本書介紹了甘肅省辣椒、番茄、茄子、黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、花椰菜等的生產(chǎn)現(xiàn)狀，主要包括分布區(qū)域、栽培方式、存在問題，提出了今后的發(fā)展思路；根據(jù)多年的蔬菜瓜類育種研究工作，提出蔬菜瓜類的育種目標、存在問題及今后育種的工作思路；闡述了甘肅蔬菜瓜類種質資源創(chuàng)制、育種技術研究及應用、新品種選育推廣等情況；集成了良種繁育技術及高

本書在簡要介紹了水肥一體化技術的概念后，重點介紹了水肥一體化技術的主要設備、規(guī)劃設計、設備安裝與調試、系統(tǒng)操作與維護、灌溉施肥制度，茄果類蔬菜（番茄、辣椒、茄子等）、葉菜類蔬菜（白菜、萵苣、花椰菜等）和瓜類蔬菜（黃瓜、西葫蘆等）水肥一體化技術應用等內容。 本書適合農(nóng)技推廣技術人員、蔬菜企業(yè)技術人員、專業(yè)菜農(nóng)、肥料企業(yè)

本書從油菜生產(chǎn)實踐出發(fā)，系統(tǒng)介紹了油菜作物、油菜生產(chǎn)和現(xiàn)階段機械化發(fā)展概況，油菜種植、收獲及產(chǎn)后加工處理等關鍵環(huán)節(jié)的相關機械化技術與先進適用裝備，以及油菜生產(chǎn)機械化農(nóng)機農(nóng)藝配套技術和油菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展趨勢。

本書是“教育部、財政部職業(yè)院校教師素質提高計劃——‘園藝’本科專業(yè)職教師資培養(yǎng)標準、培養(yǎng)方案、核心課程和特色教材開發(fā)”項目（項目編號：VTNE056）的成果之一。本書設計了內容圖解、任務分析、栽培流程圖等，力求給學生營造一個更加直觀的認知環(huán)境，便于學生學習和使用，體現(xiàn)職業(yè)教育的實用性、操作性、做中學等特點。全書共分為蔬

本書按照有機蔬菜種植的基本要求，選取10種家庭經(jīng)常種植或容易管理的蔬菜種類，對其概況、栽培管理、病蟲害識別與綜合防治中的一些關鍵技術和知識點，以圖說的形式進行簡易的程序化設計，使有機蔬菜種植走向廣大家庭。 本書通俗易懂，圖文并茂。適于從事有機蔬菜生產(chǎn)的家庭農(nóng)場、家庭主婦、陽臺蔬菜愛好者閱讀，也可供有機蔬菜種植專業(yè)合作

本書介紹了發(fā)展高原夏菜的意義及甘肅省發(fā)展高原夏菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、現(xiàn)狀和存在問題，分析了甘肅省蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢區(qū)域差異，提出了甘肅省高原夏菜種植氣候區(qū)劃，總結了萵筍、胡蘿卜、西芹、花椰菜、洋蔥、娃娃菜、甘藍、菜用豌豆等主栽高原夏菜安全高效栽培、貯運保鮮、脫水加工等技術研究理論成果，提出了高原夏菜產(chǎn)地環(huán)境技術條件、產(chǎn)品質量標準、

《蔬菜栽培技術》（南方本）根據(jù)蔬菜栽培與管理職業(yè)崗位能力要求，全面闡述了相應職業(yè)崗位的工作任務與工作過程，確定典型工作任務；按照工作崗位對知識、能力、素質的要求，參照蔬菜園藝工國家職業(yè)資格標準，結合蔬菜生產(chǎn)過程和典型工作任務，設計了蔬菜栽培基礎、蔬菜栽培的基本流程、蔬菜設施栽培基礎、蔬菜安全生產(chǎn)基礎、茄果類蔬菜栽培、瓜

全書共分五章。第一章，北方旱寒區(qū)種植業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，主要包括北方旱寒區(qū)自然生態(tài)條件、種植業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題等內容；第二章，北方旱寒區(qū)冬油菜北移，主要包括冬油菜在北方旱寒區(qū)的越冬率、產(chǎn)量表現(xiàn)與經(jīng)濟、生態(tài)效益等內容；第三章，北方旱寒區(qū)冬、春油菜分界：第四章，北方旱寒區(qū)冬油菜分區(qū)劃。依據(jù)本研究結果，北方冬油菜區(qū)可劃分為：Ⅰ東北冬

弘揚中國魂。淺析中國蔬菜傳統(tǒng)文化，簡介中國傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)科技、蔬菜食用及保健之道。本冊中科技內容之重點為蔬菜種質資源及蔬菜保健功能。文化內容主要探討中國蔬菜文化內涵之蘊藏，包括蔬菜釋義、蔬菜文化史、唐宋詩詠蔬菜之精華等。本冊內容古今結合，古為今用�！吨袊�蔬菜傳統(tǒng)文化科技集錦》分為上、下兩篇，上篇內容重點為中國古代蔬菜傳統(tǒng)

本書以全彩的形式，精心收集和整理了400余幅高清彩色圖片，按照外來蔬菜、特產(chǎn)蔬菜、觀賞蔬菜、保健蔬菜、野生蔬菜和芳香蔬菜六個大類，96個珍稀蔬菜品種，詳細介紹了珍稀蔬菜的起源分類、生長習性、品種類型和應用價值，特別是以高清彩圖重點展示了不同剩余時期的形態(tài)特征，以供讀者識別和鑒賞。本書可作為農(nóng)業(yè)院校師生、農(nóng)業(yè)技術人員和園