服裝結構設計是把款式圖變成平面圖的過程，它是服裝設計的組成部分，既是款式設計的延伸和實現(xiàn)，又是工藝設計的依據(jù)和基礎，在整個服裝設計中，起承上啟下的作用。女性體表是一個復雜的不規(guī)則曲面，既有內(nèi)在的和諧性，又具有規(guī)律性，女裝結構設計就是通過對省道、分割線、褶、裥等的綜合運用來進一步體現(xiàn)女性的美。本書的制板實例品類齊全，包括

糧食食品加工是食品科學與工程專業(yè)的重要研究方向之一。本書系統(tǒng)地介紹了糧食的結構與品質(zhì)、糧食的化學組成、谷物清理、稻谷制米、小麥制粉等糧食原料基礎知識及加工的基本方法和理論，同時還闡述了面制食品加工、稻谷深加工、馬鈴薯食品加工、雜糧食品加工、速凍糧食食品加工、現(xiàn)代糧食食品加工等以糧食谷物為原料的食品加工技術，并就糧食食品

本書分為基礎篇、技術篇和綜合篇�；�礎篇主要講述鞋服舒適性的概念、影響鞋服舒適性的相關因素等基礎知識；技術篇主要講述人體形態(tài)、運動與鞋服舒適性的關系，同時分析當前鞋服舒適性測試技術的主要種類及方法；綜合篇主要講述了應用鞋服舒適性技術開展實踐測試的步驟與案例。重點章節(jié)與職業(yè)教育鞋類設計與工藝專業(yè)國家教學資源庫內(nèi)的相關知識點

本書系統(tǒng)介紹了毛衫的特性、毛衫分類、毛衫色彩設計基礎、毛衫款式造型元素、毛衫款式設計的形式美法則、毛衫產(chǎn)品設計、毛衫圖案設計、毛衫產(chǎn)業(yè)與毛衫品牌等內(nèi)容，列舉和講述了大量實用且經(jīng)典的款式、各種常見的毛衫，并針對具體款式的設計作了詳細說明。 全書內(nèi)容完整，介紹由淺入深、通俗易懂，既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學習，也可供廣

本書主要介紹服裝結構制圖基礎知識、原型制圖與修正方法；闡述了原型變化原理與應用方法；列舉了多款不同款型的服裝基于原型樣板分步驟進行制圖的方法；精選了60余款集典型性與時尚性的不同類型的服裝利用原型樣板進行制圖的實例。 本書可作為服裝院校師生的專業(yè)教材，亦可作為服裝企業(yè)設計、制板人員的參考書，同時也是服裝愛好者的有益讀

本書結合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，不僅從文化、生態(tài)、原料等方面講述了黃酒性質(zhì)，還從發(fā)酵劑、微生物、風味與功能等方面向讀者闡述了黃酒的科學釀造，同時介紹了黃酒新工藝、新技術的開發(fā)和工程應用。

本書依托CLO3D系統(tǒng)，以CLO3D新版V5.0為對象進行講解。主要內(nèi)容包括服裝CAD、CAM研究及應用概況，二維服裝CAD概述，三維服裝CAD概述，CLO3D系統(tǒng)入門，2D板片窗口工具，3D工作窗口工具等基礎知識。此外，通過8個具體實例詳細講述三維服裝模擬過程中的關鍵技術與技巧，具有很強的實用性，每個實例都力爭介紹幾

內(nèi)容提要時裝畫作為設計師表達設計靈感及構思的方式，是服裝設計從思維形式轉(zhuǎn)化為實物的一個中間環(huán)節(jié)。同時，時裝畫也可作為一種裝飾性的獨立藝術形式而存在。無論是學習專業(yè)技能還是提升藝術造詣，本書都可滿足需求。全書分為8章，分別對時裝畫手繪的基礎知識、時裝畫人體基本表現(xiàn)技法、時裝畫線稿與服裝平面款式結構圖表現(xiàn)技法、彩鉛的基本上

本書是全國科學技術名詞審定委員會公布的食品科學技術名詞。全書包括總論、食品科學、食品工程、食品安全和食品營養(yǎng)等5部分,共收錄詞條3432條。這些名詞是科研、教學、生產(chǎn)、經(jīng)營及新聞出版等部門應遵照使用的食品科學技術規(guī)范名詞。

本書注重對陳列設計崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進行分解，構建了適應崗位能力的九大項目。每一個項目都通過學習目標（包括能力目標、知識目標）—導入案例—任務描述—知識講解—課外拓展的體系進行學習，使學生在學完一個項目后能基本掌握對應的工作任務所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專教學特點來構建知識結構和體系，