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本書內(nèi)容涵蓋走進農(nóng)產(chǎn)品食品安全檢測、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗基本程序、真菌毒素檢測、農(nóng)藥殘留量檢測、重金屬檢測、礦物質(zhì)元素檢測、食品添加劑檢測、油脂脂肪酸組成和溶劑殘留檢測。

食品安全與質(zhì)量控制（張濱）

“中國進出口食品安全國際共治發(fā)展戰(zhàn)略研究”是中國工程院重大咨詢研究項目，該項目由中國工程院龐國芳院士任組長，16位院士領(lǐng)銜參加，20多家單位170多位專家共同參與研究。本書是該項目成果，總結(jié)了新形勢下我國進出口食品安全現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析了現(xiàn)階段我國進出口食品安全主要問題及發(fā)達國家和地區(qū)進出口食品安全監(jiān)管策略與措施，提煉了我

食品分析是食品科學(xué)不可缺少的組成部分，本書圍繞現(xiàn)代食品分析新技術(shù)進行介紹，重點講述了光譜檢測技術(shù)、核磁共振波譜技術(shù)、生物檢測新技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、電子鼻和電子舌技術(shù)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、毛細管電泳技術(shù)及成像檢測技術(shù)等現(xiàn)代分析技術(shù)的基礎(chǔ)理論和相關(guān)應(yīng)用成果；同時介紹了食品樣品采集與預(yù)處理的要求

本教材以食品分析為基礎(chǔ)，按照高校食品類專業(yè)教學(xué)實驗及食品第三方檢測機構(gòu)現(xiàn)行檢測項目進行設(shè)計。教材共8章，主要內(nèi)容包括：樣品的全自動采集、食品感官分析與物理性檢驗、食品常規(guī)成分分析、食品品質(zhì)檢測指標分析、食品中功效組分的分析、食品中添加劑含量分析、食品中有害成分的定量檢測、食品中非法添加物的快速檢測。本教材涵蓋了傳統(tǒng)理化

本書探討中國少數(shù)民族服飾的多樣性、獨特性以及豐富的傳統(tǒng)手工藝，通過介紹少數(shù)民族服飾的歷史背景、文化特點及制作工藝，展示了這些寶貴的文化遺產(chǎn)，加強讀者對少數(shù)民族服飾手工藝保護與傳承的意識。

本書共包括七章內(nèi)容。第一章闡述現(xiàn)代服裝設(shè)計藝術(shù)思維，包括服裝設(shè)計文化與工藝、服裝藝術(shù)設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀、服裝設(shè)計要素，對服裝藝術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展方向進行前瞻。第二章梳理數(shù)字化服裝的概念、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及服裝數(shù)字化制造的發(fā)展趨勢。第三章分析現(xiàn)代服裝設(shè)計創(chuàng)意與應(yīng)用，包括服裝設(shè)計的創(chuàng)意化發(fā)展趨勢、服裝創(chuàng)意設(shè)計思維方式與構(gòu)圖形式及服裝創(chuàng)意

《數(shù)碼服裝設(shè)計表現(xiàn)》是服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的技術(shù)核心課程。通過講解數(shù)字化的服裝設(shè)計表現(xiàn)技法，將不同風(fēng)格、不同功能服裝的款式變化、面料圖案、結(jié)構(gòu)特點、色彩配比組合及流行特征直觀地表現(xiàn)出來。 《數(shù)碼服裝設(shè)計表現(xiàn)》革新了傳統(tǒng)電腦效果圖的課程內(nèi)容設(shè)置，不僅通過位圖格式或矢量格式的最新數(shù)字化表現(xiàn)手法來體現(xiàn)服裝平面、著裝兩種效果，