本書從家用紡織品圖案的歷史淵源、發(fā)展進(jìn)程、東西方文化差異和互補(bǔ)以及家用紡織品圖案設(shè)計的基本要素和基本原理入手，對家用紡織品圖案設(shè)計的各個層面、各種形式、各種風(fēng)格與各類技法進(jìn)行了較為全面和詳盡的介紹。重點(diǎn)講述了不同類型家用紡織品圖案的設(shè)計步驟和文案實例的操作，將理論與實際生產(chǎn)**結(jié)合，取材廣泛，內(nèi)容新穎。 本書可作為高職

本書以人及其食品體系為核心，將生物化學(xué)理論與食品科學(xué)、食品加工及相關(guān)領(lǐng)域有機(jī)融合在一起。全書共分三篇十五章，在系統(tǒng)介紹水、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等食品物料成分基本特性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸四類生物大分子在體內(nèi)的代謝過程和代謝調(diào)控機(jī)制，從分子水平闡明食品成分在人體內(nèi)的代謝規(guī)律及其對人類生命活動的重要

《現(xiàn)代分析技術(shù)應(yīng)用叢書：食品安全分析檢測技術(shù)》內(nèi)容以實際應(yīng)用為導(dǎo)向，結(jié)合食品安全領(lǐng)域的國家政策、國際標(biāo)準(zhǔn)和檢測技術(shù)等，以應(yīng)用在食品安全理化分析中重要的、常用的檢測方法為主體進(jìn)行介紹。第1章簡要介紹了食品安全檢測主要的樣品處理技術(shù)、檢測儀器的基本原理以及設(shè)計一個實驗方案的基本步驟，第2章~第5章分別介紹了農(nóng)藥殘留、獸藥殘

食品包裝是食品工業(yè)的重要組成部分，貫穿于從加工到消費(fèi)的整個過程。隨著包裝材料的開發(fā)、包裝技術(shù)的發(fā)展，食品包裝學(xué)已經(jīng)成為一門多種學(xué)科交叉的綜合應(yīng)用學(xué)科，重視程度日益加深。 《食品包裝學(xué)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材，食品科學(xué)與工程系列教材》詳盡地介紹了目前應(yīng)用的各種食品包裝材料及容器、食品包裝原理與方法、食品包裝技術(shù)

《食品生產(chǎn)及保藏技術(shù)研究》較系統(tǒng)地闡述食品生產(chǎn)及保藏過程涉及的主要加工技術(shù)原理和技術(shù)進(jìn)展。內(nèi)容包括緒論，果蔬制品生產(chǎn)技術(shù)，飲料食品生產(chǎn)技術(shù)，焙烤及膨化食品生產(chǎn)技術(shù)，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)，食品的低溫處理與保藏技術(shù)，食品的干燥保藏技術(shù)，食品的輻照保藏技術(shù)，食品的發(fā)酵、腌漬和煙熏保藏技術(shù)，食品的化學(xué)保藏技

RaspberryPi風(fēng)靡了全球，將它與Arduino相結(jié)合，用以監(jiān)測并控制家里環(huán)境，便是智能家居最好的入門實踐。 《RaspberryPi+Arduino智能家居入門》共8章，一開始介紹RaspberryPi和Arduino以及智能家居的基礎(chǔ)知識，然后通過恒溫器和自動窗簾的實例，手把手教你將LED、熱敏、光敏電阻、

食品安全問題已經(jīng)成為當(dāng)今世界食品生產(chǎn)、食品消費(fèi)和食品管理領(lǐng)域面臨的重大挑戰(zhàn)。食品安全問題是綜合性、跨領(lǐng)域問題，產(chǎn)生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術(shù)是提升食品安全水平的核心力量。本書內(nèi)容源自中國工程院重大咨詢項目“中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究”中的課題二的研究成果，選擇了食品添加劑、糧食行業(yè)

《糧油加工工藝學(xué)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》系統(tǒng)地闡述了糧油原料結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成、加工的基本方法和理論。主要內(nèi)容包括原料清理的原理、方法和主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)，稻谷碾米的原理、工藝和主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)；小麥制粉的原理、工藝和主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)；油脂取制的原理、工藝和主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)；雜糧加工的原理、工藝和主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)；糧油副產(chǎn)品

本書主要講述了各類針織產(chǎn)品的分析、設(shè)計與開發(fā)。結(jié)合針織面料的分類與特點(diǎn)，通過大量針織面料設(shè)計與開發(fā)的實例，重點(diǎn)從針織面料的分析方法、上機(jī)工藝的設(shè)計、開發(fā)注意要點(diǎn)等方面介紹了不同種類針織產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的方法和特點(diǎn)，使讀者掌握基本針織產(chǎn)品的分析與設(shè)計方法，為從事針織產(chǎn)品設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

本教材以保�。üδ埽┦称废嚓P(guān)概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料資源、保�。üδ埽┦称返墓δ茏饔�、各類保�。üδ埽┦称贰⒈＝。üδ埽┦称吩u價的基本原理和方法以及中國保�。üδ埽┦称贩�律法規(guī)體系，全面系統(tǒng)地闡述了保�。üδ埽┦称返幕�本概念，并結(jié)合食品科學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹保�。üδ埽┦称饭δ芤蜃印⒈＝。ü�