《可食食品快速檢驗職業(yè)技能教材》（中級）是教育部第四批1+X證書制度試點可食食品快速檢驗職業(yè)技能系列教材之一。教材分食品快速檢測基礎(chǔ)理論、典型工作任務(wù)、檢測項目實訓(xùn)三部分介紹，配有三套試題以及26個活頁工單�；�礎(chǔ)理論內(nèi)容涵蓋快檢概述、資源要求、過程要求三方面；典型工作任務(wù)包括抽樣計劃制訂與關(guān)鍵試劑驗收，亞硝酸鹽快速檢測

本教材通過食品快速檢測基礎(chǔ)理論、典型工作任務(wù)、檢測項目實訓(xùn)三部分介紹，既圍繞學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)要求，又根據(jù)快速檢測行業(yè)特點進行教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計，層次清晰、行業(yè)特色鮮明。特別是根據(jù)食品快速檢測崗位工作流程與工作要求，引入包括抽樣計劃制訂、快速檢測試劑產(chǎn)品驗收、質(zhì)控實驗設(shè)計、儀器設(shè)備期間核查等檢測相關(guān)質(zhì)控知識與技能的學(xué)習(xí)內(nèi)容，并配套

《食品微生物檢驗》依據(jù)高職高專教育教學(xué)理念，根據(jù)食品企業(yè)、食品檢測機構(gòu)微生物檢驗崗位的工作實際編寫，旨在培養(yǎng)學(xué)生食品微生物檢驗崗位的操作技能與綜合職業(yè)素養(yǎng)。本教材主要介紹食品中常見微生物檢驗、常見致病菌檢驗和食品生產(chǎn)環(huán)境檢驗等檢驗技術(shù)，系統(tǒng)闡述了食品微生物檢驗崗位需要具備的理論知識與操作技能。本教材采用活頁式裝訂，使教

視覺傳達的重要渠道就是版式設(shè)計。作為一種編排方法,版式設(shè)計實際上良好地統(tǒng)一了技術(shù)與意識,是一種技能表現(xiàn)形式。所謂版式設(shè)計實際上是基于設(shè)計主體與視覺要求,設(shè)計人員根據(jù)造型要素及形式標準,在預(yù)設(shè)的有限版面內(nèi),結(jié)合主題與內(nèi)容需求,有組織、目的的排列組合圖像、文字、色彩等視覺傳達信息要素的一系列設(shè)計行為與流程。版式設(shè)計有機排列

本書是系統(tǒng)講解版式設(shè)計的教程。全書共7章,首先介紹了版式設(shè)計的基本要素,然后介紹了版式設(shè)計的構(gòu)圖原則,接著分別講解了網(wǎng)格、文字、圖片、色彩和信息視覺化設(shè)計在版式設(shè)計中的應(yīng)用。書中列舉了大量案例,并采用案例效果對比的方式進行講解,讀者可以輕松理解版式設(shè)計的難點,做出好看的設(shè)計。希望讀者通過對本書的學(xué)習(xí),能夠更好地掌握版式

本書介紹了肉制品加工所用原料的分級和檢驗，肉制品加工用輔料的品種和性質(zhì)，肉制品加工常用設(shè)備，腌制、灌制、熏制等肉制品加工的基本操作單元，肉制品食用品質(zhì)及感官質(zhì)量評定，腌臘肉制品、醬鹵肉制品等產(chǎn)品的配方、工藝流程和操作要點，超高壓、脈沖電場、新型滾揉技術(shù)等肉制品加工的新技術(shù)。本書適合肉制品加工企業(yè)技術(shù)人員、高等院校師生參

本書系統(tǒng)介紹了淡水魚的定義、資源和種類，淡水魚的營養(yǎng)、品質(zhì)和加工特性，以及淡水魚的深加工技術(shù)（生鮮制品、魚糜及魚糜制品、油炸制品、干制品、腌制發(fā)酵制品、罐藏制品、加工副產(chǎn)物的綜合利用）和質(zhì)量安全控制等，匯集了近年來淡水魚加工方面取得的新技術(shù)、新成果和新標準（包括作者的研究成果及正在進行的研究），可為理解和掌握淡水魚加工

本報告介紹了WHO煙草制品管制研究小組第九次會議的結(jié)論和建議。討論了新型煙草制品、傳統(tǒng)煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)方面的優(yōu)先事項，以及WHO《煙草控制框架公約》第七次締約方會議的要求。報告了以下主題：①加熱型煙草制品的發(fā)展和管制建議；②電子煙堿傳輸系統(tǒng)中煙堿的臨床藥理學(xué)；③全球煙堿降低策略的研究進展；④降低卷煙煙氣中有害物質(zhì)暴

據(jù)調(diào)查，世界上每天有近一半的人口選擇穿牛仔褲。這一現(xiàn)象非同尋常，卻在很長一段時間里鮮少得到學(xué)術(shù)界的關(guān)注，社科領(lǐng)域關(guān)于牛仔褲的研究更是少之又少�！度�球丹寧》一書中，來自多個地區(qū)和不同學(xué)科的學(xué)者從人類學(xué)角度出發(fā)，對牛仔褲的全球化現(xiàn)象作出解釋，從全球?qū)用嬗懻撈溆绊�，挑�?zhàn)大眾對丹寧發(fā)展史的普遍認知，并反駁了以商業(yè)化為中心的觀點

中華服飾文化博大精深,在傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,增強國際傳播能力的戰(zhàn)略背景下,要讓中國傳統(tǒng)服飾文化和設(shè)計理念走向世界,離不開服飾領(lǐng)域的對外翻譯與傳播。本教程將翻譯理論、翻譯知識、翻譯技能教學(xué)置于中國傳統(tǒng)服飾文化語境,從詞、句、段、篇多層面系統(tǒng)訓(xùn)練學(xué)生的服飾漢英翻譯能力。教程包含豐富傳統(tǒng)服飾文化語料,從深衣到旗袍,從