《食品安全快速檢測新技術及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電化學分析、電化學發(fā)光分析石英晶體微天平技術、量熱傳感技術）進行改進以及新型熱門的分析方法（表面等離子體共振技術、懸浮芯片、適配體技術）應用于食品安全污染物的檢測，同時，介紹了幾種新型功能化材料（磁性材料、量子點、上轉換發(fā)光材料及光子晶體材料）及其在

本書簡介了食品樣品前處理、分析誤差及數(shù)據(jù)處理、儀器分析方法基礎知識,詳述了食品營養(yǎng)成分分析方法(常規(guī)方法和新方法),風味物質的分析,還介紹了營養(yǎng)成分的某些化學特性分析方法,如:糊化度、過氧化值的測定;并簡介了食品中有害物的分析方法;食品的物性分析,相較于第一版《食品分析》而言,本著與時俱進的原則,在第五章“食品中有害成

《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》結合國內外研究進展，全面而系統(tǒng)地闡述了各種稻谷制品以及副產(chǎn)物稻殼、米糠和碎米的加工工藝、品質評價及質量標準和控制。以期對我國稻谷的科學加工和利用，提高其附加值起到一定的促進作用，同時為我國稻谷種植及產(chǎn)業(yè)結構的調整起到一定的指導作用。 《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》可供從事稻谷加工的技術人員，管理

《動物源食品原料生產(chǎn)學/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》內容共20章，詳細介紹了90多種畜禽和水生動物源食品原料的生產(chǎn)及實驗環(huán)節(jié)，基本覆蓋了動物源食品原料生產(chǎn)的全部內容。通過教材中各個板塊的知識點學習，學生可系統(tǒng)地了解動物源食品產(chǎn)業(yè)鏈中原料生產(chǎn)過程、質量安全控制和追溯方法。為了使學生能更好地掌握各種動物源產(chǎn)品各個生產(chǎn)環(huán)

家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、鹵、汁等自制調味料，做飯會變得非�？焖俜奖恪Ｋ鼈兛梢灾苯訚苍陲�、面、饅頭上食用，節(jié)省很多時間，在涼拌、熱炒、煲湯時可以增加風味，調出特色。本書教您制作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉鹵、素鹵及各類味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。

《染整工業(yè)資源綜合利用技術》根據(jù)紡織工業(yè)節(jié)能減排工作及再生資源綜合利用的相關政策要求、研究方向，闡述了國內外染整行業(yè)實施循環(huán)經(jīng)濟方面的重大應用成果。書中精選了行業(yè)資深專家、學者、一線科技工作者的論點、實用文獻，主要介紹了染整工業(yè)資源綜合利用企業(yè)管理的進步、生產(chǎn)用水、生產(chǎn)用電、生產(chǎn)的供熱用熱、染整生產(chǎn)的余熱回收、資源綜合

本書共含十五個項目，各個項目中另含二至四個任務。本書系統(tǒng)地介紹了非織造布的生產(chǎn)工藝及其應用，內容包括非織造布使用的原料、生產(chǎn)工藝原理與設備、產(chǎn)品開發(fā)與應用以及產(chǎn)品性能測試等。

《染整節(jié)能減排新技術》對近年來染整加工中節(jié)能減排新技術的發(fā)展狀況進行了較為全面的論述，內容涉及染整工藝、設備、染化料以及染整企業(yè)節(jié)能管理等方面。除了對現(xiàn)有常規(guī)工藝和設備提出節(jié)能減排的思路和方法外，還重點介紹了目前先進節(jié)能減排新技術的研究成果和應用情況，為染整加工和設備制造企業(yè)提供了較為系統(tǒng)的節(jié)能減排方法。本書可供染整行

《織造技術/高職高�！笆�二五”部委級規(guī)劃教材》系統(tǒng)介紹了機織物織造基本原理，國內外現(xiàn)代織造準備和織造設備的機構特點、運動分析、工藝參數(shù)調節(jié)、優(yōu)質高產(chǎn)的措施及發(fā)展趨勢。包括絡筒、捻線、整經(jīng)、漿紗、穿結經(jīng)、緯紗準備，以及織機五大運動機構及織機輔助裝置、織造參變數(shù)、織造操作技術與質量控制、下機織物整理及機織技術的發(fā)展現(xiàn)狀與趨

《服飾配件藝術（第4版）》較為全面、系統(tǒng)地論述了服飾配件的藝術理論、設計原理及制作方法，主要包括中外服飾配件的產(chǎn)生與發(fā)展、服裝發(fā)展歷史中服飾配件的作用、服飾配件與服裝的關系、服飾配件的造型風格和藝術特色、服飾配件的設計原理與制作技巧、現(xiàn)代著名的服飾配件品牌簡介等內容。本書注重理論研究、設計創(chuàng)新與動手實踐相結合，內容循序