本書為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材中的一個品種，是一本研究中國風味冷菜與中國冷盤造型中的味覺與視覺藝術(shù)的書，將工藝美術(shù)規(guī)律與烹飪中的冷盤制作規(guī)律有機結(jié)合，在充分發(fā)掘烹飪原料美（主要是滋味、色彩和質(zhì)地）的前提下，靈活調(diào)動了冷盤制作技藝的技術(shù)特點，達到了一種區(qū)別于一般工藝美術(shù)的獨特的烹飪造型藝術(shù)美。

食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味�！豆蕦m宴》由故宮研究員、前宮廷部副主任苑洪琪和中國廚王顧玉亮共同完成。以清代宮廷薦新食材為線，以《膳底檔》記載美食為案，以清代宮廷飲食習慣為味，80余篇鮮為人知的御膳重構(gòu)檔案，80道塵封已久的皇家復(fù)原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化記憶。打開《故宮宴》看康乾盛世、嬪妃喜樂；看宴會慶

營養(yǎng)與美容是一本以營養(yǎng)學為核心，以實現(xiàn)人體健康美態(tài)為目的的實用性指導(dǎo)書。全書共分為六章：第一章為營養(yǎng)素對人體的重要作用以及營養(yǎng)素失衡的風險；第二章從人體對食物的需求角度出發(fā)，闡述了不同膳食模式對人體的影響傾向；第三章為不同食物的營養(yǎng)價值和食療功效的傾向性；第四章闡述了加工程度及烹飪方式等因素對食物營養(yǎng)素及人體狀態(tài)的影響

《面點工藝學》為“十三五”本科部委級規(guī)劃教材中的一個品種，是一門研究面點飲食文化和面點制作工藝的學科，旨在普及面點文化，培養(yǎng)面點制作專業(yè)人才，也可供機構(gòu)培訓(xùn)等選用。本課程體系完善，特色鮮明，理論與實踐相結(jié)合，重在夯實基礎(chǔ)，注重面點知識的系統(tǒng)性與全面性，在闡述理論的同時，還穿插了很多面點制作的示范教學案例。書稿即是以課程

本書以人骨和動物骨骼的穩(wěn)定碳氮同位素數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合歷史和考古背景材料，對東周到漢代中原地區(qū)先民的食譜特征開展對比研究。研究結(jié)果表明，小麥在東周時期開始被納入中原地區(qū)的主糧行列，其所占比重在漢代進一步增加；漢代先民的肉食水平也有明顯提高。這一方面說明東周到漢代發(fā)生的社會變革對先民食譜產(chǎn)生了顯著影響，另一方面也體現(xiàn)了穩(wěn)定

這是一本非常實用的化妝造型書，主要講解化妝造型的核心知識及其實際應(yīng)用。 本書共9章。從化妝造型師的職業(yè)講起，幫助讀者了解化妝造型是什么，化妝造型的前景如何，以及為什么要學習化妝造型；然后介紹了化妝造型的基礎(chǔ)知識，并深入、透徹地講解了底妝、眉妝、眼妝、腮紅和唇妝五大化妝核心，讓讀者能夠?qū)�化妝造型的知識進行全面系統(tǒng)的學習；

本書從各個方面介紹了財商的概念,也教會父母要以怎樣的方法,從生活中的點點滴滴處入手,培養(yǎng)和提升孩子的財商。其中還列舉了一些例子,幫助父母對孩子開展財商教育。

想要擁有靚麗的皮膚和美麗的頭發(fā)，從護膚護發(fā)開始吧�！蹲o膚護發(fā)全書》為您護膚美膚、護發(fā)美發(fā)提供了參考解決方案，讓您在日常的頭面部護理方面輕松應(yīng)對。本書分為兩篇對皮膚及頭發(fā)兩個大眾關(guān)心的內(nèi)容進行了梳理和闡述�？茖W護膚篇，在介紹皮膚及化妝品基本知識之上，從清潔、保濕、防曬、美白、抗衰老，乃至日常皮膚問題給出了有針對性的解決方

本書結(jié)合中、高職院校理實一體化教學模式，依據(jù)國家美容師資格考評標準，注重面部護理流程和操作手法的專業(yè)性、系統(tǒng)性、實用性和多樣性。本書共分為十個章節(jié)，具體為：皮膚生理學、皮膚的分類及分析皮膚的方法、美容衛(wèi)生與法規(guī)、皮膚護理的程序、面部清潔、面部按摩、面膜技術(shù)、頭部按摩、肩頸及手部皮膚護理、眼部皮膚護理等內(nèi)容。

本書是《洗染業(yè)培訓(xùn)叢書》之一。去漬技術(shù)是洗染行業(yè)的基礎(chǔ)性工種之一，屬于應(yīng)知應(yīng)會的范疇，本書就去漬技能的各方面基礎(chǔ)問題進行了比較細致的描述，主要內(nèi)容包括污垢、去漬技術(shù)、油污漬跡的去除、顏色漬跡的去除、去漬實例140則等內(nèi)容。本書適合洗衣行業(yè)從業(yè)人員閱讀使用。