60年團隊管理經(jīng)驗之集成！
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　　第一篇“以顧客為中心，一切為了顧客的滿意”，主要是講服務業(yè)是有前途、基礎厚、市場范圍廣闊、大的朝陽行業(yè)，服務的定義是有形的物與無形的服務行為的綜合體。作者重點闡述的三個觀點值得認真研讀：一是要解決目標、自信和養(yǎng)成良好習慣的三大課題，才能成為服務行業(yè)里有前途的人；二是對服務七大要素展開的論述，見解獨到，是對于理解服務業(yè)深層含義的好詮釋；三是對服務者（從一般員工到總經(jīng)理）的角色要求進行了較詳細的解剖，為追求創(chuàng)造顧客滿意的酒店，打下了深厚的理論基礎。
　　第二篇“酒店從業(yè)人員應信守的準則”，講述了如何在完成酒店業(yè)使命的過程中，打造堅強的團隊，打造自己的品牌，打造自己的核心競爭力，創(chuàng)造酒店好的經(jīng)濟效益和社會效益，從而提升中國酒店業(yè)的管理水平。
　　第三篇“酒店提供給顧客的食品應該是安全的、營養(yǎng)的、有利健康的”，是說“以吃得營養(yǎng)吃出健康”為主要特征的后餐飲時代，作為顧客身邊營養(yǎng)師的廚師，應舉健康旗、炒環(huán)境菜、打品牌戰(zhàn)，用營養(yǎng)健康打造酒店發(fā)展的新天地。
　　第四篇“酒店穩(wěn)定員工的三個法寶”，用大量詳實的資料，破解了當前困擾著酒店經(jīng)營與發(fā)展的難題。用酒店服務工作的性質塑造員工的自信，用酒店企業(yè)的關愛錘煉員工的忠誠，用工作的績效提升員工價值。
　　第五篇“通向烹飪大師的門檻”講述了職業(yè)廚師的基本素養(yǎng)，如何在酒店服務的過程中，愛崗敬業(yè)、盡職盡責，苦練基本功等，努力使自己成為烹飪大師。書中的幾篇文章，互相關聯(lián)、互為因果。如果把酒店管理比喻為一棵大樹，“以顧客為中心，一切為了顧客的滿意”是這棵樹的根基，“酒店從業(yè)人員應信守的準則”是這棵樹的主干，“酒店的食品應該是營養(yǎng)的有利健康的”和“酒店穩(wěn)定員工三個法寶”則是這棵樹的枝葉。有了根基、主干、枝葉，開花、結果就是自然的事了。