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點擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 馬鈴薯吃法知多少
    • 馬鈴薯吃法知多少
    • 木泰華[等]編著/2017-2-1/ 科學(xué)出版社/定價：¥58

    • 本書的主要內(nèi)容包括以下四個方面：1.前言，2.世界各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，3.中國各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，4.馬鈴薯主食化發(fā)展方向展望。本書對各國食用馬鈴薯的歷史及現(xiàn)狀、馬鈴薯加工的新技術(shù)以及馬鈴薯的日常烹飪方法進行了詳細介紹，以期為廣大讀者提供關(guān)于馬鈴薯及其食用方式方面的較為系統(tǒng)全面的信息。

    • ISBN：9787030518491
  • 馬鈴薯主食加工原料知多少
    • 馬鈴薯主食加工原料知多少
    • 木泰華，陳井旺，何海龍編著/2017-1-19/ 科學(xué)出版社/定價：¥58

    • 馬鈴薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是全球公認的高營養(yǎng)食品。目前，適合我國居民傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的馬鈴薯饅頭、面條等主食產(chǎn)品的加工技術(shù)正逐漸興起�！恶R鈴薯主食加工原料知多少》對馬鈴薯主食加工的主要原料、主要輔料、食品添加劑以及馬鈴薯休閑食品加工技術(shù)等進行了詳細介紹，為生產(chǎn)高營養(yǎng)、高品質(zhì)的馬鈴薯主食加工產(chǎn)品提供了原料

    • ISBN：9787030511010
  • 肉類加工工程師培養(yǎng)理論與實踐
    • 肉類加工工程師培養(yǎng)理論與實踐
    • 王衛(wèi)，韓青榮主編/2017-1-1/ 科學(xué)出版社/定價：¥55

    • 本書根據(jù)肉類產(chǎn)業(yè)對應(yīng)用型人才的迫切需求，為工程師培養(yǎng)設(shè)計了較為完整的課程體系，內(nèi)容涉及肉制品加工原、輔料與輔材基本知識，肉制品加工基本工藝、技能和基本操作，肉制品加工設(shè)備選擇與配套、安全使用及保養(yǎng)，肉制品生產(chǎn)許可、質(zhì)量控制與管理、效益評估與成本核算，以及肉制品加工企業(yè)認識實踐、參與實踐和實習(xí)實踐等。通過本書的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，

    • ISBN：9787030503411
  • 英漢染整詞匯（增補版）
    • 英漢染整詞匯（增補版）
    • 岑樂衍 主編/2017-1-1/ 中國紡織出版社/定價：¥168

    • 《英漢染整詞匯（增補版）》是十三五國家重點圖書，同時入圍了2013~2025年國家辭書編纂出版規(guī)劃，是目前我國染整行業(yè)*的一本英漢專業(yè)詞匯，共收詞目約6萬條。新增內(nèi)容涉及染整、環(huán)保、節(jié)能、激光、納米、等離子體、生化、計算機等新技術(shù)，新纖維，新設(shè)備以及國外相關(guān)團體及其縮略語，同時，書后還附有各國及地區(qū)的英漢名稱對照表。

    • ISBN：9787518016532
  • 染整技術(shù)：印花分冊
    • 染整技術(shù)：印花分冊
    • 潘云芳 著/2017-1-1/ 中國紡織出版社/定價：¥45

    • 《染整技術(shù)（印花分冊）》簡要介紹了紡織品印花的基本知識、印花原理和印花設(shè)備，系統(tǒng)地介紹了印花制版、印花原糊的選用和調(diào)制、各種纖維織物的印花工藝、紡織品印花檢測與控制以及疵病防治。《染整技術(shù)（印花分冊）》采用項目化教學(xué)方法，共設(shè)置了６個學(xué)習(xí)情境，每個學(xué)習(xí)情境下又設(shè)置了多個學(xué)習(xí)任務(wù)；書后所附知識拓展介紹了數(shù)碼印花以及多種新

    • ISBN：9787518002078
  • 英漢染整詞匯（增補版）
    • 英漢染整詞匯（增補版）
    • 岑樂衍 主編/2017-1-1/ 中國紡織出版社/定價：¥168

    • 《英漢染整詞匯（增補版）》是十三五國家重點圖書，同時入圍了2013~2025年國家辭書編纂出版規(guī)劃，是目前我國染整行業(yè)*的一本英漢專業(yè)詞匯，共收詞目約6萬條。新增內(nèi)容涉及染整、環(huán)保、節(jié)能、激光、納米、等離子體、生化、計算機等新技術(shù)，新纖維，新設(shè)備以及國外相關(guān)團體及其縮略語，同時，書后還附有各國及地區(qū)的英漢名稱對照表。

    • ISBN：9787518016532
  • 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第二版）
    • 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第二版）
    • 王世平主編/2017-1-1/ 科學(xué)出版社/定價：¥45

    • 本教材全面、系統(tǒng)地對國內(nèi)外食品法規(guī)體系及標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容、要求進行了闡述。全書共分為12章，書中既有對法規(guī)體系理論性內(nèi)容的闡述，又有實踐案例的解釋，特別是結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》的特點、要求及近年來國內(nèi)外食品安全法規(guī)及管理體系發(fā)展要求進行了較全面的描述，有助于對食品相關(guān)法律法規(guī)知識的了解掌握。本書為食品質(zhì)量與安全

    • ISBN：9787030513168
  • 食品化學(xué)與分析實驗(嚴(yán)奉偉)
    • 食品化學(xué)與分析實驗(嚴(yán)奉偉)
    • 嚴(yán)奉偉，丁保淼 主編/2017-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價：¥28

    • 本書系統(tǒng)闡述了食品化學(xué)及分析的相關(guān)要求、實驗技術(shù)、數(shù)據(jù)處理等方面的內(nèi)容。既闡述理論性內(nèi)容，又總結(jié)實踐經(jīng)驗，且兼顧近年來在食品化學(xué)及分析領(lǐng)域中的一些新方法、新技術(shù)。全書共分為9章，第1章介紹了對樣品的預(yù)處理、實驗方法的選擇、數(shù)據(jù)的處理，以及常用的數(shù)據(jù)處理軟件，另外，還介紹了在數(shù)據(jù)處理時常用的幾種現(xiàn)代智能算法；第2章至第9

    • ISBN：9787122283931
  • 食品化學(xué)與分析實驗(嚴(yán)奉偉)
    • 食品化學(xué)與分析實驗(嚴(yán)奉偉)
    • 嚴(yán)奉偉，丁保淼 主編/2017-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價：¥28

    • 本書系統(tǒng)闡述了食品化學(xué)及分析的相關(guān)要求、實驗技術(shù)、數(shù)據(jù)處理等方面的內(nèi)容。既闡述理論性內(nèi)容，又總結(jié)實踐經(jīng)驗，且兼顧近年來在食品化學(xué)及分析領(lǐng)域中的一些新方法、新技術(shù)。全書共分為9章，第1章介紹了對樣品的預(yù)處理、實驗方法的選擇、數(shù)據(jù)的處理，以及常用的數(shù)據(jù)處理軟件，另外，還介紹了在數(shù)據(jù)處理時常用的幾種現(xiàn)代智能算法；第2章至第9

    • ISBN：9787122283931
  • 時尚童裝制板與實例解析
    • 時尚童裝制板與實例解析
    • 馬芳 著/2017-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價：¥32

    • 本書采用時尚、流行童裝款式，兼顧企業(yè)市場化，結(jié)合作者長期童裝實踐，對嬰兒裝、1～3歲幼童裝、3～6歲學(xué)齡前兒童服裝和6～12歲學(xué)齡期兒童服裝進行了系統(tǒng)和全面的總結(jié)，涵蓋襯衫、T恤、馬甲、風(fēng)衣、棉襖、半身裙、連衣裙、短褲、八分褲、長褲以及校服等類別，分別列出了款式圖、結(jié)構(gòu)圖和毛板圖，力求使讀者盡快入門，更好地適應(yīng)各種童裝

    • ISBN：9787122276728