加工、包裝和銷售環(huán)節(jié)全方位講述食品

本書包含六部分內(nèi)容，即環(huán)境設(shè)施的概念、發(fā)展史，特征與界定，功能與設(shè)計原則，形態(tài)與設(shè)計要素，不同類別的環(huán)境設(shè)施設(shè)計，設(shè)計方法與步驟解析等內(nèi)容。特別是對具體設(shè)計中的設(shè)計方法、空間布局、具體尺度都有重點(diǎn)闡述。本書可作為普通高校環(huán)境設(shè)計類、景觀設(shè)計類以及風(fēng)景園林類師生教材、教輔。

本書介紹了168項(xiàng)工業(yè)企業(yè)碳減排、節(jié)能領(lǐng)域的先進(jìn)適用技術(shù)，包括煤炭燃燒節(jié)能低碳技術(shù)、油氣燃燒節(jié)能低碳技術(shù)、工藝過程低碳技術(shù)、二氧化碳回收利用技術(shù)、節(jié)電技術(shù)、熱力節(jié)能低碳技術(shù)、低碳能源技術(shù)等，涵蓋石油石化、化工、鋼鐵、有色金屬、建材、機(jī)械、紡織等高排放、高耗能行業(yè)。每項(xiàng)技術(shù)均有企業(yè)應(yīng)用案例及碳減排、節(jié)能效果的計算。全部技

戴金星文集——天然氣地質(zhì)和地球化學(xué)（英文版）Collected works of Dai Jinxing

化工原理實(shí)驗(yàn)是化工原理課程的重要組成部分，是理論與實(shí)踐結(jié)合的重要途徑，也是培養(yǎng)學(xué)生動于能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。通過化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以提高學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計、設(shè)備操作、處理工程實(shí)際問題、分工協(xié)作及報告撰寫方而的能力。本書側(cè)重培養(yǎng)學(xué)牛的動手能力和實(shí)驗(yàn)技能，提高其分析和解決工程問題的能力，與化工原理理論課程教學(xué)緊密結(jié)合，

馬氏跳變系統(tǒng)是一類經(jīng)典的*系統(tǒng)，對其的控制器設(shè)計和閉環(huán)系統(tǒng)穩(wěn)定性的分析已有很長歷史。本書旨在研究若干類不同馬氏跳變系統(tǒng)的設(shè)計及穩(wěn)定性分析，其中包含了若干不同的穩(wěn)定性定義，以及馬氏跳變系統(tǒng)的若干不同應(yīng)用領(lǐng)域。

油藏物理模擬方法的不斷發(fā)展對于油氣田合理高效開發(fā)研究具有重要意義。本書主要針對裂縫性油藏的非均質(zhì)和各向異性特點(diǎn)，介紹作者近年來在裂縫性油藏物理模擬方面的研究成果。本書內(nèi)容分為兩部分，*部分從第1章到第4章，主要是裂縫性油藏物理模擬的方法原理，包括裂縫性油藏滲流機(jī)理分析及物理模擬相似理論、裂縫性油藏物理模型制作及測試方法

大力發(fā)展清潔可再生能源是踐行生態(tài)文明的重要措施，也是應(yīng)對環(huán)境、氣候與能源短缺等危機(jī)之策。《長江上游地區(qū)水電資源開發(fā)研究》以我國能源供需結(jié)構(gòu)和長江上游地區(qū)水電資源狀況為研究起點(diǎn)，以水電開發(fā)量的動態(tài)測評為基礎(chǔ)，進(jìn)行水電開發(fā)的替代效應(yīng)和影響分析，借鑒國內(nèi)外典型水電開發(fā)案例經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)長江上游水電開發(fā)的經(jīng)濟(jì)、社會與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展

本書以楚雄彝族服飾的文化精髓為依據(jù)，對楚雄彝族服飾的圖案進(jìn)行提煉、分析、歸納和總結(jié)，從圖案的題材、造型、色彩、工藝、文化淵源和功能性幾個方面對楚雄彝族服飾圖案進(jìn)行系統(tǒng)的研究，以期為現(xiàn)代設(shè)計提供更多的素材和啟示。

相圖是對多組分物質(zhì)系統(tǒng)，在特定溫度、壓力下，經(jīng)物理化學(xué)反應(yīng)達(dá)到物相之間平衡關(guān)系的圖示描述。它作為材料實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)研究的成果，是開發(fā)新材料的基礎(chǔ)依據(jù)之一�！陡邷胤茄趸�物陶瓷相圖》主要收錄硅、鋁、第Ⅳ～Ⅵ族過渡金屬的硼、碳、氮化合物為基的陶瓷系統(tǒng)相圖，以及以這些化合物為端元組分的二元系、三元系、四元系、五元系乃至六元系（Jne