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中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽(yù)中外。本書共收錄了八大菜系中的200余道經(jīng)典菜肴，詳細(xì)介紹了每個菜系的特點(diǎn)和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。書中的每道經(jīng)典菜肴均由特色、原料、制法三部分內(nèi)容組成，圖片精美、設(shè)計(jì)時尚、步驟詳細(xì)、易懂易學(xué)。?了解一道菜幕后的故事和做法，不僅

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本書緊扣用戶界面設(shè)計(jì)趨勢，主要包括交互設(shè)計(jì)理論、交互設(shè)計(jì)的理念與方法、用戶體驗(yàn)設(shè)計(jì)、交互設(shè)計(jì)心理學(xué)、用戶需求研究、交互設(shè)計(jì)的視覺界面設(shè)計(jì)、網(wǎng)站UI交互設(shè)計(jì)、移動端交互設(shè)計(jì)、交互設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)等方面的內(nèi)容。本書旨在普及用戶界面設(shè)計(jì)的相關(guān)理念，全面闡述用戶界面設(shè)計(jì)在網(wǎng)頁及移動端兩大主流設(shè)計(jì)領(lǐng)域的具體表現(xiàn)和所需掌握的專業(yè)技能。

周志華老師的《機(jī)器學(xué)習(xí)》（俗稱“西瓜書”）是機(jī)器學(xué)習(xí)領(lǐng)域的經(jīng)典入門教材之一。本書（俗稱“南瓜書”）基于Datawhale成員自學(xué)“西瓜書”時記下的筆記編著而成，旨在對“西瓜書”中重難點(diǎn)公式加以解析，以及對部分公式補(bǔ)充具體的推導(dǎo)細(xì)節(jié)。 全書共16章，與“西瓜書”章節(jié)、公式對應(yīng)，每個公式的推導(dǎo)和解析都以本科數(shù)學(xué)基礎(chǔ)的視角

本書作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究,完成了這本制作濃縮咖啡的指導(dǎo)用書,以實(shí)際應(yīng)用為主,介紹了濃縮咖啡的基本和多種應(yīng)用,從加工烘焙,到研磨沖泡,從品鑒方法,到設(shè)備器具等等都有詳細(xì)的介紹,材料、做法詳細(xì),可操作性強(qiáng)。透徹地講述了意式濃縮咖啡機(jī)的使用指南與技巧,磨豆機(jī)的種類和選購標(biāo)準(zhǔn),用咖啡機(jī)打出完美奶泡的秘訣,甚至

本書分析和歸納了互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)專業(yè)人員地位獲得的組成、內(nèi)涵、本質(zhì)及特點(diǎn)，提出了“制度性與非制度性因素”地位獲得研究假設(shè)，通過定量和定性的方法對658名互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)專業(yè)人員的地位獲得數(shù)據(jù)，建立“專業(yè)技術(shù)地位、職業(yè)地位、社會經(jīng)濟(jì)地位”三個地位獲得模型，并進(jìn)行了驗(yàn)證和討論，試圖探討技術(shù)、資本、權(quán)力、信仰之間的關(guān)系，為互聯(lián)網(wǎng)

本書包括388種常用農(nóng)藥及其代謝物的中英文名稱、CAS登記號、分子式、分子量、離子加合方式等基礎(chǔ)信息，以及農(nóng)藥母體及典型源內(nèi)裂解碎片的提取離子流色譜圖、分子離子峰同位素分布圖、不同碰撞能下的二級高分辨譜圖，在此基礎(chǔ)上給出了每個農(nóng)藥的推測質(zhì)譜裂解規(guī)律圖。本書涉及的農(nóng)藥及其代謝物品種較全且具有較強(qiáng)的代表性，可供科研單位、高

本書結(jié)合折紙的藝術(shù)背景和數(shù)理基礎(chǔ)，根據(jù)作者科研團(tuán)隊(duì)近年來在折紙理論、可展開結(jié)構(gòu)等領(lǐng)域的研究進(jìn)展，汲取國內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的**研究成果，介紹了基于折紙?jiān)�素的可展開結(jié)構(gòu)在形態(tài)與性能方面的理論基礎(chǔ)、設(shè)計(jì)方法和工程應(yīng)用。主要內(nèi)容包括基于平面連桿機(jī)構(gòu)的折疊板開合屋蓋結(jié)構(gòu)，基于球面連桿機(jī)構(gòu)的折疊板結(jié)構(gòu)，基于Miura折紙的徑向展開結(jié)構(gòu)

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